Bruschette di melanzane

Le bruschette di melanzane sono super facili e fresche, perfette per l’estate! Si preparano in pochissimo tempo e con pochi ingredienti.

Stagione
Estate
Ingredienti
5
Facilità
facile
Pronto in
25 minuti

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Bruschette di melanzane: facilissime e fresche, perfette per l’estate! Si preparano in pochissimo tempo e con pochi ingredienti, cioè melanzane, pomodorini e basilico.

Le ho chiamate così perché le melanzane, in questa ricetta, sostituiscono le classiche fette di pane. Possiamo prepararle anche in anticipo e sono perfette per un buffet, un antipasto, un gustoso aperitivo in casa o anche per una cena estiva all’aperto.

Per una versione ancora più saporita, possiamo anche aggiungere qualche pezzettino di provola affumicata. Vediamo subito insieme come realizzare le bruschette di melanzane!

GUARDA ANCHE: PIZZETTE DI MELANZANE AL FORNO 

Preparazione
10 minuti
Cottura
15 minuti
Tempo totale
25 minuti

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per persone 5 persone
  • melanzane circa una
  • pomodorini rossi a piacere
  • basilico fresco
  • origano
  • olio d'oliva q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 5 persone)

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Preparazione

Come fare: Bruschette di melanzane

Bruschette di melanzane - Step 1

Tagliamo a fette non troppo spesse la melanzana ben lavata.

Bruschette di melanzane - Step 2

Trasferiamo le fette di melanzane in una teglia foderata con carta forno. Aggiungiamo sale e olio d’oliva, cuociamo in forno ventilato a 180 gradi per circa 20 minuti oppure in forno statico a 190 gradi per lo stesso tempo.

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Bruschette di melanzane - Step 3

Una volta cotte, lasciamole intiepidire e poi condiamole con pomodorini freschi tagliati a pezzettini e precedentemente conditi con olio, sale, basilico e origano.

Bruschette di melanzane - Step 4

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