Fagottini di prosciutto crudo

I fagottini di prosciutto crudo sono uno stuzzichino veloce e buonissimo che possiamo servire con l’aperitivo o come antipasto. Sono facilissimi e si possono personalizzare in base ai nostri gusti. Una ricetta senza cottura perfetta per la bella stagione!

Fagottini di prosciutto crudo in 3 versioni: un antipasto facile e veloce

Questi fagottini, sfiziosi e leggeri, si preparano in poco tempo e danno un tocco di colore e allegria alla tavola. Noi li abbiamo preparati in tre versioni e sono una più buona dell’altra!

Per la prima versione abbiamo riempito i fagottini di prosciutto con i cubetti di melone, un’accoppiata vincente che mette tutti d’accordo, nonché un grande classico della bella stagione. La seconda versione l’abbiamo preparata con formaggio cremoso ed erbe aromatiche fresche e l’ultima con pomodorini e formaggio a scaglie.

La ricetta dei fagottini di prosciutto crudo è semplicissima da realizzare: ci basta mettere all’interno della fetta di prosciutto un pochino di ripieno e chiudere bene “a sacchetto”. Se le fette sono molto sottili o sono irregolari, possiamo sovrapporne due, in modo da non far fuoriuscire il ripieno.

Come servirli

Possiamo portare in tavola i fagottini di prosciutto crudo su un bel piatto da portata con un letto di insalata verde o rucola arricchite da scaglie di grana. Un altro modo carino e appetitoso per servirli è adagiarli su fette di pane tostato condite con un filo d’olio.

Consigli

Per chiudere i fagottini di prosciutto abbiamo usato dei fili di erba cipollina fresca, che sono resistenti e si possono annodare senza difficoltà. Se non abbiamo l’erba cipollina può andar bene anche lo spago da cucina, quello che si utilizza per gli arrosti.

Se vediamo però che i fili di erba cipollina si spezzano quando li leghiamo, passiamoli in acqua bollente per pochi secondi: in questo modo diventeranno più elastici e non si spezzeranno.

Al posto del prosciutto crudo possiamo usare dello speck, oppure fare dei sacchettini di bresaola. Se le fette non sono abbastanza grandi usiamone due per ciascuno fagottino.

Una volta pronti, per renderli ancora più freschi possiamo mettere i nostri fagottini in frigorifero per una ventina di minuti prima di servirli.

Conservazione

Ci è avanzato qualche fagottino di prosciutto crudo? Conserviamolo in frigo, in un contenitore per alimenti ben chiuso, per un giorno al massimo.

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Curiosi di provarli? Allora vediamo subito come preparare i nostri fagottini di prosciutto e ricordate poi di farci sapere se vi sono piaciuti e in che occasione li avete gustati!