Paneangeli
PENNY
L’Angelica
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Le carote in padella sono un contorno leggero e saporito che possiamo preparare in pochissimo tempo. Con una ricetta alla portata di tutti che può essere personalizzata secondo i nostri gusti, questo piatto è l’ideale per gustare il sapore della carota in tutta la sua semplicità e dolcezza.
Ricetta carote in padella
Le proprietà della carota rendono questo ortaggio, colorato e zuccherino, un prezioso alleato nella nostra cucina di tutti i giorni. Si possono usare per realizzare tante ricette, dall’antipasto al dolce, e noi questa volta le abbiamo cotte in padella in modo semplice e veloce per servirle come contorno.
Come cuocere le carote in padella? È facilissimo: peliamo e tagliamo a bastoncino le nostre carote, cercando di fare pezzi di dimensioni simili per avere una cottura uniforme. Dopodiché prepariamo un soffritto di olio e aglio in padella e aggiungiamo gli stick di carota. Le condiamo quindi con sale, timo e paprika e le facciamo cuocere ancora per una decina di minuti. Et voilà: carote speziate in padella pronte da gustare!
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Come servirle
I contorni di verdure come questo sono super versatili e si possono proporre tanto nei menù di carne e di pesce quanto in quelli vegetariani. Sono una ricetta leggera e saporita che metterà d’accordo tutti a tavola!
Forza, vediamo nel dettaglio come preparare le carote in padella e poi fateci sapere nei commenti come le avete personalizzate!
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- Preparazione
- 10 minuti
- Cottura
- 15 minuti
- Tempo totale
- 25 minuti
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Ingredienti
- 500 g carote
- 1 spicchio aglio
- timo q.b.
- paprika q.b.
- olio d'oliva q.b.
- sale fino q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)
Gli utensili di Benedetta
Padella 28cm
Padella 28 cm di diametro in alluminio forgiato 100% riciclabile e fondo con spessore di 3,8 mm. Rivestimento ceramico antiaderente. Ideale per cottura a induzione e con fornello a gas.
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Preparazione
Come fare: Carote in padella
Iniziamo pelando le carote e tagliandole in stick dopo averle lavate.
In una padella capiente soffriggiamo nell’olio d’oliva caldo l’aglio, per 2-3 minuti a fuoco basso.
Alziamo leggermente la fiamma e aggiungiamo le carote.
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Mettiamo un pizzico di sale, il timo e la paprika, e mescoliamo bene.
Rosoliamo le carote per 10 minuti circa a fuoco medio-alto, mescolando ogni tanto.
Le nostre carote in padella sono pronte per essere servite!
Consigli
Possiamo diminuire i tempi di cottura se preferiamo delle carote in padella croccanti. Lasciamole qualche minuto a rosolare con l’aglio e gustiamole quando sono ancora abbastanza dure. Se invece preferiamo le carote in padella morbide, possiamo lasciarle cuocere un po’ più a lungo a fiamma media.
Per insaporirle, possiamo usare tutte le spezie e le erbe aromatiche che vogliamo, in aggiunta o in sostituzione di quelle della ricetta. Se non ci piace il timo, ad esempio, possiamo sostituirlo con l’origano che si abbina perfettamente alla paprika.
Volendo, possiamo usare il burro al posto dell’olio d’oliva, ottenendo un sapore più dolce e delicato.
Conservazione
Possiamo conservare le carote in padella dentro un contenitore ermetico in frigo per un paio di giorni. Ripassiamole in padella per qualche minuto prima di consumarle.
Chiara
Ciao. Non ho la paprika. Potrei usare la curcuma? Non so se si abbina bene alle carote. Grazie
25 Giugno 2026 Rispondi