HUMMUS DI CECI IN TRE VERSIONI





Hummus di Ceci in tre versioni: Hummus Classico al Curry, Hummus ai pomodorini con Paprika Dolce e Hummus all’avocado con Zenzero e Curcuma. Tre creme facilissime e perfette per mille occasioni diverse: un aperitivo in casa, come antipasto o per accompagnare i nostri pranzi e cene. Sono tre versioni saporite e originali grazie alla Linea Bionatura Cannamela che comprende le migliori erbe e spezie provenienti da agricoltura biologica, di queste ho utilizzato: il Curry macinato Bio Cannamela, l’Aglio macinato bio Cannamela, la Paprika Dolce Bio Cannamela, lo Zenzero macinato Bio Cannamela e la Curcuma macinata Bio Cannamela. Ho realizzato anche due idee facili e colorate per portare gli Hummus in tavola: un tagliere con hummus e i nostri snack preferiti come carote, peperoni, cetrioli, patatine, grissini; oppure per condire e realizzare delle bruschette croccanti e gustose. Vediamo subito insieme come realizzarli!

GUARDA ANCHE: PASTA E CECI 

HUMMUS DI CECI IN TRE VERSIONI

INGREDIENTI

HUMMUS CLASSICO CON CURRY:

  • 250 g di ceci cotti
  • un cucchiaio di salsa tahina
  • succo di un limone
  • 2-3 cucchiai di acqua
  • 3 cucchiai di olio d'oliva + per condire
  • un pizzico di sale
  • un cucchiaio di curry macinato bio CANNAMELA
  • un cucchiaino di aglio macinato bio CANNAMELA
  • ceci per decorare
  • semi di sesamo per decorare

HUMMUS AI POMODORINI CON PAPRIKA DOLCE:

  • 250 g di ceci cotti
  • 5 pomodorini secchi sott'olio
  • un cucchiaio di salsa tahina
  • un pizzico di sale
  • succo di un limone
  • 2-3 cucchiai di acqua
  • 3 cucchiai di olio d'oliva + per condire
  • un cucchiaio di paprika dolce bio CANNAMELA
  • un cucchiaino di aglio macinato bio CANNAMELA
  • ceci per decorare
  • semi di sesamo per decorare

HUMMUS ALL'AVOCADO CON ZENZERO E CURCUMA:

  • 250 g di ceci cotti
  • un avocado a pezzetti
  • un cucchiaio di salsa tahina
  • un pizzico di sale
  • succo di un limone
  • 2-3 cucchiai di acqua
  • 3 cucchiai di olio d'oliva + per condire
  • un cucchiaino di zenzero macinato bio CANNAMELA
  • un cucchiaio di curcuma macinata bio CANNAMELA
  • un cucchiaino di aglio macinato bio CANNALEMA
  • ceci per decorare
  • semi di sesamo per decorare

