Paneangeli
PENNY
L’Angelica
Pubblicità
Dolci, golosi e… spaventosi! I cupcake Halloween sono un’idea carina e scenografica per una festa in maschera a tema Halloween o una merenda “spettrale” dedicata ai più piccoli. La base è un impasto morbido al cioccolato, ricoperto da una cremosa crema al burro colorata di verde, arancione e viola, per decorare lasciando correre la nostra fantasia: zucche, mostriciattoli e tutto il repertorio della festa più paurosa dell’anno!
Divertenti da preparare insieme ai più piccoli, questi cupcake con crema al burro conquistano subito per l’aspetto colorato e la loro golosità irresistibile.
Cupcake Halloween: come prepararli
Preparare i cupcake di Halloween è facile e alla portata di tutti, non serve essere pasticceri provetti! Partiamo dall’impasto dei muffin, montando con una frusta le uova e aggiungendo poi lo zucchero, il burro fuso, il latte e il cioccolato fondente fuso, amalgamando bene tutto. Proseguiamo unendo la farina, il cacao amaro e il lievito, mescolando ancora fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi, da suddividere nello stampo da muffin rivestito con i pirottini e cuocere in forno a 170 °C per 20-25 minuti.
Mentre i muffin si raffreddano, prepariamo la crema lavorando il burro morbido con lo zucchero a velo, aggiungendo poi poca panna alla volta fino a ottenere la giusta consistenza. A questo punto dividiamo la crema al burro in tre ciotoline e coloriamo di verde, arancione e viola con i coloranti alimentari, Con le sac à poche decoriamo i nostri cupcake al cioccolato a piacere, ispirandoci alle decorazioni e ai temi tipici di Halloween.
Pubblicità
Come servirli
I cupcakes di Halloween vanno serviti a temperatura ambiente, una volta raffreddati. Sono ideali come dolcetto finger food per una festa a tema in maschera, magari da disporre su un’alzatina o un vassoio decorato con ragnatele e zucche; ma si prestano anche per una merenda divertente con i bambini.
Possiamo davvero sbizzarrirci con le decorazioni: occhi di zucchero, facce spaventose, ragnatele, mostriciattoli e tutto ciò che la fantasia ci suggerisce, per rendere ogni cupcake unico e diverso dagli altri!
Ora bando alle ciance e vediamo nel dettaglio come realizzare i cupcake Halloween. Vi aspettiamo poi nei commenti per vedere le foto delle vostre spaventose creazioni!
Potrebbero interessarti anche:
Pubblicità
- Preparazione
- 25 minuti
- Cottura
- 25 minuti
- Tempo totale
- 50 minuti
Le mie ricette inedite
Nuove, furbe e gustose
Ingredienti
per l'impasto
- 2 uova
- 120 g zucchero
- 120 g burro fuso
- 60 g latte
- 100 g cioccolato fondente fuso
- 120 g farina
- 15 g cacao amaro
- 6 g lievito per dolci
per la crema al burro
- 90 g burro morbido
- 180 g zucchero a velo
- 20 g panna fresca
- colorante alimentare q.b. (verde, arancione, viola)
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 12 cupcakes)
Gli utensili di Benedetta
Bilancia digitale
Bilancia da cucina digitale ad alta definizione con display LED ripiegabile a scomparsa. Perfetta per misurare con precisione ingredienti solidi e liquidi.
Frusta in silicone 32cm
Frusta da cucina con impugnatura in acciaio inox 430 e 8 fili rivestiti in silicone alimentare resistente fino a 230 °C. Facile da pulire, può essere riposta nei cassetti o appesa grazie al pratico anello.
Pubblicità
Preparazione
Come fare: Cupcake Halloween
Iniziamo dalla preparazione dell’impasto: in una ciotola mettiamo le uova e lo zucchero e iniziamo a mescolare con una frusta.
Aggiungiamo il burro fuso, il latte e continuiamo a mescolare.
Uniamo quindi il cioccolato fondente fuso e amalgamiamolo bene.
Aggiungiamo infine le polveri: la farina, il cacao amaro e il lievito per dolci. Mescoliamo energicamente con la frusta fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
Versiamo l’impasto negli stampi da muffin rivestiti con i pirottini, riempiendoli per circa due terzi della loro capacità.
Cuociamo i muffin in forno ventilato preriscaldato a 170 °C per 20-25 minuti, poi lasciamoli raffreddare completamente.
Pubblicità
Nel frattempo prepariamo la crema al burro: in una ciotola lavoriamo il burro morbido con lo zucchero a velo, aggiungendolo poco alla volta e incorporandolo fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
Aggiungiamo poca panna alla volta, continuando a mescolare, fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Dividiamo la crema al burro in tre ciotoline e aggiungiamo in ciascuna il colorante alimentare, ottenendo le colorazioni verde, arancione e viola.
Trasferiamo le tre creme in delle sac à poche con la bocchetta che preferiamo e decoriamo i cupcake a nostro piacere, creando le decorazioni di Halloween che più ci piacciono.
I nostri cupcake Halloween sono pronti da servire!
Consigli
Il burro per la crema deve essere morbido e a temperatura ambiente, ma non sciolto, altrimenti non riusciremo a ottenere la giusta consistenza. Ricordiamo anche di aggiungere la panna poco alla volta, solo nella quantità necessaria per avere una crema liscia e facile da lavorare con la sac à poche.
Lasciamo raffreddare completamente i cupcake prima di decorarli, altrimenti la crema rischia di sciogliersi.
Possiamo sostituire il cioccolato fondente con quello al latte per un gusto più dolce e usare una bevanda vegetale al posto del latte.
Per rendere la crema più aromatica, possiamo aggiungere un cucchiaino di estratto di vaniglia.
Conservazione
Conserviamo i cupcake Halloween in frigorifero, all’interno di un contenitore ermetico, per 2-3 giorni, in modo da mantenere fresca la crema al burro e morbido l’impasto. Prima di servirli, lasciamoli a temperatura ambiente per una mezz’ora, così la crema tornerà morbida e il sapore del cioccolato si esprimerà al meglio. Se dobbiamo organizzarci in anticipo per una festa, possiamo preparare le basi il giorno prima e decorarle solo poco prima di servirle.
Benedetta Rossi
Sei stata bravissima, Arianna ❤️
4 Novembre 2026 Rispondi