Bacetti di dama alla nocciola con Nutella

Prepariamo la farina di nocciole. La possiamo acquistare già pronta oppure possiamo frullare le nocciole intere o la granella di nocciole in un tritatutto. La versiamo in una ciotola e aggiungiamo lo zucchero e l’uovo.

Iniziamo a mescolare e versiamo l’olio di semi di girasole. A questo punto incorporiamo la farina poco alla volta. Come ultimo passaggio impastiamo con le mani per ottenere un impasto omogeneo e leggermente appiccicoso.

Con le mani formiamo delle palline del diametro di 2 cm circa. È importante che siano tutte simili per dare ai bacetti un aspetto elegante e per poterli accoppiare perfettamente. Posiamo le palline in una teglia foderata con carta forno.

Inforniamo a forno caldo e facciamo cuocere a 170 °C se usiamo il forno statico, oppure a 160 °C se usiamo il forno ventilato. In entrambi i casi il tempo di cottura è di 20 minuti.

Sforniamo e lasciamo raffreddare completamente prima di passare alla farcitura.

Con la punta di un coltello spalmiamo con Nutella® la metà delle palline, circa 7,5 g per ogni biscotto. Quindi uniamo i biscotti a due a due, premendo leggermente per fare aderire bene (la pozione consigliata è di 2 bacetti a persona).

I bacetti di dama alla nocciola con Nutella® sono pronti per essere serviti! Provate anche voi!

Nutella® è un marchio registrato di Ferrero. La ricetta qui descritta si intende per il solo uso domestico. La realizzazione di questa ricetta non autorizza ad usare il marchio Nutella®.