Albero di Natale di biscotti

Mettete in una ciotola l’uovo, lo zucchero, l’olio di semi, la bustina di Vanillina PANEANGELI e amalgamate con una forchetta.

Aggiungete la farina 00, la Fecola di Patate PANEANGELI e mescolate fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo, aiutandovi con le mani. Il segreto per ottenere una pasta frolla perfetta è lavorare l’impasto il meno possibile, per evitare che indurisca troppo durante la cottura. Se lo desiderate potete coprire con la pellicola trasparente il panetto ottenuto e farlo riposare in frigo per mezz’ora. Questo passaggio è facoltativo perché essendo una base di pasta frolla all’olio, il riposo è soltanto facoltativo e non necessario.

Stendete il panetto ottenuto direttamente sulla spianatoia aiutandovi con un pochino di farina o stendetelo tra 2 fogli di carta forno, aiutandovi con un matterello.

Steso il panetto dello spessore di circa mezzo centimetro, ritagliate tante forme a stella, dalla più grande alla più piccola, di varie misure, necessarie ad ottenere l’albero di Natale di biscotti, con i taglia biscotti.

Mettete i biscotti sulla teglia da forno, ricoperta di carta forno e fate cuocere i biscotti in forno statico, preriscaldato a 180° per 15 minuti circa, i tempi di cottura possono variare in base al vostro forno. Una volta cotti i biscotti fateli raffreddare completamente.

Preparate adesso la ghiaccia reale per la decorazione montando l’albume di un uovo medio a neve ben ferma e aggiungendo poi lo Zucchero al Velo PANEANGELI.

Mescolate albume e zucchero fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi. Con l’aiuto di una siringa da pasticcere o di una sac a poche, con la bocchetta molto piccola, formate l’albero di natale, facendo aderire tutti gli strati di biscotti in altezza, con la ghiaccia reale.

Decorate i rami dell’albero di biscotti con la ghiaccia reale e aggiungete le Perline morbide PANEANGELI per ottenere un perfetto ed elegante albero di Natale innevato e decorato.