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La ricetta che vedremo insieme oggi è quella della crostata di mele ripiene, un dolce semplice e veloce da preparare. Seguendo questo procedimento riusciremo infatti a realizzare delle mini-crostate o delle piccole Apple Pie.
Per dare un po’ di colore alla nostra crostata possiamo utilizzare mele verdi, rosse e gialle. Il sapore dolce e speziato è ottenuto grazie alla presenza di un po’ di uvetta e di cannella.
La caratteristica principale di questa crostata di mele è la sua presentazione. Le strisce di pasta sfoglia, infatti, saranno disposte direttamente sopra la mela ripiena. Otterremo dunque tante diverse crostatine colorate e originali. Non dovremo neanche preoccuparci di tagliare la nostra crostata perché una porzione corrisponde a una crostatina.
Il ripieno può essere ogni volta diverso: pinoli, mandorle e gocce di cioccolato sono tutte delle alternative semplici e gustose.
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Che sia un dessert o una merenda sfiziosa, questa crostata di mele ripiene è invitante, originale e può essere anche un ottimo modo per consumare delle mele in eccesso.
Provate anche voi questo sistema originale per realizzare la crostata di mele ripiene!
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- Preparazione
- 10 minuti
- Cottura
- 30 minuti
- Tempo totale
- 40 minuti
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Ingredienti
- mele a piacere
- 1 pasta sfoglia
- 40 g zucchero di canna (2 cucchiai)
- uvetta q.b.
- cannella q.b.
- 1 limoni per usarne il succo
- 1 tuorli per spennellare
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)
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Preparazione
Come fare: Crostata di mele ripiene – ricetta facile
Come prima cosa scegliamo le nostre mele preferite.
Tagliamo la parte superiore di ogni mela e scaviamo per rimuovere tutta la polpa. Prestiamo però la massima attenzione nel lasciare un bordo abbastanza solido affinché la mela rimanga in piedi.
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Mettiamo la polpa delle mele in una ciotola e aggiungiamo gli altri ingredienti. Io ho messo circa due cucchiai di zucchero di canna, il succo di un limone e una manciata di uvetta e cannella.
Riempiamo ciascuna mela con il composto appena realizzato e, subito dopo, tagliamo a striscioline la nostra pasta sfoglia già pronta. In questo modo realizzeremo la classica decorazione della crostata che andrà a coprire le mele. Spennelliamo la superficie della pasta con il tuorlo.
Sistemiamo le mele su una teglia con carta forno e inforniamo a 200 °C per 30 minuti. Prima di portare in tavola la nostra crostata di mele ripiene possiamo spolverizzarla con altra cannella o zucchero a velo.
L’idea in più
- Serviamola con accanto la crema calda.
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