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Paneangeli
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Bruschette di melanzane: facilissime e fresche, perfette per l’estate! Si preparano in pochissimo tempo e con pochi ingredienti, cioè melanzane, pomodorini e basilico.
Le ho chiamate così perché le melanzane, in questa ricetta, sostituiscono le classiche fette di pane. Possiamo prepararle anche in anticipo e sono perfette per un buffet, un antipasto, un gustoso aperitivo in casa o anche per una cena estiva all’aperto.
Per una versione ancora più saporita, possiamo anche aggiungere qualche pezzettino di provola affumicata. Vediamo subito insieme come realizzare le bruschette di melanzane!
GUARDA ANCHE: PIZZETTE DI MELANZANE AL FORNO
- Preparazione
- 10 minuti
- Cottura
- 15 minuti
- Tempo totale
- 25 minuti
In cucina con la friggitrice ad aria
In collaborazione con Buon'Idea. Oltre 200 ricette facilissime.
Ingredienti
- 1 melanzane circa
- pomodorini rossi a piacere
- basilico fresco
- origano q.b.
- olio d'oliva q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 5 persone)
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Preparazione
Come fare: Bruschette di melanzane
Tagliamo a fette non troppo spesse la melanzana ben lavata.
Trasferiamo le fette di melanzane in una teglia foderata con carta forno. Aggiungiamo sale e olio d’oliva, cuociamo in forno ventilato a 180 gradi per circa 20 minuti oppure in forno statico a 190 gradi per lo stesso tempo.
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Una volta cotte, lasciamole intiepidire e poi condiamole con pomodorini freschi tagliati a pezzettini e precedentemente conditi con olio, sale, basilico e origano.
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