Budino allo yogurt

Name: Budino allo yogurt
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: yogurt greco naturale senza lattosio 200 g; miele 30 g; gelatina in fogli 2 g; acqua 20 g calda; pesche noci 1

Ilaria di Polvere di Riso

Pochi passaggi e solo 10 minuti: ecco cosa serve per preparare il Budino allo yogurt senza glutine. Un perfetto dessert estivo!

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Stagione: Tutte le stagioni
Ingredienti: 5
Facilità: facile
Pronto in: 10 minuti

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Budino allo yogurt senza glutine. Ricetta facile e veloce.

Due ciotole, un cucchiaio, pochi passaggi e solo 10 minuti: ecco cosa serve per preparare questo dessert estivo, il Budino allo Yogurt senza glutine!

Un dolce al cucchiaio delizioso, semplicissimo e veloce da realizzare. Ideale come dessert di fine pasto, al termine di una cena estiva in famiglia o tra amici, o da gustare come fresca merenda estiva, per regalarci un po’ di refrigerio nei caldi pomeriggi.

Occorrono solo yogurt greco bianco senza lattosio, miele, un foglio di gelatina e una pesca. Io ho preparato il budino utilizzando prodotti delattosati, ma se non avete problemi di intolleranza al lattosio potete utilizzare quelli “classici”: otterrete comunque un ottimo risultato.

Possiamo conservarlo in frigo per 3/4 giorni al massimo, coperto da pellicola per alimenti, e decorarlo con la frutta fresca preferita al momento di gustarlo. Vediamo adesso insieme come preparare il budino allo yogurt senza glutine!

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Preparazione: 10 minuti
Cottura: -----
Tempo totale: 10 minuti *

*+4 ore di riposo in frigo

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Ingredienti

Dosi per porzioni 2 porzioni

200 g yogurt greco naturale senza lattosio
30 g miele
2 g gelatina in fogli
20 g acqua calda
1 pesche noci

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 2 porzioni)

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Preparazione

Come fare: Budino allo yogurt

Modalità Passo passo Mostra foto

In una ciotola versiamo lo yogurt greco bianco, senza lattosio per chi è intollerante. Aggiungiamo il miele e mescoliamo bene.

Mettiamo a bagno in acqua fredda il foglio di gelatina e lasciamolo ammorbidire, saranno necessari circa 5 minuti.

Riscaldiamo 20 grammi di acqua, strizziamo la gelatina e facciamola sciogliere in acqua calda. Versiamola nello yogurt e mescoliamo bene.

Prendiamo due stampini piccoli per budino e versiamo il composto all’interno. Portiamo i budini in frigorifero e lasciamoli riposare per almeno 4 ore.

Estraiamo dallo stampo il budino e aggiungiamo la pesca noce tagliata a pezzettini oppure la frutta fresca di stagione che preferiamo e gustiamo il budino allo yogurt!