Bruschette di melanzane

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
5
Facilità
facile
Pronto in
25 minuti

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Bruschette di Melanzane, sono facilissime e fresche, perfette per l’estate! Sì preparano in pochissimo tempo e con pochi ingredienti: melanzane, pomodorini freschi e basilico. Le ho chiamate bruschette di melanzane perchè le melanzane in questa ricetta sostituiscono le classiche fette di pane. Possiamo prepararle anche in anticipo e sono perfette come buffet, antipasto, per degli aperitivi gustosi in casa o anche per una cena estiva all’aperto. Per una versione ancora più gustosa possiamo anche aggiungere qualche pezzettino di provola affumicata. Vediamo subito insieme come realizzarle!

GUARDA ANCHE: PIZZETTE DI MELANZANE AL FORNO 

Preparazione
10 minuti
Cottura
15 minuti
Tempo totale
25 minuti

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per persone 5 persone
  • melanzane circa una
  • pomodorini rossi a piacere
  • basilico fresco
  • origano
  • olio d'oliva q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 5 persone)

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Cuciniamo

Bruschette di melanzane - Step 1

Per prima cosa tagliamo a fette non troppo spesse la melanzana ben lavata.

Bruschette di melanzane - Step 2

Trasferiamo le fette di melanzane su una teglia con carta forno. Aggiungiamo sale e olio d’oliva, Cuociamo in forno ventilato a 180 gradi per circa 20 minuti oppure in forno statico a 190 gradi per lo stesso tempo.

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Bruschette di melanzane - Step 3

Una volta cotte lasciamole intiepidire e condiamole con pomodorini freschi tagliati a pezzettini e precedentemente conditi con olio, sale, basilico e origano.

Bruschette di melanzane - Step 4

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