Paneangeli
PENNY
L’Angelica
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La mia ricetta dei cioccolatini extra fondenti fatti in casa è semplice e velocissima da fare. Si tratta di dolcetti irresistibili che possiamo preparare con pochi ingredienti. A chi non piacciono i cioccolatini? Con la mia golosa ricetta stupirete amici e parenti.
Per preparare questi deliziosi cioccolatini è importante partire sempre dalla scelta di ingredienti di ottima qualità: prima di tutto scegliamo un burro di cacao alimentare eccellente (possiamo acquistarlo online oppure nei negozi di prodotti naturali e nelle erboristerie); anche il cacao amaro deve essere un prodotto di prima scelta perché solo in questo modo darà ai nostri dolcetti un gusto intenso e aromatico. Per dolcificare ho scelto di utilizzare lo sciroppo d’agave, ma chi preferisce può sostituirlo con altri dolcificanti.
La mia ricetta è semplice e alla portata di tutti: basterà far sciogliere gli ingredienti a bagnomaria, mescolarli e versare il composto negli stampini da mettere in frigo. In un paio d’ore i nostri cioccolatini extra fondenti saranno pronti da gustare! Possiamo prepararli per offrirli agli ospiti che vengono a trovarci (sono un’ottima alternativa alle palline di ricotta e cocco), ma sono perfetti anche come idea regalo per la festa della mamma, del papà oppure per San Valentino. Basterà cambiare la forma degli stampini e scegliere una scatola da personalizzare che sia adatta all’occasione.
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Credetemi: si sciolgono in bocca e sono squisiti, insomma uno tira l’altro! Provateli e scrivete nei commenti se vi sono piaciuti!
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- Preparazione
- 10 minuti
- Cottura
- 5 minuti
- Tempo totale
- 15 minuti *
*+2 ore di riposo in frigo
L'orto semplice
Come crearlo, curarlo e viverlo ogni giorno in modo facile e alla portata di tutti.
Ingredienti
- 25 g burro di cacao alimentare
- 2 cucchiai cacao amaro
- 2 cucchiai sciroppo d'agave
- 1 cucchiaio olio di riso
- 1 cucchiaino lecitina di soia
- mandorle q.b. (oppure nocciole)
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 10 cioccolatini)
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Preparazione
Come fare: Cioccolatini extra fondenti fatti in casa da Benedetta
Grattugiamo il burro di cacao in un contenitore.
In un altro contenitore versiamo l’olio di riso e la lecitina di soia.
Mettiamo entrambi i contenitori in una pentola dai bordi alti, versiamo l’acqua e facciamo sciogliere a bagnomaria.
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Mentre sono sul fuoco continuiamo a mescolare il contenuto di entrambi i recipienti. Aggiungiamo l’olio di riso nel burro di cacao sciolto.
Mescoliamo per bene e aggiungiamo lo sciroppo d’agave e il cacao amaro. Amalgamiamo bene e versiamo il composto negli stampini.
Possiamo aggiungere una mandorla o una nocciola al centro di ogni cioccolatino, quindi lasciamo raffreddare in frigo per 2 ore e togliamo dagli stampini. I nostri cioccolatini extra fondenti sono pronti!
Franca
Dove si compra il burro di cacao? io vivo in America in N. J. non sò dove comprarlo grazie Benedetta in anticipo.
15 Novembre 2017 Rispondi