Paneangeli
PENNY
L’Angelica
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L’hummus di fagioli è una crema spalmabile dal sapore ricco e aromatico, perfetta da portare in tavola come antipasto o per un aperitivo sfizioso. La ricetta è semplicissima, non ha tempi di riposo e si può fare anche all’ultimo momento.
Ricetta hummus di fagioli facile e veloce
Forse un po’ meno comune e famoso di quello di ceci, questo hummus è ugualmente sfizioso e versatile. Noi abbiamo preparato l’hummus di fagioli cannellini partendo da quelli già cotti, possiamo usare quelli in barattolo confezionati oppure cuocere noi quelli secchi.
La preparazione non potrebbe essere più semplice e può essere personalizzata in base ai nostri aromi preferiti. Noi abbiamo usato tahina, succo di limone, sale, aglio, rosmarino e pepe e abbiamo frullato gli ingredienti con un mixer da cucina. In un attimo avremo pronta una cremina deliziosa che possiamo gustare in mille modi.
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Come servirlo
Noi abbiamo sistemato l’hummus di fagioli con tahina in una ciotolina e poi l’abbiamo arricchito con un filo d’olio d’oliva a crudo e con del peperoncino tritato. Si può gustare con gallette, crackers, crostini o anche con dei triangolini di piadina tostati, come abbiamo fatto noi. Si presta per accompagnare anche crudité di verdure, non solo come antipasto per pranzi e cene ma anche per buffet e aperitivi.
Ora basta parlarne: prepariamolo insieme e raccontateci nei commenti come vi è venuto e come l’avete servito!
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- Preparazione
- 10 minuti
- Cottura
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- Tempo totale
- 10 minuti
L'orto semplice
Come crearlo, curarlo e viverlo ogni giorno in modo facile e alla portata di tutti.
Ingredienti
- 350 g fagioli cannellini
- 1 cucchiaio salsa tahina
- 1 rametto rosmarino
- ½ limoni
- ¼ spicchio aglio
- olio d'oliva q.b.
- pepe q.b.
- peperoncino q.b.
- sale fino q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)
Gli utensili di Benedetta
Tritatutto elettrico
Tritatutto con potenza di 500 W a 2 velocità, dotato di 4 lame in acciaio inox, ciotola in plastica da 500 ml, accessorio per maionese e tappetino antiscivolo.
Spatola in silicone 28cm grigio scuro
Spatola leccapentole grigio scuro in silicone alimentare igienico. Ideale per raccogliere creme, composti e impasti morbidi.
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Preparazione
Come fare: Hummus di fagioli
Mettiamo nel bicchiere del tritatutto i fagioli, la tahina, il succo di limone, il sale, l’aglio, il rosmarino e il pepe.
Frulliamo il tutto fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
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Spostiamo il composto in una ciotola o terrina.
Aggiungiamo un giro di olio d’oliva e un po’ di fiocchi di peperoncino.
L’hummus di fagioli è pronto: serviamolo a piacere, magari con dei triangoli di piadina tostati.
Consigli
Il nostro è un hummus con fagioli cannellini ma si possono usare anche quelli borlotti, quelli rossi e così via. Scegliamo la nostra varietà preferita.
Come aromi, possiamo usare anche il prezzemolo al posto del rosmarino, oppure della paprika. Liberiamo la fantasia!
Se preferiamo, possiamo fare un hummus di legumi mischiando ceci e altri legumi così da variare un po’ il sapore.
Conservazione dell’hummus di fagioli
L’hummus con fagioli si conserva in frigorifero, chiuso in un contenitore ermetico o ben coperto con la pellicola per alimenti. Si mantiene ottimo per circa 2-3 giorni.
Enza
Grazie il prezzemolo non mi piace molto e poco anche il rosmarino io metto la salvia vengono buoni poi con limpiattura come consigli tu, grazie Benedetta😘
31 Maggio 2026 Rispondi