Nachos

I nachos sono gustosi e saporiti triangolini di farina di mais, tipici della cucina messicana, perfetti per un aperitivo casalingo.

aperitivi brunch buffet creative etniche salate senza burro senza carne senza glutine senza lievito senza uova sfiziose

Stagione: Tutte le stagioni
Ingredienti: 4
Facilità: facile
Pronto in: 25 minuti

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I nachos sono gustosi e saporiti triangolini di farina di mais, tipici della cucina messicana. Sono conosciuti anche come tortilla chips e assomigliano alle patatine. Nei ristoranti messicani in Italia solitamente fanno parte degli antipasti, per stuzzicare qualcosa prima delle portate principali.

Si possono accompagnare con tante salse diverse, come il pico de gallo, un contorno a base di pomodori, cipolle e peperoncini tritati grossolanamente. Vengono spesso serviti anche con formaggio fuso e guacamole. E non di rado si aggiungono fettine di peperoncino jalapeno verde, fagioli stufati e panna acida. Insomma, un trionfo di sapori intensi e aromi!

Molto graditi da tutti, i nachos sono perfetti da servire per un aperitivo oppure come finger food spezzafame. E sono ideali anche per chi ha intolleranze al glutine, essendo a base di mais. Per prepararli in casa servono pochi ingredienti e anche poco tempo. Vediamo subito come procedere, allora!

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 5 minuti
Tempo totale: 25 minuti

In cucina con la friggitrice ad aria

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Ingredienti

Dosi per persone 4 persone

200 g farina di mais bianco
200 ml acqua
sale fino q.b.
olio di semi di arachidi per friggere

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)

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Preparazione

Come fare: Nachos

Modalità Passo passo

Mescolate la farina di mais con l’acqua tiepida e un pizzico di sale. Mischiate fino a ottenere un impasto omogeneo: deve essere compatto, ma morbido.

Mettete il composto su un foglio di carta da forno, copritelo con un altro foglio e con il mattarello stendete una sfoglia di circa 3-4 millimetri. Poi, aiutandovi con un coppapasta oppure un bicchiere, ritagliate dei cerchi che poi dividerete in 4 o 6 spicchi.

Friggete i triangolini ottenuti nell’olio di semi di arachidi. Non ne serve tantissimo, deve soltanto ricoprire per un paio di centimetri il fondo della padella.