Torta soffice mascarpone e cioccolato. Ricetta facile di Benedetta.
La torta soffice mascarpone e cioccolato è una ricetta facile e veloce da preparare, perfetta per la colazione o la merenda, magari accompagnata da una tazza di latte caldo o da un cappuccino con tanta schiuma. Una torta sofficissima, senza burro e senza olio, semplicissima da preparare, avremo infatti bisogno di pochi ingredienti che troviamo facilmente nelle nostre dispense. Deliziosa e genuina questa torta mascarpone e cioccolato andrà a ruba in famiglia, perché una fetta di torta tira l’altra! Una torta preparata con mascarpone fresco e cacao, che ha una consistenza morbida ed è perfetta per tutte le occasioni. Se provate a farla in casa anche voi, fatemi sapere se vi piace! Vediamo adesso insieme come preparare la mia torta soffice mascarpone e cioccolato.
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Tempo di preparazione: 5 min -
Tempo di cottura: 45 min 
Pronto in: 50 min
INGREDIENTI
- 4 uova
- 200 gr di zucchero
- 250 gr di mascarpone
- 150 gr di farina
- 50 gr di cacao amaro
- 1 bustina (16gr) di lievito per dolci
- Zucchero a velo
PROCEDIMENTO
- Per preparare la torta soffice mascarpone e cioccolato, in una ciotola rompiamo le uova e iniziamo a mescolare con le fruste elettriche.
- Aggiungiamo lo zucchero e il mascarpone sempre continuando a mescolare con le fruste elettriche. Aggiungiamo il cacao amaro, la farina un po' alla volta, la bustina di lievito per dolci e mescoliamo fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi.
- Versiamo l'impasto in uno stampo per torte da 24 cm di diametro, unto e infarinato, con il fondo rivestito in carta forno e portiamo la torta a cuocere in forno ventilato a 170° per 45 minuti circa oppure in forno statico, a 180° per circa 45 minuti.
- Una volta cotta la nostra torta soffice mascarpone e cioccolato, lasciamola raffreddare completamente prima di estrarla dallo stampo e decoriamo con zucchero a velo. Gustiamo la nostra torta al cioccolato per colazione o per merenda, accompagnata da una bella tazza di latte caldo o da un cappuccino!
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Ciao Benedetta posso escludere il cacao?
Devo aumentare qualche altro ingrediente in tal caso?
Ciao Valentina, sostituisci i 50 grammi di cacao con la farina 🙂
Ciao Benedetta! Questa torta è squisita! In famiglia l’abbiamo divorata😘
ciao benedetta,
posso usare il cacao zuccherato al posto di quello amaro?
devo diminuire lo zucchero?
Ciao Elisa, sì puoi usare il cacao zuccherato e diminuire un po’ lo zucchero della ricetta 🙂
Benedetta io ho la tortiera di diametro 28 come posso fare??
Ciao Anna, aumenta di un terzo le dosi della ricetta 🙂
Ciao Benedetta…posso usare la panna fresca al posto del mascarpone?
Ciao! Questa tipologia di torta va conservata in frigo sotto una campana di vetro essendoci il mascarpone?
Grazie
Ombretta
Ciao Ombretta, coperta sotto una campana di vetro come quella tua e in un luogo fresco e asciutto andrà benissimo 🙂
Ciao Benedetta
Sono Eleonora dalla Svizzera.
Complimenti per le tue ricette e le novità che ricevo tramite le Newsletter.
Non vedo l’ora di provare questo dolce 😊
fatta e mangiata in 2 giorni……mi sa che oggi la ripreparo almeno domattina abbiamo la colazione pronta #iorestoacasa
facilissima, buonissima e che profumoooo!!! Una domanda sciocca..ma bisogna tenerla in frigo visto che c’è il mascarpone o non serve? Grazie! ti seguiamo sempre da sempre!! 😉
Ciao Ilaria, come preferisci 🙂
Benedetta ,ho letto adesso che hai usato la tortiera di diametro 24 io ho solo la tortiera da 28cm ,come faccio??
Ciao Anna, aumenta di un terzo le dosi della ricetta 🙂
Ciao Benedetta l’ho provata ….ottimaaaal
Ciao Benedetta, oggi ho fatto la torta al mascarpone e cioccolato…..che dire…buonissima…..sto cucinando come non mai!!! #iorestoacasa …e cucino!!!
Stasera la tua ricetta …pizza !!
Baci e abbracci…
Lidia
Bravissima Lidia 🙂
Buongiorno, vorrei fare questa torta in uno stampo di silicone a forma di orso per il compleanno del mio bimbo. Devo seguire qualche accorgimento in più? Grazie Claudia
Ciao Claudia, segui semplicemente la ricetta 🙂
Ciao benedetta invece del mascarpone posso mettere il latte
Posso mettere il latte
Fatta questa mattina, è venuta buonissima. Gli ingredienti sono dosati perfettamente, anche con i tempi mi sono trovato alla perfezione. In famiglia l’abbiamo apprezzata molto, spero ne resti un po’ per la colazione di domani…
Ottima!! 😛
Posso mettere il latte
Ciao Benedetta!!! Oltre alla ricotta come ingrediente sostitutivo al mascarpone posso usare il formaggio spalmabile ? Grazie mille !
Ciao Viviana, sì va bene 🙂
Ciao Benedetta, io ho sostituito il mascarpone con yogurt intero senza lattosio + 50g olio di semi….ottima!
Bravissima Cecilia 🙂
Benedetta una domanda, al posto del cacao posse mettere cioccolato al latte o fondente?
Ciao Francesca, ti consiglio di usare il cacao 🙂
Ciao Benedetta…. si può sostituire il mascarpone con qualche altro ingrediente?
Ciao Alessandra, puoi sostituirlo con la ricotta ma metti anche 50 grammi di olio di semi 🙂
Ciao Benedetta se sostituisco il mascarpone con la ricotta le quantità sono le stesse? Oltre ai 50 Gr di olio di semi milena
Ciao Milena, sì sono le stesse 🙂
Ciao Benedetta, ho una domanda che riguarda le torte in generale..se riduco lo zucchero, anche di molto, lascio comunque invariato il resto degli ingredienti? Non devo compensare la sua mancanza con la farina? Grazie. Valentina
Ciao Valentina, in linea di massima no, lascia le ricette invariate 🙂
Posso sostituire il mascarpone con la ricotta??
Grazie
Ciao Paola, usa la ricotta ma metti anche 50 grammi di olio di semi 🙂
Sicuro sarà buonissimaaaaaa. Benedetta può essere farcita tranquillamente con nutella e panna? La proverò venerdì per il mio compleanno. Grazie sei super!!!!!