Paneangeli
PENNY
L’Angelica
Pubblicità
Ascolta la ricetta
Le crostate morbide sono dei dessert fantastici: semplici da preparare, versatili e scenografiche. Io le preparo spesso, in tante varianti diverse, e questa volta voglio proporvi la mia crostata morbida al cacao con crema al cocco, un dolce in friggitrice ad aria golosissimo e perfetto in mille occasioni!
Crostata morbida al cacao con crema al cocco: facile, golosa e scenografica
Preparare questo dolce al cocco è davvero semplice e non occorre nessuna abilità da pasticcere, ma solo ciotola, fruste elettriche e lo stampo furbo per crostate, quello con la scanalatura lungo il bordo che ci permette di ottenere poi una base perfetta per essere farcita in superficie.
Si parte proprio dalla preparazione della base della crostata, una sorta di pan di spagna al cacao soffice e poroso, mescolando tutti gli ingredienti in una ciotola. Una volta pronto, lo versiamo nello stampo furbo da 22 cm di diametro e cuociamo in friggitrice ad aria a 160 °C per 25 minuti. Pronta la base, la lasciamo raffreddare e nel frattempo prepariamo una deliziosa crema al cocco montando la panna con dello yogurt al cocco e un po’ di farina di cocco.
Pubblicità
Non ci resta che farcire la crostata morbida con tanti ciuffetti di crema e infine decorarla con del cioccolato tritato e una spolverata di farina di cocco. Et voilà: crostata morbida al cacao e cocco pronta da portare in tavola!
Come servirla
Questa crostata cocco e cacao è davvero perfetta per concludere pranzi e cene nel migliore dei modi, soprattutto se abbiamo ospiti e vogliamo fare bella figura. Ma può diventare anche una torta di compleanno o un dolce per festeggiare ricorrenze e anniversari, golosa e scenografica com’è!
Forza, ora vediamo insieme come preparare la mia crostata morbida al cacao con crema al cocco e poi vi aspetto nei commenti per sapere come vi è venuta e in che occasione l’avete preparata!
Potrebbero interessarti anche:
Pubblicità
- Preparazione
- 15 minuti
- Cottura
- 25 minuti
- Tempo totale
- 40 minuti
L'orto semplice
Come crearlo, curarlo e viverlo ogni giorno in modo facile e alla portata di tutti.
Ingredienti
per l'impasto
- 55 g farina
- 70 g zucchero
- 1 uova
- 30 g latte
- 30 g cacao amaro
- 25 g olio di semi
- 1 cucchiaino lievito per dolci
per la crema al cocco
- 100 ml panna da montare già zuccherata
- 125 g yogurt al cocco
- 20 g farina di cocco
per la bagna
- latte q.b.
per la decorazione
- farina di cocco q.b.
- cioccolato q.b. tritato
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 6 persone)
Gli utensili di Benedetta
Bilancia digitale
Bilancia da cucina digitale ad alta definizione con display LED ripiegabile a scomparsa. Perfetta per misurare con precisione ingredienti solidi e liquidi.
Sbattitore con fruste
Sbattitore 500W a 5 velocità con doppio set di fruste, dotato di stand portafruste.
Friggitrice ad aria
Display digitale con comandi touch, 12 programmi preimpostati, timer da 60 minuti e gestione manuale tempi di cottura e temperatura. Capacità di 6,5 litri e cestello antiaderente.
Sac à poche
Set di 30 sac à poche resistenti e flessibili, realizzate in polietilene a bassa densità, antiaderente internamente. Sono dotate di 6 punte con 6 diversi decori, in acciaio inox AISI430 (nichel free).
Pubblicità
Preparazione
Come fare: Crostata morbida al cacao con crema al cocco
Prepariamo l’impasto: rompiamo l’uovo in una ciotola capiente, aggiungiamo lo zucchero e montiamo con le fruste elettriche.
Quando il composto sarà chiaro e spumoso, versiamo l’olio e il latte.
Uniamo la farina un po’ alla volta, il cacao, il lievito e amalgamiamo bene tutto.
Prepariamo uno stampo furbo per crostate da 22 cm di diametro, unto e infarinato, e versiamoci l’impasto, livellandolo.
Pubblicità
Trasferiamo lo stampo nel cestello della friggitrice ad aria e cuociamo a 160 °C per 25 minuti. Una volta cotta, rovesciamo la base su un piatto e lasciamo raffreddare.
Prepariamo la crema: in una ciotola montiamo la panna e quando è quasi montata aggiungiamo lo yogurt, la farina di cocco e finiamo di montare.
Versiamo la crema in una sac à poche, poi bagniamo la base della crostata con il latte e farciamo facendo tanti ciuffetti di crema affiancati, a coprire tutta la superficie.
Infine, decoriamo il dolce con la farina di cocco e del cioccolato tritato.
La nostra deliziosa crostata morbida al cacao con crema al cocco è pronta da tagliare a fette e gustare!
Consigli
Possiamo personalizzare la crostata morbida al cacao in tanti modi, ad esempio variando la bagna e usando al posto del latte un mix di latte e cacao, oppure del caffè, o ancora un liquore a nostra scelta.
Riguardo la decorazione, al posto del cioccolato tritato possiamo usare le gocce di cioccolato. E i ciuffetti di crema possiamo disporli come preferiamo!
Conservazione
Conserviamo la nostra crostata al cacao con crema al cocco in frigo, sotto una campana per dolci o dentro un contenitore ermetico, e consumiamola entro un paio di giorni.
Giovanna
B Benedetta nella crema posso usare lo yogurt greco al cocco?
2 Giugno 2026 Rispondi