Ricette etniche

Lo zaatar è un mix di spezie ed erbe dalle origini antiche, capace di arricchire i piatti più diversi.

Di origini asiatiche, lo shiso appartiene alla stessa famiglia del basilico ma è davvero unico nel suo genere. Scopriamolo insieme!

La fava tonka è una spezia dall’aroma inebriante che arriva dal Sudamerica e può essere un jolly nella preparazione di tanti dolci diversi.

Quanti tipi di sale conoscete? E sapete bene come usarli in cucina? Mettetevi alla prova e seguiteci in questo affascinante viaggio!

Per festeggiare il Capodanno cinese esistono piatti che tradizionalmente si portano in tavola per l’occasione: vediamo quali sono.

Il gochujang è la salsa coreana piccante e dolce che regala un tocco speciale a tanti piatti: ecco come usarla e come farla in casa.

Prepariamo insieme la bourguignonne: carne, olio caldo e salse sfiziose per un’esperienza speciale da condividere con amici e familiari.

Scopriamo insieme il miso, la pasta fermentata giapponese dal sapore umami: sfiziosa, versatile, davvero unica!