Gnocchi al gorgonzola

Gli gnocchi al gorgonzola sono un primo piatto cremoso e semplicissimo che possiamo preparare per la cucina di tutti i giorni ma anche per il pranzo della domenica. Si possono realizzare con gli gnocchi di patate fatti in casa o con quelli già pronti, il risultato sarà sempre ottimo!

Gnocchi al gorgonzola ricetta facile

Questa ricetta è deliziosa e conquisterà tutti gli amanti del formaggio e dei piatti filanti dai sapori decisi. La preparazione è alla portata di chiunque e richiede meno di mezz’ora, giusto il tempo di riempire la cucina di un profumino invitante.

La cottura di questo tipo di pasta è velocissima, quindi meglio partire dal condimento, la nostra crema al gorgonzola per gnocchi. Iniziamo versando il burro e il gorgonzola a pezzetti in una pentola, accendiamo il fuoco e mescoliamo insieme al latte e alla panna, lasciando che tutto si amalgami lentamente. Il gorgonzola si deve sciogliere, mentre la panna e il latte devono addensarsi.

Appena abbiamo raggiunto la consistenza giusta, insaporiamo con sale, pepe e noce moscata a piacere e il condimento è pronto. Cuociamo gli gnocchi di patate, ripassiamoli nella pentola con la crema di gorgonzola insieme al formaggio grattugiato e serviamoli caldi e filanti.

Qualche consiglio

Possiamo impiattare gli gnocchi di patate al gorgonzola con una macinata di pepe, una grattatina di noce moscata o delle noci spezzettate per aggiungere un tocco di croccantezza. Con le noci, in più, il piatto si presenta anche benissimo e si adatta per le occasioni più speciali.

Noi abbiamo preparato una versione vegetariana, ma possiamo anche guarnire il piatto con dei pezzetti di pancetta croccante, oppure di speck.

Ora basta parlarne: seguiteci in cucina e prepariamo insieme questo piatto. Vedrete, la crema diventerà il vostro condimento per gnocchi preferito!