Paneangeli
PENNY
L’Angelica
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I biscotti di San Valentino sono un’idea dolce, facile e colorata, perfetta per celebrare con qualcosa di fatto in casa la più romantica delle ricorrenze. Pronti in poche mosse, si mantengono ottimi a lungo e si presentano benissimo, diventando così dei biscottini al burro perfetti da regalare.
Ricetta biscotti di San Valentino
Preparare questi biscotti a forma di cuore per San Valentino non potrebbe essere più semplice e non richiede nessuna manualità. Ci basteranno due formine a forma di cuoricino di dimensioni diverse, così con quella più piccola faremo la decorazione e con quella più grande i biscotti veri e propri.
Partiamo da una semplice pasta frolla, noi l’abbiamo fatta al burro, che va divisa in porzioni a cui dare colori diversi: metà la lasciamo semplice, un quarto lo facciamo rosso acceso e un quarto rosa. Con le frolle colorate realizziamo i cuoricini della decorazione da fare aderire alla frolla al naturale stesa, tagliamo i biscotti e li cuociamo in forno. In un attimo avremo un effetto decorativo semplice ma d’impatto che ci farà fare un figurone!
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Come servirli
Sistemiamo i nostri biscotti di pasta frolla per San Valentino su un piatto da portata e gustiamoli così come sono. Noi abbiamo evitato glasse perché sarebbe un peccato coprire il motivo a cuoricini, ma se vogliamo possiamo usare un pochino di zucchero a velo.
Sono perfetti per accompagnare una merenda o una colazione, da tuffare nel cappuccino o gustare insieme a un caffè o un tè. Come regalo sono una vera chicca: mettiamoli in scatoline o sacchetti trasparenti e trasformiamoli in un pensierino fatto in casa pieno di amore e fantasia!
Vedrete, questa ricetta vi farà battere il cuore: prepariamola insieme!
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- Preparazione
- 25 minuti
- Cottura
- 10 minuti
- Tempo totale
- 35 minuti *
*+30 minuti di riposo
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Ingredienti
- 500 g farina
- 2 uova
- 180 g burro fuso
- 160 g zucchero
- sale fino q.b.
- estratto di vaniglia q.b.
- colorante alimentare rosso q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 25 biscotti)
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Preparazione
Come fare: Biscotti di San Valentino
Mescoliamo con una forchetta le uova con lo zucchero, l’estratto di vaniglia, un pizzico di sale e il burro fuso.
Quando arriviamo a un composto omogeneo, aggiungiamo la farina un po’ per volta e amalgamiamola con una spatola.
Appena possibile impastiamo a mano fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo.
Dividiamo l’impasto in due parti uguali e teniamo da parte una delle due metà.
Suddividiamo in due porzioni l’altra metà.
In una aggiungiamo un pizzico di colorante rosso e impastiamo per arrivare a una colorazione omogenea. A seconda del tipo di colorante potrebbe essere necessario aggiungerne di più o di meno, consideriamo che dobbiamo arrivare al colore rosa, quindi iniziamo con una quantità piccola di colorante.
Aggiungiamo il colorante rosso nella seconda piccola porzione, stavolta in quantità più generosa, e impastiamo bene fino ad avere un panetto di frolla rosso acceso.
Avvolgiamo i 3 panetti di pasta frolla con la pellicola per alimenti e facciamo riposare in frigorifero per 30 minuti.
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Con il mattarello, stendiamo il panetto di pasta frolla rosa sulla carta forno, poi ricaviamo dei cuoricini di dimensione piccola o media con le formine.
Procediamo allo stesso modo con la pasta frolla rossa e creiamo altri cuoricini usando le stesse formine.
Per ultima stendiamo la pasta frolla al naturale, sempre con il mattarello e sulla carta forno.
Distribuiamo sulla frolla stesa i cuoricini, alternando i due colori e distanziandoli un pochino.
Copriamo con un altro foglio di carta forno e facciamo un po’ di pressione con il mattarello, senza esagerare, giusto per livellare un po’ la frolla e fare aderire i cuori.
Con una formina a cuore più grande di quella usata in precedenza ricaviamo i nostri biscotti.
Mettiamoli su una teglia coperta di carta forno, distanziandoli tra loro, e cuociamo in forno ventilato preriscaldato a 170 °C per 10 minuti.
Sforniamo i nostri biscotti di San Valentino e serviamoli a piacere.
Consigli
Con lo stesso procedimento di questi biscotti a forma di cuore possiamo sbizzarrirci con forme e colori diversi, adattando i biscotti ad altre occasioni.
Se preferiamo evitare i coloranti, possiamo ottenere un effetto simile usando del cacao, una frolla al caffè o una fatta con la farina di nocciole, tutte soluzioni che ci permettono di creare contrasti di colore naturali.
A prescindere da quali colori e forme decidiamo di usare nei nostri frollini, è importante stendere l’impasto con delicatezza, senza fare troppa pressione, per mantenere ben definite le decorazioni.
Conservazione dei biscotti di San Valentino
Questi biscotti di San Valentino a forma di cuore si conservano a lungo: tenuti in una scatola di latta o in un contenitore ermetico rimangono belli fragranti anche per una decina di giorni! Proprio per questo sono ideali anche da preparare in anticipo, anche se siamo sicuri andranno tutti a ruba presto!
bonny
Bellissimi e super buoni!! ❤️💕❤️💕
14 Aprile 2026 Rispondi