Focaccia veloce mille colori con zucchine pomodorini e olive

La focaccia veloce mille colori è una ricetta facile e veloce che si prepara con tutte le verdure che ci abbiamo a disposizione in frigo.

Stagione
Estate
Ingredienti
7
Facilità
facile
Pronto in
25 minuti

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La focaccia veloce mille colori è una ricetta facile e veloce che si prepara con tutte le verdure che ci abbiamo a disposizione in frigo. In questa ricetta utilizzeremo zucchine, pomodori e olive nere!

Si tratta di una focaccia con verdure veloce perché useremo una base già pronta, una di quelle che si trovano facilmente nel banco frigo di ogni supermercato. Partendo da questa base, basterà aggiungere le verdure di stagione che preferiamo e, con pochissimo tempo, porteremo a tavola una focaccia allegra e sfiziosa che piacerà a tutti, adulti e bambini!

Questa focaccia, grazie alle verdure, risulta coloratissima, ed è ideale per essere consumata durante l’aperitivo fatto in casa, come antipasto o all’interno di un buffet di festa. Largo spazio alla fantasia! Usate tutte le verdure che la bella stagione ci propone: peperoni, carciofi, melanzane e asparagi sono solo alcune delle possibili varianti alle verdure che propongo nella ricetta. Cambiando le verdure gusterete ogni volta una focaccia diversa!

Preparazione
5 minuti
Cottura
20 minuti
Tempo totale
25 minuti

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per persone 4 persone
  • 1 rotolo per focaccia oppure un rotolo di pizza
  • 200 g pomodori
  • 1 zucchine grande
  • sale fino q.b.
  • pepe q.b.
  • olio d'oliva q.b.
  • rosmarino q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)

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Preparazione

Come fare: Focaccia veloce mille colori con zucchine pomodorini e olive

Focaccia veloce mille colori con zucchine pomodorini e olive - Step 1

Srotoliamo la pasta per focaccia direttamente su una placca forno. Condiamola con un filo d’olio cospargendolo uniformemente su tutta la superficie con un pennello da cucina. Saliamo, pepiamo, spolverizziamo con il rosmarino leggermente tritato e bucherelliamo la focaccia con i rebbi della forchetta.

Focaccia veloce mille colori con zucchine pomodorini e olive - Step 2

Farciamo la focaccia con le verdure a nostra disposizione, io ho iniziato facendo un giro con i pomodorini tagliati a metà.

Focaccia veloce mille colori con zucchine pomodorini e olive - Step 3

Continuiamo a farcire la focaccia con le rondelle molto sottili di zucchine.

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Focaccia veloce mille colori con zucchine pomodorini e olive - Step 4

Realizzate un giro con le olive nere denocciolate.

Focaccia veloce mille colori con zucchine pomodorini e olive - Step 5

Realizziamo un altro giro di pomodorini e di rondelle di zucchine. Condiamo la focaccia, soprattutto in corrispondenza delle zucchine e dei pomodori, con un pizzico di sale, di pepe e rosmarino tritato. Infine aggiungiamo l’olio sulle verdure. Inforniamo la focaccia in forno preriscaldato a 200 °C per 15 – 20 minuti.

Focaccia veloce mille colori con zucchine pomodorini e olive - Step 6

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Commenti (1)

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  • giulietta zorzi

    e’ buona anche fredda?

    13 Settembre 2018 Rispondi

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