Torta soffice mascarpone e cioccolato

La Torta soffice mascarpone e cioccolato è una torta soffice, senza burro e senza olio, semplicissima da preparare.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
7
Facilità
facile
Pronto in
50 minuti

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Torta soffice mascarpone e cioccolato. Ricetta facile di Benedetta.

La Torta soffice mascarpone e cioccolato è una ricetta facile e veloce da preparare. Perfetta per la colazione o la merenda, magari accompagnata da una tazza di latte caldo o un cappuccino con tanta schiuma.

Una torta sofficissima, senza burro e senza olio, semplicissima; avremo infatti bisogno di pochi ingredienti che troviamo facilmente nelle nostre dispense.

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Deliziosa e genuina, andrà a ruba in famiglia: una fetta tira l’altra! È a base di mascarpone fresco e cacao, ha una consistenza morbida ed è perfetta per tutte le occasioni.

Se provate a farla in casa anche voi, fatemi sapere se vi piace! Vediamo adesso insieme come preparare la mia torta soffice mascarpone e cioccolato.

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Preparazione
5 minuti
Cottura
45 minuti
Tempo totale
50 minuti

Benvenuti in casa mia!

Tante ricette facili e consigli semplici per risparmiare in cucina e in casa

Ingredienti

Dosi per persone 8 persone
  • 4 uova
  • 200 g zucchero
  • 250 g mascarpone
  • 150 g farina
  • 50 g cacao amaro
  • 16 g lievito per dolci
  • zucchero a velo q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 persone)

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Preparazione

Come fare: Torta soffice mascarpone e cioccolato

In una ciotola rompiamo le uova e iniziamo a mescolare con le fruste elettriche.

Aggiungiamo lo zucchero e il mascarpone, sempre continuando a mescolare con le fruste elettriche.

Uniamo il cacao amaro, la farina un po’ alla volta, la bustina di lievito per dolci e mescoliamo fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.

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Versiamo l’impasto in uno stampo per torte da 24 cm di diametro, unto e infarinato, con il fondo rivestito in carta forno.

Portiamo la torta a cuocere in forno ventilato a 170° per 45 minuti circa oppure in forno statico, a 180°, per circa 45 minuti.

Una volta cotta, lasciamola raffreddare completamente prima di estrarla dallo stampo e decoriamola con zucchero a velo.

Gustiamo la nostra torta al cioccolato per colazione o merenda, accompagnata da una bella tazza di latte caldo o da un cappuccino!

Torta soffice mascarpone e cioccolato - Step 5

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Commenti (139)

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  • Virginia

    “Mamma la torta più buona di sempre!” Cosi ha detto mia figlia di 4 anni nel mangiarla!!Ho fatto la ricetta con 3 uova…comoda la possibilità di calcolare tutte le dosi in base alle persone. Grazie Benedetta!!

    27 Novembre 2022 Rispondi

  • Laura

    La foto di Laura

    Torta soffice mascarpone e cioccolato..per la festa dei nonni…fatto in casa per voi e per noi👍

    3 Ottobre 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Bravissima Laura, è venuta benissimo 👍

      3 Ottobre 2022 Rispondi

  • Rosa

    Buongiorno Benedetta, il tuo dolce l’ha preparata mia figlia oggi è riuscito benissimo, tanto bene che non mi hanno dato il tempo di fare una foto. Super morbidissimo e super buonissimo!!🤩 Grazie

    1 Ottobre 2022 Rispondi

  • Giuseppina

    Invece del zucchero semolato si può usare quello di canna grazie

    30 Agosto 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Sì Giuseppina, puoi tranquillamente usare lo zucchero di canna al posto di quello bianco 👍

      30 Agosto 2022 Rispondi

  • Silvia

    Posso versarci sopra cioccolato fuso?

    20 Giugno 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Sì Silvia, va bene 😊

      20 Giugno 2022 Rispondi

  • Anna

    Per fare i muffin apparte dimezzare le dosi si riduce anche il tempo di cottura?

    4 Aprile 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Anna, i muffin puoi farli cuocere per circa 20 minuti ?

      4 Aprile 2022 Rispondi

  • Roberta

    buonissima!!!
    Le mie figlie la adorano… e non solo loro!
    Come sempre, ricette perfette.
    Grazie

    20 Febbraio 2022 Rispondi

  • Mariagrazia

    Ciao Benedetta, questa torta è diventata un cavallo di battaglia…sempre perfetta!
    È possibile farne dei muffin?
    Grazie ?

    9 Gennaio 2022 Rispondi

    • Roberta

      mi hai rubato le parole 🙂
      è anche il mio cavallo di battaglia, buonissima!!!!

      20 Febbraio 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Mi fa tanto piacere, Mariagrazia! Puoi tranquillamente utilizzare questa ricetta anche per preparare i muffin ❤️

      9 Gennaio 2022 Rispondi

  • Claudia Avello

    La foto di Claudia Avello

    È venuta perfetta?
    Grazie Benedetta per la ricetta.??
    Saluti Claudia

    26 Ottobre 2021 Rispondi

  • Mariacristina

    Buonasera, ho preparato questa torta con i miei due figli. Invece di 250 gr di mascarpone ne abbiamo messo 200 gr. Ora la torta è in forno. Cosa succederà? Speriamo bene… ?

    4 Ottobre 2021 Rispondi

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