Torta rovesciata alle susine

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
9
Facilità
facile
Pronto in
55 minuti

Pubblicità

Torta alle prugne rovesciata. Ricetta facile.

La Torta rovesciata alle susine è un dolce molto scenografico e altrettanto buono, che ha per protagonista un frutto delizioso che possiamo trovare fresco dal nostro fruttivendolo tra la fine dell’estate e l’inizio dell’autunno.

Le susine, chiamate anche prugne (soprattutto nella varietà essiccata) sono dei frutti che si prestano molto bene alla preparazione di dolci e torte perché la loro buccia ha una grande gamma di colori (viola scuro, violetto, rosso, arancione, giallo, verde…) e rende le torte molto belle da vedere; soprattutto le torte rovesciate, che una volta capovolte dopo la cottura mostrano una superficie dorata, croccante e caramellata, con la frutta che assume tante sfumature di colore. Insomma, una goduria per gli occhi e per il palato!

Se non bastasse il fatto che la nostra torta rovesciata alle susine è deliziosa e bellissima, aggiungiamo anche un’altra caratterista molto importante: è facilissima da preparare! Ci serviranno solo tritatutto, ciotola e fruste elettriche e in pochissimo tempo prepareremo l’impasto, che verseremo sopra la base della tortiera in cui avremo già disposto a raggiera le susine a fettine. Noi abbiamo scelto delle susine rosse e gialle, ma sul colore massima libertà a ciascuno: viola, verdi, arancioni… scegliamo le nostre preferite.

torta rovesciata alle susine

Pubblicità

Questa torta alle susine è un dolce da credenza davvero squisito, con un impasto soffice e una superficie dorata dalla crosticina irresistibile e dolcissima. Possiamo servirla tiepida o anche fredda e gustarla a colazione o a merenda, ma non sfigura di certo anche come dessert di fine pasto, magari accompagnata da un ciuffo di crema pasticcera.

Curiosi di provarla? Allora mettiamoci subito all’opera e prepariamo insieme la nostra torta rovesciata alle susine. E ricordate poi di inviarci le foto delle vostre!


Potrebbe interessarvi anche: TORTA ROVESCIATA BANANE E CARAMELLO, TORTA DI MELE SOFFICE ROVESCIATA – RICETTA FACILE

Preparazione
20 minuti
Cottura
35 minuti
Tempo totale
55 minuti

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per persone 8 persone
  • 500 g susine metà gialle e metà rosse
  • 3 uova
  • 210 g zucchero 150 g per impasto + 60 g per decorare
  • 100 ml olio di semi di girasole
  • 100 ml latte
  • 150 g farina 00
  • 100 g mandorle pelate
  • 8 g lievito per dolci mezza bustina
  • 1 limoni per la scorza grattugiata

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 persone)

Pubblicità

Cuciniamo

Torta rovesciata alle susine - Step 1

Tritiamo finemente le mandorle e mettiamole da parte per dopo.

Torta rovesciata alle susine - Step 2

Tagliamo a spicchi le susine.

Torta rovesciata alle susine - Step 3

In una ciotola rompiamo le uova e mescoliamo con 150 gr di zucchero fino a ottenere un composto chiaro.

Torta rovesciata alle susine - Step 4

Aggiungiamo l’olio di semi di girasole, il latte e mescoliamo di nuovo.

Torta rovesciata alle susine - Step 5

Uniamo anche la farina e le mandorle tritate e mescoliamo per incorporare.

Pubblicità

Torta rovesciata alle susine - Step 6

Ora aggiungiamo il lievito per dolci e la scorza di limone grattugiata.

Torta rovesciata alle susine - Step 7

Prepariamo una teglia a cerniera da 24 cm di diametro con la base rivestita di carta forno e sistemiamo sopra le susine a spicchi, disponendola a raggiera in cerchi concentrici. Cospargiamole poi con 3 cucchiai di zucchero semolato.

Torta rovesciata alle susine - Step 8

Versiamo nella teglia il nostro impasto e livelliamolo se necessario.

Torta rovesciata alle susine - Step 9

Inforniamo e cuociamo in forno preriscaldato ventilato a 170° C per 35-40 minuti, oppure in forno statico a 180° C per lo stesso tempo. Una volta sfornata, lasciamo intiepidire la nostra torta e poi capovolgiamola staccando delicatamente la carta forno.

Torta rovesciata alle susine - Step 10

Pubblicità

Pubblicità

Valuta la ricetta

3.67

3 voti

Esprimi il tuo voto

Commenti

Ancora nessun commento pubblicato.

Pubblicate il primo commento e ditemi se la ricetta vi è piaciuta: mi scrivete e mi fate sapere com’è andata?

Scrivi un commento
Nessun file selezionato Seleziona foto

Pubblicità

Buon’Idea

Torta rovesciata alle susine

Nessun file caricato Carica la foto

Fatte in casa da voi

Carica una foto e condividi il risultato

Al momento non ci sono immagini delle vostre ricette

Caricate una foto e condividete il risultato

Carica la tua foto

Pubblicità

Buon’Idea

Torta rovesciata alle susine

Torna su