Torta panna cotta alle fragole

Voglia di una torta fresca, delicata e ricca di frutta? La torta panna cotta alle fragole è la ricetta giusta! Senza cottura e deliziosa.

Stagione
Estate, Primavera
Ingredienti
6
Facilità
facile
Pronto in
15 minuti

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Torta panna cotta alle fragole. Ricetta facile e veloce.

Voglia di una torta fresca, delicata e ricca di frutta? La Torta panna cotta alle fragole è quella giusta! Una torta fredda senza cottura, realizzata con le fragole fresche, deliziosa e gustosa. Possiamo prepararla senza accendere il forno, grazie alla Gelatina in Fogli PANEANGELI, che rende questa torta alla panna cremosa e deliziosa.

Una torta perfetta per una festa di compleanno, con quel colore rosa dato dalle fragole frullate; è bellissima oltre che buonissima, con la decorazione di panna montata sembra una nuvola rosa. Conquisterà tutti gli amanti del rosa e delle fragole!

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Preparare torte con panna, quando arriva la bella stagione può essere un problema, perché con il caldo la tende a smontarsi un po’. Utilizzando una bustina di PannaFix PANEANGELI per montare la panna, però, non avremo più questo problema. E decorare la torta sarà semplice quanto divertente.

Vediamo adesso insieme come preparare la torta panna cotta alle fragole!

TORTA PANNA COTTA ALLE FRAGOLE

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Per realizzare la torta panna cotta alle fragole ho utilizzato la Gelatina in Fogli PANEANGELI e una bustina Panna Fix PANEANGELI.

Preparazione
10 minuti
Cottura
5 minuti
Tempo totale
15 minuti *

*+4 ore di riposo in frigo

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per porzioni 8 porzioni
  • 700 ml panna fresca senza lattosio
  • 140 g zucchero + 4 cucchiai per le fragole
  • 12 g gelatina in fogli
  • 400 g fragole + q.b. per la decorazione
  • 1 PannaFix bustina
  • scorzetta di limone

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 porzioni)

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Preparazione

Come fare: Torta panna cotta alle fragole

Torta panna cotta alle fragole - Step 1

Per prima cosa mettiamo in ammollo in acqua fredda per 10 minuti la Gelatina in Fogli Paneangeli.

Torta panna cotta alle fragole - Step 2

Nel frattempo laviamo le fragole, tagliamole a pezzi grossolani e frulliamole. Mettiamole in una ciotola, aggiungiamo 4 cucchiai di zucchero e mescoliamo

Torta panna cotta alle fragole - Step 3

In una pentola versiamo la panna, aggiungiamo i 130 grammi di zucchero, la scorza intera di mezzo limone e facciamo riscaldare.

Torta panna cotta alle fragole - Step 4

Strizziamo adesso la gelatina che si sarà ammorbidita e facciamola sciogliere nella panna.

Torta panna cotta alle fragole - Step 5

Aggiungiamo le fragole frullate, eliminiamo la scorza del limone e mescoliamo.

Torta panna cotta alle fragole - Step 6

Versiamo il composto nello stampo a cerniera rotondo, da 18 cm di diametro, ricoperto di carta forno e lasciamo riposare in frigorifero per almeno 4 ore.

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Torta panna cotta alle fragole - Step 7

Una volta trascorso il tempo necessario, estraiamo la panna cotta dallo stampo.

Torta panna cotta alle fragole - Step 8

Montiamo 200 ml di panna fresca aggiungendo un cucchiaio di zucchero (10 grammi), per circa 1 minuto.

Torta panna cotta alle fragole - Step 9

Aggiungiamo una bustina di Panna Fix Paneangeli e montiamo la panna.

Torta panna cotta alle fragole - Step 10

Mettiamo la panna montata in una sac a poche con punta a fiore e decoriamo la torta panna cotta alle fragole.

Torta panna cotta alle fragole - Step 11

Aggiungiamo infine le fragole fresche al centro della torta!

Torta panna cotta alle fragole - Step 12

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Commenti (5)

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  • Mayra

    Ciao vorrei chiederti se mi dici le dosi per uno stampo da 24 cm.grazie

    18 Marzo 2022 Rispondi

  • Cristina

    Quanto dura in frigorifero?

    2 Giugno 2021 Rispondi

  • Elisabetta

    Ciao Benedetta vorrei fare la tua ricetta della panna cotta alle fragole,ma ti chiedo questo:quando aggiungo le fragole frullate e la colla di pesce alla panna riscaldata devo rimettere di nuovo tutto sul fuoco? Grazie

    26 Maggio 2021 Rispondi

  • Lisa

    È possibile sostituire la panna fresca con quella vegetale tipo hopla in entrambe le procedure ? Grazie mille

    26 Maggio 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Lisa, sì va bene ?

      28 Maggio 2021 Rispondi

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Ilaria di Polvere di Riso

Torta panna cotta alle fragole

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