Le dolcezze soffici all’ananas sono dei dolcetti sofficissimi e velocissimi da preparare, io li considero anche dei pasticcini perfetti per un buffet. Sono veramente facilissimi da preparare, infatti basterà realizzare un classico impasto allo yogurt e aggiungere delle golose fette di ananas sciroppata. Quello che vi servirà per realizzarle sono gli stampini per le crostatine, infatti la loro grandezza è perfetta per contenere la grandezza delle fette di ananas, inoltre le tortine avranno i bordi ondulati come le crostate. Sono perfette per arricchire buffet, feste in casa o come fine pasto, accompagnatele con una pallina di gelato alla vaniglia, saranno buonissime! Vediamo subito insieme come realizzarle!
INGREDIENTI
- 2 uova
- 100 g di zucchero
- uno yogurt all'ananas 125g
- 60 ml di olio di semi di girasole
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 6 fette di ananas sciroppato
- 170 g di farina
- 50 g di amido di mais
- 1/2 fialetta aroma limone
- zucchero a velo per decorare
DOSI PER TORTINE
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PROCEDIMENTO
- Per realizzare le dolcezze all'ananas iniziamo preparando l'impasto. In una ciotola rompiamo le uova e iniziamo a mescolarle con l'aggiunta dello zucchero. Uniamo anche lo yogurt e l'olio di semi. Io ho usato lo yogurt all'ananas ma se non lo trovate va benissimo anche yogurt bianco, al limone o alla vaniglia.
- A questo punto uniamo la farina, l'amido di mais e il lievito per dolci. Mescoliamo bene tutti gli ingredienti e aggiungiamo l'aroma limone. Trasferiamo l'impasto all'interno degli stampi da crostatine, ce ne serviranno 6 ben oliati e infarinati.
- Una volta riempiti i nostri stampini, adagiamo in ogni stampino, sopra l'impasto, una fetta d'ananas sciroppato. Inforniamo le dolcezze all'ananas per 20-25 minuti in forno ventilato a 170 gradi, forno statico a 180 gradi. Una volta cotte lasciamole raffreddare completamente prima di toglierle dallo stampino.
- Gustiamo le nostre dolcezze all'ananas con sopra un po' di zucchero a velo!
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Se ho lo yogurt bianco posso aggiungere il liquido del ananas? Grazie
Ciao Angela, sì un po’ sì, ma non troppo sennò sbilanci la ricetta! 🙂
E una ricetta semplice ma con un risultato buonissmo
Ciao Benedetta, sono Monica di Forlì, quella che è venuta a conoscerti di persona qualche settimana fa’… Ho provato questa ricetta è semplice e molto gustosa. Sei bravissima !!!!
Ciao!
Quanto sono alti gli stampini e che diametro hanno?
Ciao Vale sono dei stampini per crostatine 🙂
Le ricette sono semplici, buone e riescono perfettamente. Sono un appassionato di cucina e utilizzo molte tecniche, devo dire che le Sue sono davvero ineressanti. Davvero brava.
Ciao,io non avevo l’ananas e ho usato le albicocche! Tortine veramente molto buone!
Ciao Dany hai fatto benissimo, bravissima 🙂
Come prima volta…ottima e semplice….Benedetta sei il 🔝
Posso fare in un unico testo della crostata e quanto tempo x la cottura? Sempre 20, 25 minuti grazie
Ciao Cinzia sì certo fai una crostata unica e aumenta di qualche minuto la cottura 🙂
Io non ho gli stampi piccoli, con queste dosi si può fare una torta intera?
Che diametro la teglia?
La durata della cottura in forno sarebbe sempre la stessa?
Buongiorno, la ricetta è interessante ma non ho gli stampini. È possibile utilizzare gli stampini per i muffin?
Grazie
Ciao, si potrebbe sostituire la farina con della farina di cocco o di mandorle?
Grazie mille
Ciao Chiara, ne puoi mettere una piccola parte 🙂