Focaccia veloce mille colori con zucchine pomodorini e olive

La Focaccia Veloce Mille Colori è una ricetta facile e veloce che si prepara con tutte le verdure che ci ritroviamo in frigo, e oggi ve la propongo con zucchine, pomodori e olive nere! 

Stagione
Estate
Ingredienti
7
Facilità
facile
Pronto in
25 minuti

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La Focaccia Veloce Mille Colori è una ricetta facile e veloce che si prepara con tutte le verdure che ci ritroviamo in frigo. Oggi ve la propongo con zucchine, pomodori e olive nere!  Ho chiamato la focaccia “veloce” perché per realizzarla uso una base già pronta, una di quelle che si trovano facilmente nel banco frigo di ogni supermercato. Partendo da questa base, basterà poi guarnirla con tutte le vostre verdure di stagione preferite e servirete in tavola una focaccia allegra e sfiziosa che piacerà davvero a tutti, grandi e bambini! Questa focaccia, grazie alle verdure, risulta coloratissima, ed è ideale per essere consumata in uno sfizioso aperitivo, come antipasto o all’interno di un buffet di festa. Largo spazio alla vostra fantasia! Usate tutte le verdure che la bella stagione ci propone: peperoni, carciofi, melanzane e asparagi sono solo alcune delle possibili varianti alle verdure che propongo nella ricetta. Cambiando le verdure gusterete ogni volta una focaccia diversa!

Preparazione
5 minuti
Cottura
20 minuti
Tempo totale
25 minuti

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

  • 1 rotolo per focaccia oppure un rotolo di pizza
  • 200 g pomodori
  • 1 zucchine grande
  • sale fino q.b.
  • pepe q.b.
  • olio d'oliva q.b.
  • rosmarino q.b.

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Cuciniamo

Focaccia veloce mille colori con zucchine pomodorini e olive - Step 1

Srotolate direttamente su una placca forno la pasta per focaccia. Conditela con un filo d’olio, spargendolo uniformemente su tutta la superficie con un pennello da cucina, quindi salatela e pepatela secondo i vostri gusti. Continuate a condire con del rosmarino leggermente tritato, quindi bucherellate la focaccia con i rebbi di una forchetta.

Focaccia veloce mille colori con zucchine pomodorini e olive - Step 2

Cominciate a farcire la focaccia con tutte le verdure. La disposizione delle verdure è assolutamente a vostro gusto personale, quindi prendete questa ricetta come uno dei mille modi in cui è possibile decorare la focaccia. Io ho cominciato facendo un giro con i pomodorini tagliati a metà.

Focaccia veloce mille colori con zucchine pomodorini e olive - Step 3

Continuate a farcire la focaccia con delle rondelle molto sottili di zucchine.

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Focaccia veloce mille colori con zucchine pomodorini e olive - Step 4

Realizzate poi un giro di olive nere denocciolate.

Focaccia veloce mille colori con zucchine pomodorini e olive - Step 5

Realizzate un altro giro di pomodorini e di rondelle di zucchine. Condite adesso la focaccia, soprattutto in corrispondenza delle zucchine e dei pomodori, con ancora un pizzico di sale, di pepe e rosmarino tritato, e infine aggiungete sopra le verdure ancora un po’ d’olio di oliva. Infornate la focaccia in forno preriscaldato a 200° per 15 – 20 minuti.

Focaccia veloce mille colori con zucchine pomodorini e olive - Step 6

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Commenti (1)

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  • giulietta zorzi

    e’ buona anche fredda?

    13 Settembre 2018 Rispondi

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