Paneangeli
PENNY
L’Angelica
Pubblicità
Cosa fare se abbiamo a disposizione delle belle zucchine fresche e però la voglia e il tempo di stare ai fornelli scarseggiano? Facile: prepariamo la mia pasta tonno e zucchine! Un primo piatto veloce e con pochi ingredienti ma davvero ricco di gusto oltre che facilmente personalizzabile.
Pasta tonno e zucchine: facile, veloce e saporita
Preparare questa pasta con zucchine e tonno è semplicissimo e il condimento si prepara nel tempo di cottura della pasta. Quindi, per prima cosa mettiamo sul fuoco l’acqua e facciamola arrivare a bollore. Intanto, in una padella capiente, prepariamo il condimento: facciamo soffriggere una cipolla tritata con un filo d’olio e poi uniamo le zucchine tagliate a pezzettini. Regoliamo di pepe e sale e lasciamole appassire per una decina di minuti.
Quando l’acqua bolle, saliamo e buttiamo la pasta. Io ho scelto dei sedanini ma si può usare il formato che si preferisce, dalle pennette ai fusilli o alle mezze maniche. Ma sono perfetti anche gli spaghettoni! Una volta cotte le zucchine, aggiungiamo in padella il tonno sott’olio ben sgocciolato e, per dare una spinta di gusto e sapidità, un po’ di olive taggiasche. Scoliamo la pasta al dente, ripassiamola per bene in padella con il condimento e voilà: pasta tonno e zucchine pronta da portare in tavola!
Pubblicità
Come servirla
Mi raccomando: gustiamo la nostra pasta al tonno e zucchine ben calda e fumante, se vogliamo guarnendola con una spolveratina di prezzemolo tritato. È un primo piatto perfetto per la cucina di tutti i giorni, da abbinare a una semplice insalata mista o delle zucchine grigliate, oppure da inserire in un menu di pesce semplice ed economico, se magari abbiamo amici a cena.
Forza, ora prepariamola insieme e poi vi aspetto nei commenti per sapere se l’avete provata e se avete fatto qualche aggiunta sfiziosa!
Potrebbero interessarti anche:
Pubblicità
- Preparazione
- 5 minuti
- Cottura
- 15 minuti
- Tempo totale
- 20 minuti
L'orto semplice
Come crearlo, curarlo e viverlo ogni giorno in modo facile e alla portata di tutti.
Ingredienti
- 320 g pasta
- 2 zucchine
- 160 g tonno sott'olio sgocciolato
- 40 g olive taggiasche
- 1 cipolle
- olio d'oliva q.b.
- pepe q.b.
- sale fino q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)
Gli utensili di Benedetta
Casseruola 26cm con coperchio
Casseruola da 26 cm di diametro in alluminio forgiato 100% riciclabile, con rivestimento ceramico antiaderente a base d’acqua, privo di metalli pesanti. Ideale per cottura a induzione o a gas.
Padella 28cm
Padella 28 cm di diametro in alluminio forgiato 100% riciclabile e fondo con spessore di 3,8 mm. Rivestimento ceramico antiaderente. Ideale per cottura a induzione e con fornello a gas.
Pubblicità
Preparazione
Come fare: Pasta tonno e zucchine
In una padella capiente versiamo un filo d’olio e facciamo soffriggere la cipolla tritata.
Tagliamo le zucchine a pezzettini direttamente in padella.
Aggiustiamo di sale e di pepe, diamo una mescolata e facciamo cuocere per circa 10 minuti.
Pubblicità
Quando l’acqua bolle, saliamo e buttiamo la pasta.
Una volta che le zucchine sono morbide, aggiungiamo in padella il tonno ben sgocciolato e le olive, e mescoliamo bene per amalgamare gli ingredienti. Lasciamo insaporire sul fuoco giusto un altro minuto.
Quando la pasta è cotta, scoliamola e ripassiamola in padella con il condimento, mescolando bene.
Ed ecco pronta la nostra semplicissima ma davvero saporita pasta tonno e zucchine. Portiamola in tavola calda e fumante!
Consigli
Per il soffritto, se lo preferiamo, possiamo usare dello scalogno oppure uno spicchio d’aglio, togliendolo prima di aggiungere la pasta in padella.
Al posto delle olive taggiasche possiamo mettere delle olive denocciolate, nere o verdi. In alternativa, eliminare le olive e ottenere un piatto dal gusto più delicato.
Un’altra aggiunta sfiziosa potrebbero essere dei pomodorini freschi tagliati a spicchi e messi in padella a pochi minuti dalla fine della cottura delle zucchine.
Dopo aver ripassato la pasta, a fuoco spento, possiamo aggiungere una grattugiata di scorza di limone per un tocco fresco e profumato.
Conservazione
Il mio consiglio è non lasciare avanzi perché la pasta tonno e zucchine dà il meglio di sé appena fatta, ma se proprio dovesse succedere, conserviamola in frigo dentro un contenitore ermetico e mangiamola entro un giorno. Possiamo anche lasciarla stemperare qualche minuto fuori dal frigo e gustarla a temperatura ambiente, ravvivandola con un filo d’olio.
benes-norahotmail-com
Buonissima!
15 Settembre 2025 Rispondi