Nachos

I nachos sono dei gustosi e saporiti triangolini di farina di mais, tipici della cucina messicana. Sono conosciuti anche come “tortilla chips” e assomigliano proprio a delle patatine. Nei ristoranti messicani in Italia solitamente fanno parte degli snack e degli antipasti, per stuzzicare qualcosa prima delle portate principali.

I nachos si possono accompagnare con tante salse diverse, come il pico de gallo, un contorno a base di pomodori, cipolle e peperoncini tritati grossolanamente. Di solito un piatto di nachos è servito accompagnandolo con formaggio fuso e guacamole. Spesso si aggiungono fettine di peperoncino jalapeno verde, fagioli stufati e panna acida.

Molto graditi da tutti, i nachos sono perfetti da servire per un aperitivo oppure come finger food spezzafame. E sono ideali anche per chi ha intolleranze al glutine, essendo a base di mais. Per la ricetta dei nachos servono soltanto pochi ingredienti e sono velocissimi da preparare anche in casa. Vediamo come si fanno.