Hamburger di pollo

Hamburger di pollo fatti in casa: buonissimi e pronti in meno di mezz’ora

Le ricette street food da fare in casa sono tante; quella degli hamburger di pollo è tra quelle che ci danno più soddisfazione. Amatissimi dai bambini e anche dagli adulti, i burger di pollo si preparano in poco tempo e si possono gustare come secondo a pranzo o a cena, oppure come farcitura di panini e piadine.

Come fare gli hamburger di pollo

Si parte dal pollo macinato, che troviamo facilmente nei supermercati e in polleria. Si mescola con uova, formaggio grattugiato, pangrattato, sale, pepe e prezzemolo. Con le dosi indicate noi abbiamo preparato 8 hamburger da circa 100 grammi l’uno, usando un coppapasta con diametro 10 centimetri.

In alternativa, va bene anche il classico stampo per hamburger oppure possiamo formarli a mano. I nostri hamburger di pollo si cuociono in padella o sulla piastra, ma volendo si può optare per degli hamburger di pollo al forno. Scegliamo il metodo di cottura che risulta più comodo.

Vogliamo preparare più hamburger, in modo da metterli in freezer e averli pronti quando ci viene voglia? Se utilizziamo ingredienti freschi, i nostri burger possono essere congelati senza problemi.

Hamburger di pollo in versione leggera

Sono tantissime le ricette a base di pollo che possiamo preparare. Questa carne bianca è magra e leggera, ma anche un po’ asciutta: ecco perché i burger di pollo hanno bisogno di essere insaporiti con uova, formaggio e pangrattato.

Se però preferiamo una versione più leggera, mescoliamo il macinato di pollo con sale, pepe e prezzemolo tritato, aggiungiamo un albume in modo da legare tutto e poi formiamo i burger. Consigliamo comunque di gustare i burger ben caldi, magari con un’insalata verde di contorno.

Varianti

La ricetta dei burger di pollo è veloce e si può personalizzare come vogliamo. Possiamo aggiungere cubetti formaggio o verdure cotte, ma anche olive o pomodorini per dare un tocco di sapore in più.

Noi abbiamo preparato dei panini, aggiungendo agli hamburger l’insalata, la cipolla rossa sott’aceto e la maionese: semplicissimi ma deliziosi!

Un’altra alternativa è quella di usarli per farcire una piadina e preparare un wrap di pollo, oppure tagliarli in 4 e servirli con degli stuzzicadenti per l’aperitivo.

Insomma: gli hamburger di pollo sono buonissimi e si possono servire in tanti modi. Prepariamoli insieme e fateci poi sapere come li avete serviti!