15 ricette da preparare in anticipo per Ferragosto: fresche, pratiche e buonissime

Panzanella di mare
Ciambella salata capricciosa
Crostata morbida salata caprese
Crostata salata di campagna
Pasta tonno e zucchine
Pasta fredda alla greca
Pasta zucchine e pomodorini
Insalata di riso con gamberetti e salmone
Insalata di riso vegetariana
Insalata di mare
Polpette di tonno
Spiedini di piadina
Spiedini estivi: 3 idee senza cottura
Pizzette di melanzane
Mix di verdure estive in padella

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In estate abbiamo tutti voglia di piatti freschi, leggeri e soprattutto pronti in anticipo, così non stiamo ai fornelli nelle ore più calde. Oltre alle idee nella sezione primi piatti e nei piatti unici, per Ferragosto ho raccolto le ricette che preparo più spesso quando so che la giornata sarà piena. Vediamo insieme cosa possiamo organizzare prima, mettere in frigo e trovare pronto al momento di sedersi a tavola!

Quando penso all’estate e alle ricette da fare in anticipo, le insalate di riso sono sempre le prime che mi vengono in mente. L’insalata di riso vegetariana è colorata, leggera e piena di verdure di stagione, perfetta per i pranzi all’aperto. Per gli amanti del pesce possiamo preparare l’insalata di riso con gamberetti e salmone, sfiziosa e freschissima, ideale anche per un menù di pesce. E per chi preferisce i sapori più classici c’è l’insalata di riso con wurstel, che possiamo preparare in grande quantità e tenere pronta in frigorifero.

crostata morbida salata caprese

Non ci sono solo piatti freddi: anche i primi caldi e i contorni si possono organizzare in anticipo per Ferragosto. Il mix di verdure estive in padella è ottimo come contorno, ma anche per condire la pasta o farcire una torta salata. Con le zucchine possiamo portare in tavola una pasta zucchine e pomodorini veloce e saporita, da gustare anche tiepida. In alternativa la pasta zucchine e tonno si prepara in pochi minuti e si può tranquillamente cucinare prima e scaldare all’ultimo momento.

pasta zucchine e pomodorini

Per il dessert vi rimando a un’altra raccolta che vi sarà utile, perché tutti questi freschissimi dolci da servire a Ferragosto si possono preparare in anticipo! Adesso non ci resta che scegliere da dove cominciare e organizzare bene il nostro frigo per avere tante ottime ricette pronte per Ferragosto!

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Benedetta Rossi

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