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Quando arrivano le feste non può mancare il Croccante, oggi vediamo come realizzarlo in una versione totalmente diversa ovvero utilizzando tutta la frutta secca avanzata in casa, magari per la preparazione di altri dolci: un Croccante Mix di Frutta! L’importante in questo croccante è ottenere 200 g di frutta secca, così da avere un mix vario e gustosissimo. Mi raccomando, aggiungete delle arachidi salate che renderanno il nostro croccante ancora più buono! Vediamo subito come realizzarlo!
La nostra cucina
Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie
Ingredienti
- 50 g arachidi salate
- 50 g mandorle
- 50 g nocciole
- 50 g noci
- 180 g zucchero
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Cuciniamo
Iniziamo unendo su un tagliere tutta la frutta secca e con l’aiuto di un coltello tagliamola grossolanamente. Mischiamola bene e trasferiamola in una ciotola.
Su una padella mettiamo a sciogliere lo zucchero a fiamma media e giriamolo ogni tanto.
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Quando lo zucchero sarà completamente sciolto, uniamo il nostro mix di frutta e mescoliamolo bene per circa un minuto. Spengiamo il fuoco.
Trasferiamo subito il nostro croccante su un foglio di carta forno e con l’aiuto di un cucchiaio allarghiamolo leggermente. Lasciamolo intiepidire e sarà pronto per essere tagliato a pezzetti e mangiato!
Laura Ferretto
Buongiorno sembrava complicato ma ci sono riuscita grazie mille di tutte le ricette che fa per noi
Buone feste
29 Dicembre 2021 Rispondi