Hummus di ceci in tre versioni

Hummus di ceci in tre versioni: classico al curry, ai pomodorini con paprika dolce e all’avocado con zenzero e curcuma.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
30
Facilità
facile

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Hummus di ceci in tre versioni: Hummus classico al curry, Hummus ai pomodorini con paprika dolce e Hummus all’avocado con zenzero e curcuma.

Tre creme facilissime e perfette per mille occasioni diverse: per un aperitivo in casa, come antipasto o per accompagnare pranzi e cene.

Sono versioni saporite e originali preparate con la Linea Bionatura Cannamela, che comprende le migliori erbe e spezie provenienti da agricoltura biologica. Io ho utilizzato il Curry macinato Bio Cannamela, l’Aglio macinato bio Cannamela, la Paprika Dolce Bio Cannamela, lo Zenzero macinato Bio Cannamela e la Curcuma macinata Bio Cannamela.

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Ho realizzato anche due idee facili e colorate per portare gli Hummus in tavola: un tagliere con carote, peperoni, cetrioli, patatine e delle bruschette croccanti e gustose. Vediamo subito insieme come procedere!

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La nostra cucina

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Ingredienti

HUMMUS CLASSICO CON CURRY

  • 250 g ceci precotti + q.b. per decorare
  • 15 g salsa tahina 1 cucchiaio
  • 1 limoni per il succo
  • 30 ml acqua 3 cucchiai
  • 36 ml olio d'oliva 3 cucchiai
  • sale fino 1 pizzico
  • 6.5 g curry Curry macinato bio CANNAMELA
  • 3 g aglio in polvere Aglio macinato bio CANNAMELA
  • semi di sesamo q.b. per decorare

HUMMUS AI POMODORINI CON PAPRIKA DOLCE

  • 250 g ceci precotti + q.b. per decorare
  • 5 pomodori secchi sott'olio
  • 15 g salsa tahina 1 cucchiaio
  • sale fino 1 pizzico
  • 1 limoni per il succo
  • 30 ml acqua 3 cucchiai
  • 36 ml olio d'oliva 3 cucchiai
  • 6.5 g paprika dolce Paprika dolce bio CANNAMELA
  • 3 g aglio in polvere Aglio macinato bio CANNAMELA
  • semi di sesamo q.b. per decorare

HUMMUS ALL'AVOCADO CON ZENZERO E CURCUMA

  • 250 g ceci precotti + q.b. per decorare
  • 1 avocado a pezzetti
  • 15 g salsa tahina 1 cucchiaio
  • sale fino 1 pizzico
  • 1 limoni per il succo
  • 30 ml acqua 3 cucchiai
  • 36 ml olio d'oliva 3 cucchiai
  • 3 g zenzero in polvere Zenzero macinato bio CANNAMELA
  • 6.5 g curcuma Curcuma macinata bio CANNAMELA
  • 3 g aglio in polvere aglio macinato bio CANNAMELA
  • semi di sesamo q.b. per decorare

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Preparazione

Come fare: Hummus di ceci in tre versioni

HUMMUS CLASSICO CON CURRY:

In un frullatore o robot da cucina uniamo i ceci cotti, un cucchiaio di salsa tahina, il succo di limone, l’acqua, l’olio d’oliva e un pizzico di sale. Iniziamo a frullare fino a ottenere un composto liscio e cremoso.

 

Aggiungiamo un cucchiaio di Curry macinato Cannamela e un cucchiaino di Aglio macinato Cannamela. In base ai nostri gusti, possiamo anche aumentare le dosi. Frulliamo ancora e il nostro Hummus classico con curry sarà pronto.

 

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Trasferiamo l’hummus in una ciotola, condiamolo con un filo d’olio e decoriamolo con ceci e semi di sesamo.

Hummus di ceci in tre versioni - Step 4

HUMMUS AI POMODORINI CON PAPRIKA DOLCE:

In un frullatore uniamo i ceci cotti, i pomodorini secchi sott’olio, la salsa tahina, il succo di limone, l’acqua, l’olio d’oliva e un pizzico di sale. Iniziamo a frullare fino a ottenere un composto liscio e cremoso.

 

Uniamo l’Aglio macinato Cannamela e la Paprika dolce Cannamela. In base ai nostri gusti, possiamo modificare le dosi. Frulliamo ancora per amalgamare bene il tutto e il nostro Hummus ai pomodorini con paprika dolce è pronto!

 

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Versiamo l’hummus in una ciotola e condiamolo con un filo d’olio. Decoriamo con ceci e semi di sesamo a piacere.

Hummus di ceci in tre versioni - Step 4

HUMMUS ALL'AVOCADO CON ZENZERO E CURCUMA:

Inseriamo in un frullatore i ceci cotti, un avocado tagliato a pezzetti piccoli, la tahina, un pizzico di sale, il succo di limone, l’acqua e l’olio d’oliva. Iniziamo a frullare fino a ottenere un composto liscio e cremoso.

 

Aggiungiamo un cucchiaino di Zenzero macinato Cannamela, un cucchiaio di Curcuma macinata Cannamela e un cucchiaino di Aglio macinato Cannamela. In base ai nostri gusti, possiamo modificare le dosi. Frulliamo ancora e il nostro Hummus all’avocado con curcuma e zenzero è pronto!

 

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Trasferiamo l’hummus in una ciotola, condiamolo con un filo d’olio e decoriamo con ceci e semi di sesamo.

Hummus di ceci in tre versioni - Step 4

2 IDEE PER PORTARLO IN TAVOLA:

L’hummus è perfetto per aperitivi in casa, feste o per una cena estiva. Vi suggerisco due idee per portarlo in tavola!

TAGLIERE CON HUMMUS:

Hummus di ceci in tre versioni - Step 1

Possiamo prendere un tagliere di legno, sistemare le ciotole con gli hummus sopra e accompagnarli con tutto ciò che più ci piace. Per esempio bastoncini di cetriolo, carote, sedano, crackers, grissini, patatine, pomodorini, peperoni. Stupirete tutti!

BRUSCHETTE CON HUMMUS:

Hummus di ceci in tre versioni - Step 1

Un’altra idea facilissima ma allo stesso tempo molto sfiziosa è utilizzare gli hummus per condire delle gustose e croccanti bruschette. Basterà tostare il pane e spalmare sopra l’hummus che più ci piace. Tocco finale, la decorazione con qualche pomodorino rosso, un filo d’olio e semi di sesamo!

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Commenti (3)

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  • Paola77

    Ma cos’è la salsa tahina?

    29 Aprile 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Paola, la tahina è una salsa a base di semi di sesamo ?

      3 Maggio 2021 Rispondi

  • Claudia

    Dove si trova la tahina?

    29 Aprile 2021 Rispondi

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