Paneangeli
PENNY
L’Angelica
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Facilissimi da fare e super scenografici, i bicchieri lapide sono un dolcetto goloso perfetto per una festa a tema horror e per Halloween. Sono ispirati ai Graveyard Pudding Cups inglesi e americani: bicchieri o ciotoline ripiene di pudding o di altre preparazioni al cucchiaio che richiamano piccoli cimiteri, con tanto di terriccio smosso e lapidi che spuntano dal terreno!
Bicchieri lapide: facili e golosi
Perfetti se cerchiamo un dolce di Halloween facile e scenografico che non richiede stampini o grande manualità, questi bicchierini monoporzione si preparano in un lampo. Si tratta di una mousse al mascarpone resa golosissima dal cioccolato, a cui abbiamo aggiunto un tocco “pauroso” grazie a un assemblaggio a effetto.
Una volta pronta, mettiamo la mousse al cioccolato in bicchierini trasparenti, immergiamo un biscotto ovale in ciascun bicchiere dopo aver scritto “RIP” con il cioccolato fuso sul lato piatto e poi ricopriamo con un crumble di biscotti al cacao. In questo modo il nostro dolce per Halloween al cioccolato ricorderà una lapide inserita nel terriccio!
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Come servirli
Inseriamo le nostre dolci tombe di Halloween in un buffet o portiamole in tavola come dolce al cucchiaio alla fine di pranzi e cene nel periodo più spaventoso dell’anno! Possiamo variare la decorazione in tanti modi: possiamo personalizzare le scritte sulla lapide, aggiungere dei vermetti dolci colorati e tutto quello che ci va. In ogni caso, gustiamo i nostri bicchierini belli freddi e vedrete, saranno buoni “da morire”!
Che dite di prepararli insieme? Mettiamoci all’opera e poi inviateci le foto delle vostre creazioni!
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- Preparazione
- 20 minuti
- Cottura
- -----
- Tempo totale
- 20 minuti
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Come crearlo, curarlo e viverlo ogni giorno in modo facile e alla portata di tutti.
Ingredienti
Per la mousse
- 150 g cioccolato fondente
- 500 g mascarpone
- 100 g zucchero a velo
- 200 g panna fresca
Per la decorazione
- 30 g cioccolato fondente fuso
- 4 biscotti di forma ovale
- biscotti al cacao q.b. sbriciolati
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)
Gli utensili di Benedetta
Bilancia digitale
Bilancia da cucina digitale ad alta definizione con display LED ripiegabile a scomparsa. Perfetta per misurare con precisione ingredienti solidi e liquidi.
Sbattitore con fruste
Sbattitore 500W a 5 velocità con doppio set di fruste, dotato di stand portafruste.
Sac à poche
Set di 30 sac à poche resistenti e flessibili, realizzate in polietilene a bassa densità, antiaderente internamente. Sono dotate di 6 punte con 6 diversi decori, in acciaio inox AISI430 (nichel free).
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Preparazione
Come fare: Bicchieri lapide
Spezzettiamo il cioccolato fondente in una ciotola e facciamolo fondere nel microonde.
In una ciotola a parte montiamo il mascarpone e lo zucchero a velo con le fruste elettriche fino a ottenere una crema liscia.
Senza smettere di frullare, aggiungiamo il cioccolato fuso e incorporiamolo fino ad arrivare a un colore omogeneo.
Uniamo anche la panna e amalgamiamola con le fruste elettriche.
Realizziamo le scritte “RIP” sulla parte superiore dei biscotti ovali usando un conetto per scrivere con il cioccolato fondente fuso previsto per la decorazione.
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Versiamo la mousse al cioccolato nei bicchierini lasciando circa 1 cm dal bordo superiore.
Inseriamo delicatamente i biscotti con la scritta RIP nella mousse.
Cospargiamo la superficie dei bicchierini con biscotti al cioccolato sbriciolati per simulare il terreno.
I bicchieri lapide sono pronti da gustare!
Consigli
Noi abbiamo usato dei bicchierini da circa 8 centimetri di diametro, così l’effetto lapide è proporzionato.
Possiamo prepararli qualche ora prima e tenerli in frigorifero fino al momento del servizio.
Se ci va di personalizzare il gusto della mousse mascarpone e cioccolato, aggiungiamo una punta di scorza d’arancia per un tocco aromatico. Possiamo anche usare biscotti al cacao di tipi diversi per variare colore.
Conservazione dei bicchieri lapide
Questa mousse al cioccolato si mantiene ottima per un paio di giorni. Conserviamola ben coperta con la pellicola per alimenti in frigorifero.
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