CREMA AL COCCO SENZA UOVA

Ecco la Crema al cocco senza uova, una ricetta facilissima per un delizioso dessert al cucchiaio. Consumata da sola è una crema senza glutine e senza lattosio, ma la crema al cocco è ottima da usare per farcire torte, biscotti e crostate di ogni tipo.  Ad esempio, unita alla panna montata l’ho usata per realizzare la torta fredda Cocco e Cioccolato. Vediamo insieme come realizzarla!

INGREDIENTI

  • 2 cucchiai di amido di mais
  • 300 ml di acqua
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 3 cucchiai di farina di cocco

PROCEDIMENTO

  1. In un pentolino versiamo l'amido di mais e l'acqua mescolando bene fino a quando l'amido non si è sciolto completamente.
  2. Aggiungiamo lo zucchero e la farina di cocco. Mescoliamo con una frusta e quando gli ingredienti sono perfettamente amalgamati portiamo il pentolino sul fuoco. Continuiamo a mescolare fino a quando la crema si addensa (ci vorranno 4 minuti circa).
  3. Spegniamo il fuoco e lasciamo raffreddare. La crema al cocco è pronta per essere gustata o per essere impiegata in altre preparazioni. Si conserva in frigorifero un paio di giorni, coperta da pellicola.
  4. Per rendere la crema al cocco ancora più golosa possiamo incorporarla a 250 ml di panna fresca non zuccherata montata a neve.
  5. GUARDA ANCHE: TANTE IDEE DI CREME FATTE IN CASAGUARDA ANCHE:  <a href="https://www.fattoincasadabenedetta.it/tante-idee-di-creme-fatte-in-casa-ricette-facili/"> TANTE IDEE DI CREME FATTE IN CASA

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COMMENTI

Tutti i vostri commenti su CREMA AL COCCO SENZA UOVA

  • Anna Sanfilippo
    Anna Sanfilippo - 20 Novembre 2019 9:42

    Buona la farò amo il cocco complimenti Bernadette di auro una lieta giornata 😘

  • Ilaria - 26 Ottobre 2019 16:28

    Ciao Benedetta è possibile fare una crema mista di cioccolato e crema cocco?e se ci posso farcire il rotolo grazie sei unica

    • Benedetta Rossi
      Benedetta - 28 Ottobre 2019 15:22

      Ciao Ilaria sì certo 🙂

  • Tecla - 2 Febbraio 2019 18:28

    Ciao Benedetta vorrei sapere se a posto dell’acqua si può utilizzare il latte? E x farne un litro ke dosi devo fare?

    • Benedetta Rossi
      Benedetta - 3 Febbraio 2019 11:34

      Sì Tecla, metti pure il latte 🙂 puoi fare tripla dose <3

  • Maria Teresa - 11 Novembre 2018 15:48

    Ma possiamo usarla per crostate o dolci da cuocere o va messa dopo a freddo? Grazie..

    • Benedetta Rossi
      Benedetta - 11 Novembre 2018 21:29

      va benissimo anche per la cottura Maria Teresa 🙂