Biscotti girella alla marmellata

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
9
Facilità
facile
Pronto in
27 minuti

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Girelle di frolla con marmellata. Ricetta facile.

Se siete alla ricerca di qualche idea per un dolcetto facilissimo da fare in casa e perfetto per l’ora del tè o come sfizioso dessert di fine pasto, l’avete trovata: i Biscotti Girella alla Marmellata! Buonissime e anche belle da vedere, queste girelle di frolla farcite con confettura sono semplicissime da realizzare e capaci di conquistare proprio chiunque!

Il primo passo sarà preparare l’impasto della frolla, che poi metteremo a riposare in frigo un’oretta (noi l’abbiamo preparata utilizzando l’olio di semi al posto del burro). Una volta pronto, lo stenderemo per formare un’ampia sfoglia su cui spalmeremo la golosa farcitura di confettura di frutti di bosco. Ma sul tipo di confettura massima libertà: scegliamo la nostra preferita. Una volta arrotolata la sfoglia, potremo tagliarla e creare i biscotti girella, per poi disporli sulla teglia da forno.

Sempre prima di infornare, abbiamo infine decorato i nostri biscotti girella in due modi diversi, usando in alcuni mandorle a lamelle e in altri granella di zucchero, rendendoli ancora più golosi e anche molti carini!

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Insomma, questo è un dolcetto davvero delizioso, da provare assolutamente per poi servilo durante l’ora del tè con gli amici oppure come dolce chiusura di un bel pranzetto domenicale. Piacerà di sicuro anche ai bimbi! Provatelo anche voi e poi inviateci le foto dei vostri Biscotti Girella alla Marmellata!


Potrebbe interessarvi anche: GIRELLE GLASSATE ALLE FRAGOLE, BISCOTTI MANDORLE E MARMELLATA

Preparazione
15 minuti
Cottura
12 minuti
Tempo totale
27 minuti *

*+1 ora di riposo per la frolla

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per biscotti 28 biscotti
  • 2 uova
  • 100 g zucchero
  • 100 g olio di semi di girasole
  • 1 limoni la scorza grattugiata
  • 320 g farina 00
  • 8 g lievito per dolci mezza bustina
  • 200 g marmellata ai frutti di bosco
  • lamelle di mandorle q.b. per decorare
  • granella di zucchero q.b. per decorare

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 28 biscotti)

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Cuciniamo

Biscotti girella alla marmellata - Step 1

In una ciotola rompiamo le uova e le mescoliamo allo zucchero

Biscotti girella alla marmellata - Step 2

Aggiungiamo l’olio, la scorza di limone grattugiata e diamo una mescolata.

Biscotti girella alla marmellata - Step 3

Uniamo anche la farina e il lievito per dolci e incorporiamo sempre mescolando.

Biscotti girella alla marmellata - Step 4

Trasferiamo l’impasto su una spianatoia infarinata e lavoriamolo fino a ottenere una consistenza omogenea. Mettiamo il panetto d’impasto a riposare in frigo per un’ora circa.

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Biscotti girella alla marmellata - Step 5

Trascorso il tempo di riposo, mettiamo l’impasto sulla spianatoia infarinata e stendiamolo.

Biscotti girella alla marmellata - Step 6

Ora spalmiamo sulla superficie la confettura di frutti di bosco e poi arrotoliamo per il lungo la sfoglia di impasto.

Biscotti girella alla marmellata - Step 7

Con un coltello affilato tagliamo il rotolo in tante girelle creando i nostri biscotti.
Sistemiamo i biscotti in una teglia ricoperta di carta forno, un po’ distanziati tra loro.

Biscotti girella alla marmellata - Step 8

Decoriamo metà dei biscotti con mandorle a lamelle e l’altra metà con granella di zucchero.

Biscotti girella alla marmellata - Step 9

Inforniamo e cuociamo in forno preriscaldato ventilato a 180° C per 12-15 minuti, o in forno statico a 190° C per lo stesso tempo.

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