9 torte di Benedetta per il pranzo della domenica

Benedetta ama infornare torte, specialmente quelle a base di mele. Accendere il forno e poi riempire casa del profumo di un dolce è il modo perfetto per prepararsi a una bella domenica con parenti e amici. Proprio per questa occasione, Benedetta ha ideato tante ricette di torte per il pranzo della domenica, da servire a fine pasto per prolungare il tempo insieme.

Tutte queste torte si possono preparare con calma, in anticipo: servirle senza stress alla fine del pranzo è il modo migliore per concludere un’occasione in cui ci si ritrova tutti insieme. Quando vogliamo un dolce “di famiglia”, magari anche un po’ nostalgico, la torta della nonna unisce la pasta frolla senza burro a un ripieno ricco di crema pasticcera con pinoli e zucchero a velo.

Una bella cheesecake fa sempre la sua figura. In estate, quando si evita il forno, Benedetta le prepara fredde, ma in autunno e in inverno possiamo scegliere una squisita cheesecake cotta, come quella al mascarpone e caffè oppure la cheesecake arancia e cioccolato: un abbinamento che funziona sempre.

Se per il pranzo della domenica preferiamo le torte alla frutta, abbiamo di che sbizzarrirci nella scelta. In base alla stagione possiamo guarnire la crostata morbida alla frutta senza uova con tanti frutti colorati e di vario tipo. Naturalmente la torta di mele è sempre una scelta vincente: la versione di Benedetta della torta di mele senza farina, arricchita con le mandorle, è un fine pasto dolce e squisito. E se vogliamo qualcosa di fresco, la torta ricotta e pere è davvero golosa.

Per chi gli amanti del cioccolato, possiamo portare in tavola un grande classico come la Sacher, con la sua farcitura di confettura di albicocche e la copertura golosa di cioccolato fondente (o in alternativa la versione al cioccolato bianco). E per una ricetta zero sbatti? La torta al cioccolato con due ingredienti soltanto è perfetta: cremosa, facile e veloce!

Ora sta a noi scegliere se portare in tavola una torta classica, alla frutta o al cioccolato: sfogliamo la raccolta di ricette di Benedetta e troviamo il dolce giusto per il nostro pranzo della domenica.