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L’insalata di ceci, gamberetti e melone è un piatto fresco e gustoso, perfetto per accompagnare un pasto o anche da mangiare come piatto unico. È un’insalata ricca ed energetica, ideale anche per un buffet in casa e per un aperitivo. Possiamo prepararla in anticipo e condirla all’ultimo. Se volete un’idea diversa per servirla, potete utilizzare il melone svuotato come ciotola e servirla direttamente al suo interno!
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- Preparazione
- 3 minuti
- Cottura
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- Tempo totale
- 3 minuti
La nostra cucina
Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie
Ingredienti
- 400 g ceci precotti
- gamberetti cotti
- sedano 1 gambo
- melone 3 fette
- 1 limoni buccia e succo
- sale fino q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 porzioni)
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Cuciniamo
Versiamo i ceci già cotti nell’insalatiera. Aggiungiamo i gamberetti già cotti, un gambo di sedano tagliato a dadini, due o tre fette di melone tagliate a pezzetti.
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Quindi aggiungiamo il sale e l’olio di oliva. Infine uniamo la scorza grattugiata e il succo di mezzo limone. Mescoliamo e serviamo la nostra insalata di ceci, gamberetti e melone.
Sandra
Posso sostituire i gamberetti nell’insalata con ceci e melone con cosa?
10 Luglio 2021 Rispondi