Insalatona alla messicana

Un piatto freddo estivo ideale per un pranzo o una cena sfiziosa. Possiamo mangiarla come antipasto, per un buffet o anche per la pausa pranzo in ufficio.

Stagione
Estate, Primavera
Ingredienti
8
Facilità
facile
Pronto in
5 minuti

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L’Insalatona alla messicana è un piatto freddo estivo ideale per un pranzo o una cena sfiziosa. Possiamo mangiarla come antipasto, per un buffet o anche per la pausa pranzo in ufficio. È perfetta per chi vuole mangiare un’insalata originale diversa dalle solite.

Basteranno della valeriana, del mais, dei fagioli rossi e una spruzzata di lime, e in pochissimo tempo avremo un piatto gustoso che piacerà a tutti. È un’insalata perfetta per un aperitivo tra amici, e se la accompagniamo con dei nachos sembrerà di stare davvero in Messico! Vediamo subito come realizzarla!

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Preparazione
5 minuti
Cottura
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Tempo totale
5 minuti

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Ingredienti

Dosi per porzioni 4 porzioni
  • 80 g valeriana
  • 100 g mais
  • 100 g fagioli rossi
  • 1 peperoni rossi
  • ½ cipolle rosse
  • 1 lime per il succo, o succo di un limone
  • sale fino a piacere
  • olio extravergine di oliva q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 porzioni)

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Cuciniamo

In una ciotola capiente mettiamo la valeriana, il mais, i fagioli e aggiungiamo il peperone tagliato a striscioline.

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Uniamo adesso la mezza cipolla tagliata a fettine e spremiamo sopra l’insalata il succo di lime.

Insalatona alla messicana - Step 3

Condiamo con olio e sale a piacere e mescoliamo. L’insalatona alla messicana è pronta per essere portata in tavola. Gustiamola accompagnata con dei nachos e ci sembrerà di stare come in Messico!

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