Ciambellone senza uova

Ascolta la ricetta

Il ciambellone senza uova è un dolce per la colazione buonissimo e molto semplice, che si prepara in pochi minuti e che si può personalizzare a piacere. Questa ciambella ci salva  tutte le volte che vorremmo preparare un dolce ma ci accorgiamo che non abbiamo le uova, ma anche in quei casi in cui abbiamo eliminato le uova dalla nostra alimentazione.

Ciambellone senza uova: come prepararlo

Per realizzare in casa il nostro ciambellone ci serviranno solo due ciotole e una frusta. Dovremo mescolare in una ciotola gli ingredienti liquidi, quindi latte, olio di semi, succo di arancia, estratto di vaniglia e aggiungere la scorza di arancia e limone. In un’altra ciotola faremo lo stesso con quelli secchi, mescolando farina, amido di mais, lievito per dolci, zucchero e sale.

A questo punto dovremo versare gli ingredienti liquidi sulle polveri e mescolare bene con la frusta, fino a ottenere un impasto liscio e cremoso, che verseremo in uno stampo per ciambellone e cuoceremo in forno. In una mezz’ora circa il nostro dolce per la colazione sarà pronto da gustare!

Come servirlo

Il ciambellone senza uova lo possiamo servire così com’è, con del semplice zucchero a velo a decorazione, oppure accompagnato da un pochino di marmellata o di crema di nocciole, o ancora con del goloso cioccolato fuso sopra.

Consigli

Questa ciambella senza uova è davvero un dolce versatile, che possiamo adattare ai nostri gusti e a quello che abbiamo in casa. Al posto del succo di arancia, ad esempio, possiamo usare il succo di un altro frutto, anche in base alla stagione: succo d’ananas, succo di pesca etc. In alternativa, vanno benissimo anche il latte o il caffè.

Al posto degli agrumi possiamo aromatizzare solo con la vaniglia oppure con la cannella, e per arricchire l’impasto possiamo aggiungere le gocce di cioccolato o dell’uvetta.

Se vogliamo rendere vegan il nostro ciambellone, ci basterà sostituire il latte vaccino con uno vegetale. Vanno bene tutti, ma i nostri preferiti per questa ricetta sono il latte di soia, di avena e di mandorle.

Conservazione

Come tutte le torte fatte in casa questo ciambellone può essere conservato in una campana di vetro per dolci per 2-3 giorni, oppure ben coperto da pellicola per alimenti. Se con il passare del tempo diventa un po’ più asciutto, possiamo scaldarlo a fette nel microonde per pochi secondi, oppure tostarlo nel tostapane per conferire un po’ di croccantezza.

Pronti a preparare insieme questo semplicissimo ma molto gustoso ciambellone senza uova? Vediamo subito nel dettaglio come fare e poi aspettiamo le vostre impressioni e le foto dei vostri ciambelloni!