Albero di Natale di biscotti

In una ciotola versiamo l’uovo, lo zucchero, l’olio di semi e la bustina di Vanillina PANEANGELI. Amalgamiamo con una forchetta.

Aggiungiamo la farina 00, la Fecola di Patate PANEANGELI.

Mescoliamo con le mani fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo.

Copriamo con pellicola per alimenti e mettiamo a riposare in frigorifero per mezz’ora. Questo passaggio è facoltativo perché essendo una base di pasta frolla all’olio, il riposo non necessario.

Stendiamo il panetto direttamente sulla spianatoia aiutandoci con un pochino di farina. In alternativa stendiamola tra 2 fogli di carta forno.

Lo spessore della pasta frolla deve essere di circa mezzo centimetro.

Ritagliamo tante forme a stella. Ricaviamo stelle di misure differenti con il taglia biscotti perché ci serviranno per comporre l’albero di Natale di biscotti.

Mettete i biscotti nella teglia foderata con carta forno e facciamo cuocere in forno statico preriscaldato a 180 °C per 15 minuti circa. Una volta cotti i biscotti facciamoli raffreddare completamente.

Prepariamo la ghiaccia reale per la decorazione montando l’albume di un uovo medio a neve ben ferma e aggiungendo poi lo Zucchero al Velo PANEANGELI.

Mescoliamo albume e zucchero fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.

Con l’aiuto di una siringa da pasticcere o di una sac à poche, con la bocchetta molto piccola, formiamo l’albero di natale, facendo aderire tutti gli strati di biscotti in altezza, con la ghiaccia reale.

Ecco il nostro albero di Natale!

Decoriamo i rami dell’albero di biscotti con la ghiaccia reale e aggiungiamo le Perline morbide PANEANGELI per ottenere un perfetto ed elegante albero di Natale innevato e decorato.