L’insalata di ceci, gamberetti e melone è un piatto fresco e gustoso, perfetto per accompagnare un pasto o anche da mangiare come piatto unico. È un’insalata ricca ed energetica, ideale anche per un buffet in casa e per un aperitivo. Possiamo prepararla in anticipo e condirla all’ultimo. Se volete un’idea diversa per servirla, potete utilizzare il melone svuotato come ciotola e servirla direttamente al suo interno!

Potrebbe interessarti anche: Insalata di fagioli con tonno

Tempo di preparazione: 3 min
Pronto in: 3 min

INSALATA DI CECI, GAMBERETTI E MELONE Tempo Preparazione

INGREDIENTI

350/400 g di ceci
100 g di gamberetti
1 gambo di sedano
2-3 fette di melone
buccia e succo di limone
Sale q.b.
olio q.b.

DOSI PER PORZIONI

INVIAMI LA LISTA INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

Versiamo i ceci già cotti nell’insalatiera. Aggiungiamo i gamberetti già cotti, un gambo di sedano tagliato a dadini, due o tre fette di melone tagliate a pezzetti.
Quindi aggiungiamo il sale e l’olio di oliva. Infine uniamo la scorza grattugiata e il succo di mezzo limone. Mescoliamo e serviamo la nostra insalata di ceci, gamberetti e melone.