PROCEDIMENTO

HUMMUS CLASSICO CON CURRY:
  1. In un frullatore o robot da cucina inseriamo i ceci precedentemente cotti, un cucchiaio di salsa tahina, il succo di limone, l'acqua, l'olio d'oliva e un pizzico di sale. Iniziamo a frullare fino ad ottenere un composto liscio e cremoso. A questo punto uniamo un cucchiaio di Curry macinato Cannamela e un cucchiaino di Aglio macinato Cannamela ( in base ai nostri gusti possiamo aumentare la dose di curry e di aglio). Frulliamo ancora e il nostro Hummus Classico con Curry sarà pronto. Trasferiamo l'hummus in una ciotola, condiamolo con un filo d'olio e decoriamolo con qualche cecio e semi di sesamo. In un frullatore o robot da cucina inseriamo i ceci precedentemente cotti, un cucchiaio di salsa tahina, il succo di limone, l'acqua, l'olio d'oliva e un pizzico di sale. Iniziamo a frullare fino ad ottenere un composto liscio e cremoso. A questo punto uniamo un cucchiaio di Curry macinato Cannamela e un cucchiaino di Aglio macinato Cannamela ( in base ai nostri gusti possiamo aumentare la dose di curry e di aglio). Frulliamo ancora e il nostro Hummus Classico con Curry sarà pronto. Trasferiamo l'hummus in una ciotola, condiamolo con un filo d'olio e decoriamolo con qualche cecio e semi di sesamo.
HUMMUS AI POMODORINI CON PAPRIKA DOLCE:
  1. Per prima cosa in un frullatore uniamo i ceci già cotti, i pomodorini secchi sott'olio, la salsa tahina, il succo di limone, l'acqua, l'olio d'oliva e un pizzico di sale. Iniziamo a frullare fino ad ottenere un composto liscio e cremoso, uniamo l'Aglio macinato Cannamela e la Paprika dolce Cannamela (in base ai nostri gusti possiamo aggiustare la dose di aglio e di paprika). Frulliamo ancora per amalgamare bene il tutti e il nostro Hummus ai pomodorini con paprika dolce è pronto! Versiamo l'hummus in una ciotola e condiamolo con un filo d'olio, decoriamo con ceci e semi di sesamo a piacere. Per prima cosa in un frullatore uniamo i ceci già cotti, i pomodorini secchi sott'olio, la salsa tahina, il succo di limone, l'acqua, l'olio d'oliva e un pizzico di sale. Iniziamo a frullare fino ad ottenere un composto liscio e cremoso, uniamo l'Aglio macinato Cannamela e la Paprika dolce Cannamela (in base ai nostri gusti possiamo aggiustare la dose di aglio e di paprika). Frulliamo ancora per amalgamare bene il tutti e il nostro Hummus ai pomodorini con paprika dolce è pronto! Versiamo l'hummus in una ciotola e condiamolo con un filo d'olio, decoriamo con ceci e semi di sesamo a piacere.
HUMMUS ALL'AVOCADO CON ZENZERO E CURCUMA:
  1. Per prima cosa inseriamo in un frullatore i ceci cotti, un avocado tagliato a pezzetti piccoli, la tahina, un pizzico di sale, il succo di limone, l'acqua e l'olio d'oliva; iniziamo a frullare fino ad ottenere un composto liscio e cremoso. Aggiungiamo un cucchiaino di Zenzero macinato Cannamela, un cucchiaio di Curcuma macinata Cannamela e un cucchiaino di Aglio macinato Cannamela ( in base ai nostri gusti possiamo aggiustare la dose di curcuma, zenzero e aglio). Frulliamo ancora e il nostro Hummus all'avocado con curcuma e zenzero è pronto! Trasferiamo l'hummus in una ciotola, condiamolo con un filo d'olio e decoriamolo con qualche cecio e semi di sesamo. Per prima cosa inseriamo in un frullatore i ceci cotti, un avocado tagliato a pezzetti piccoli, la tahina, un pizzico di sale, il succo di limone, l'acqua e l'olio d'oliva; iniziamo a frullare fino ad ottenere un composto liscio e cremoso. Aggiungiamo un cucchiaino di Zenzero macinato Cannamela, un cucchiaio di Curcuma macinata Cannamela e un cucchiaino di Aglio macinato Cannamela ( in base ai nostri gusti possiamo aggiustare la dose di curcuma, zenzero e aglio). Frulliamo ancora e il nostro Hummus all'avocado con curcuma e zenzero è pronto! Trasferiamo l'hummus in una ciotola, condiamolo con un filo d'olio e decoriamolo con qualche cecio e semi di sesamo.
2 IDEE PER PORTARLO IN TAVOLA:
  1. L'hummus è perfetto per aperitivi in casa, feste o per una cena estiva! Oggi vi suggerisco due idee per portarlo in tavola!
TAGLIERE CON HUMMUS:
  1. Possiamo prendere un tagliere di legno, sistemare le ciotole con gli hummus sopra e accompagnarli con tutto ciò che più ci piace come: bastoncini di cetriolo, carote, sedano, crackers, grissini, patatine, pomodorini, peperoni e tanto altro.. sono sicura che stupirete tutti! Possiamo prendere un tagliere di legno, sistemare le ciotole con gli hummus sopra e accompagnarli con tutto ciò che più ci piace come: bastoncini di cetriolo, carote, sedano, crackers, grissini, patatine, pomodorini, peperoni e tanto altro.. sono sicura che stupirete tutti!
BRUSCHETTE CON HUMMUS:
  1. Un'altra idea facilissima ma allo stesso tempo molto sfiziosa è utilizzare gli hummus per condire delle gustose e croccanti bruschette. Ci basterà tostare il nostro pane preferito e spalmare sopra l'hummus che più ci piace. Decoriamo infine con qualche pomodorino rosso, un filo d'olio e semi di sesamo! Un'altra idea facilissima ma allo stesso tempo molto sfiziosa è utilizzare gli hummus per condire delle gustose e croccanti bruschette. Ci basterà tostare il nostro pane preferito e spalmare sopra l'hummus che più ci piace. Decoriamo infine con qualche pomodorino rosso, un filo d'olio e semi di sesamo!

Articolo scritto da Life e Chiara

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COMMENTI

Tutti i vostri commenti su HUMMUS DI CECI IN TRE VERSIONI

  • Paola77 - 29 Aprile 2021 18:16

    Ma cos’è la salsa tahina?

    • Benedetta Rossi
      Benedetta Rossi - 3 Maggio 2021 9:38

      Ciao Paola, la tahina è una salsa a base di semi di sesamo 😊

  • Claudia - 29 Aprile 2021 17:18

    Dove si trova la tahina?