Crema al cocco senza uova

La crema al cocco senza uova è un dolce delizioso, una ricetta facilissima senza glutine e senza lattosio, ottima per torte e crostate.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
4
Facilità
facile
Pronto in
10 minuti

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La crema al cocco senza uova ha una ricetta facilissima da preparare che ci permetterà di ottenere un delizioso dolce al cucchiaio. Infatti, possiamo consumarla come ghiotto dessert accompagnata ai biscotti durante oppure come golosissima e irresistibile merenda per i bambini.

Questa crema al cocco, senza glutine e senza lattosio, è ottima da usare anche per farcire il pan di Spagna al cioccolato e le crostate. L’ho impiegata anche mescolata alla panna montata per realizzare la torta fredda cocco e cioccolato.

Per la crema di cocco bastano davvero pochissimi passaggi. È una ricetta facile e veloce, alla portata di tutti, che permette di realizzare un dolce al cucchiaio buonissimo senza stare troppo dietro ai fornelli.

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Vediamo insieme tutti i passaggi per realizzare una golosissima crema di cocco che conquisterà grandi e bambini. Fatemi poi sapere nei commenti se vi è piaciuta e per quali torte l’avete utilizzata come farcitura.

GUARDA ANCHE: TANTE IDEE DI CREME FATTE IN CASA

Preparazione
5 minuti
Cottura
5 minuti
Tempo totale
10 minuti *

*+ 30 minuti di riposo

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per persone 6 persone
  • 2 cucchiai amido di mais
  • 300 ml acqua
  • 2 cucchiai zucchero
  • 3 cucchiai farina di cocco

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 6 persone)

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Preparazione

Come fare: Crema al cocco senza uova

In un pentolino versiamo l’amido di mais e l’acqua mescolando bene fino a quando l’amido non si è sciolto completamente.

Aggiungiamo lo zucchero e la farina di cocco. Mescoliamo con una frusta e quando gli ingredienti sono perfettamente amalgamati portiamo il pentolino sul fuoco. Continuiamo a mescolare fino a quando la crema si addensa (ci vorranno 4 minuti circa).

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Spegniamo il fuoco e lasciamo raffreddare. La crema al cocco è pronta per essere gustata o per essere impiegata in altre preparazioni.

Come conservarla

  • Si conserva in frigorifero un paio di giorni, coperta da pellicola.
Crema al cocco senza uova - Step 4

Per rendere la crema al cocco ancora più golosa possiamo incorporarla a 250 ml di panna fresca non zuccherata montata a neve.

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Commenti (16)

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  • Giusy

    Ciao benedette invece dell’ acqua posso usare il latte con la stessa quantità

    1 Maggio 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Giusy, sì va bene ?

      3 Maggio 2021 Rispondi

  • Alessia

    Ciao Benedetta,
    Intanto grazie per la chiarezza delle tue ricette.
    Volevo chiedere se è possibile usare l’amido di riso invece di quello di mais.
    Grazie

    26 Febbraio 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Alessia, sì va bene ?

      1 Marzo 2021 Rispondi

  • deborah

    ciao benedetta, la posso usare come crema per fare un rotolo di pavesini al caffè.
    Oppure mi daresti un consiglio su cosa fare con questa crema e i pavesini, mi serve un dolce urgente per e domani ho solo questi ingredienti. grazie

    20 Febbraio 2021 Rispondi

  • camilla

    Ciao Benedetta! si può usare anche per farcire il pan di Spagna?

    28 Gennaio 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Camilla, sì certo con questa crema puoi farcire tutti i dolci che preferisci ?

      28 Gennaio 2021 Rispondi

  • Mery

    Ciao benedetta
    Tutte le tue ricette per me sono una certezza.
    Volevo chiederti se al posto dell’acqua si può mettere il latte di cocco e semmai in che quantità?
    volevo fare una torta al cioccolato con crema al cocco per la festa della mamma ?
    Grazie mille

    9 Maggio 2020 Rispondi

    • Benedetta

      Ciao Mery, puoi miscelare e usare metà latte di cocco e metà acqua 🙂

      11 Maggio 2020 Rispondi

  • Anna Sanfilippo

    Buona la farò amo il cocco complimenti Bernadette di auro una lieta giornata ?

    20 Novembre 2019 Rispondi

  • Ilaria

    Ciao Benedetta è possibile fare una crema mista di cioccolato e crema cocco?e se ci posso farcire il rotolo grazie sei unica

    26 Ottobre 2019 Rispondi

    • Benedetta

      Ciao Ilaria sì certo 🙂

      28 Ottobre 2019 Rispondi

  • Tecla

    Ciao Benedetta vorrei sapere se a posto dell’acqua si può utilizzare il latte? E x farne un litro ke dosi devo fare?

    2 Febbraio 2019 Rispondi

    • Benedetta

      Sì Tecla, metti pure il latte 🙂 puoi fare tripla dose <3

      3 Febbraio 2019 Rispondi

  • Maria Teresa

    Ma possiamo usarla per crostate o dolci da cuocere o va messa dopo a freddo? Grazie..

    11 Novembre 2018 Rispondi

    • Benedetta

      va benissimo anche per la cottura Maria Teresa 🙂

      11 Novembre 2018 Rispondi

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