Waffle senza glutine

I waffle senza glutine, molto facili da preparare, sono perfetti per colazione o merenda, accompagnati dalla crema di nocciole o marmellata.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
7
Facilità
facile
Pronto in
13 minuti

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Questa ricetta dei waffle senza glutine è anche senza burro, senza lattosio e senza nichel. Ovviamente si tratta di una variante della tradizionale ricetta dei waffle, i dolcetti soffici per la colazione che di preparano con l’apposita piastra per waffle in teflon.

I waffle fatti in casa si preparano davvero molto velocemente e con pochi e semplici ingredienti. Sono perfetti da mangiare a colazione o merenda insieme alla crema di noccioleburro di arachidi o una marmellata fatta in casa.

Vediamo insieme come preparare i waffle senza glutine.

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Preparazione
5 minuti
Cottura
8 minuti
Tempo totale
13 minuti

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Ingredienti

Dosi per waffle 8 waffle
  • 1 uova medio
  • 40 g zucchero
  • 40 g olio di riso o olio di semi a piacere
  • 100 g farina di riso o 90 g di farina 00
  • 20 g fecola di patate
  • bicarbonato un pizzico
  • zucchero a velo q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 waffle)

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Preparazione

Come fare: Waffle senza glutine

Waffle senza glutine - Step 1

Rompiamo l’uovo all’interno di una ciotola l’uovo, aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo con la forchetta.

Waffle senza glutine - Step 2

Aggiungiamo l’olio preferito e mescoliamo.

Waffle senza glutine - Step 3

Versiamo la farina di riso, la fecola di patate e il pizzico di bicarbonato.

In alternativa

  • Possiamo usare la farina 00 se non abbiamo l'intolleranza al glutine.

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Waffle senza glutine - Step 4

Mescoliamo con il cucchiaio.

Waffle senza glutine - Step 5

Oliamo la piastra per waffle e facciamola riscaldare.

Waffle senza glutine - Step 6

Versiamo mezzo cucchiaio di impasto nel mezzo. Facciamo cuocere i waffle per circa 2 minuti.

Waffle senza glutine - Step 7

Una volta cotti spolverizziamoli con lo zucchero a velo.

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Commenti (1)

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  • Chiara

    Salve, qualche suggerimento per sostituire la piastra, non avendola in casa? Grazie

    28 Settembre 2021 Rispondi

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Ilaria di Polvere di Riso

Waffle senza glutine

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