Biscotti girella alla marmellata

I Biscotti girella alla marmellata sono dolcetti facili da fare in casa, perfetti per l’ora del tè o come sfizioso dessert di fine pasto.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
9
Facilità
facile
Pronto in
27 minuti

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Girelle di frolla con marmellata. Ricetta facile.

Siete alla ricerca di qualche idea per un dolcetto facilissimo da fare in casa e perfetto per l’ora del tè o come sfizioso dessert di fine pasto? L’avete trovata: i Biscotti girella alla marmellata!

Buonissime e anche belle da vedere, queste girelle di frolla farcite con confettura sono semplici e capaci di conquistare chiunque!

Il primo passo sarà preparare l’impasto della frolla, che poi metteremo a riposare in frigo un’oretta. Noi abbiamo utilizzato l’olio di semi al posto del burro.

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Una volta pronto, lo stenderemo per formare un’ampia sfoglia su cui spalmeremo la farcitura di confettura di frutti di bosco. Ma su questo, massima libertà: scegliamo la nostra preferita.

Una volta arrotolata la sfoglia, potremo tagliarla creando i biscotti girella, per poi disporli nella teglia da forno.

Sempre prima di infornare, decoreremo i nostri biscotti in due modi diversi: con mandorle a lamelle e con granella di zucchero. Così saranno ancora più golosi e anche molti carini!

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Insomma, questo è un dolcetto davvero delizioso, da provare assolutamente. Piacerà di sicuro anche ai bimbi! Provate anche voi e poi inviateci le foto dei vostri Biscotti girella alla marmellata!


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Preparazione
15 minuti
Cottura
12 minuti
Tempo totale
27 minuti *

*+1 ora di riposo per la frolla

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per biscotti 28 biscotti
  • 2 uova
  • 100 g zucchero
  • 100 g olio di semi di girasole
  • 1 limoni la scorza grattugiata
  • 320 g farina 00
  • 8 g lievito per dolci mezza bustina
  • 200 g marmellata ai frutti di bosco
  • lamelle di mandorle q.b. per decorare
  • granella di zucchero q.b. per decorare

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 28 biscotti)

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Preparazione

Come fare: Biscotti girella alla marmellata

Biscotti girella alla marmellata - Step 1

In una ciotola rompiamo le uova e mescoliamole allo zucchero

Biscotti girella alla marmellata - Step 2

Aggiungiamo l’olio, la scorza di limone grattugiata e diamo una mescolata.

Biscotti girella alla marmellata - Step 3

Uniamo anche la farina e il lievito per dolci e incorporiamo sempre mescolando.

Biscotti girella alla marmellata - Step 4

Trasferiamo l’impasto su una spianatoia infarinata e lavoriamolo fino a ottenere una consistenza omogenea. Mettiamo il panetto d’impasto a riposare in frigo per un’ora circa.

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Biscotti girella alla marmellata - Step 5

Trascorso il tempo di riposo, mettiamo l’impasto sulla spianatoia infarinata e stendiamolo.

Biscotti girella alla marmellata - Step 6

Ora spalmiamo sulla superficie la confettura di frutti di bosco e poi arrotoliamo per il lungo la sfoglia di impasto.

Biscotti girella alla marmellata - Step 7

Con un coltello affilato tagliamo il rotolo in tante girelle creando i nostri biscotti.
Sistemiamoli in una teglia ricoperta di carta forno, un po’ distanziati tra loro.

Biscotti girella alla marmellata - Step 8

Decoriamo metà dei biscotti con mandorle a lamelle e l’altra metà con granella di zucchero.

Biscotti girella alla marmellata - Step 9

Inforniamo e cuociamo in forno preriscaldato ventilato a 180° C per 12-15 minuti, oppure in forno statico a 190° C per lo stesso tempo.

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