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Ingredienti
7
Facilità
facile
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18 minuti

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Insalata di tonno senza glutine. Ricetta facile e personalizzabile

L’insalata di tonno senza glutine è un piatto fresco e leggero da consumare nelle calde giornate estive. Che siate in città o in vacanza al mare o in montagna, questa insalata colorata e gustosa renderà molto piacevole il momento del pasto, senza appesantire.

Per un piatto ancora più fresco e gustoso, aggiungete alla vostra insalata di tonno senza glutine anche po’ di scorza di limone grattugiata. Se invece non vi piace lo zenzero, potete sostituirlo con un’altra spezia a piacere, per esempio paprika oppure pepe. Se vi piacciono, potrete aggiungere anche dei capperi in salamoia o sotto sale, o dei sottaceti.
Potete anche usare un tipo di insalata diverso, per esempio la rucola, o fare un mix aggiungendo delle foglie di lattuga. Per dare un gradevole tocco di colore, oltre che di sapore, potete usare dei ravanelli tagliati a fettine.

Se non avete intolleranza al lattosi, potete decidere di mettere nell’insalata dei dadini del vostro formaggio preferito, mentre se siete vegetariani la preparerai senza tonno. Come vedete si tratta di una ricetta davvero versatile e altamente personalizzabile, per renderla adatta ad ogni occasione e ad ogni commensale!

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Tenete presente che le quantità indicate nella ricetta dell’insalata di tonno senza glutine bastano per due o tre persone. Potrete comunque prepararne di più, aumentando in proporzione le dosi di ogni ingrediente in base alla necessità. Quest’insalata è adatta ad essere preparata in anticipo, anche il giorno prima e consumata come pranzo quando rientrate a casa dal lavoro, oppure durante una cena informale con gli amici, abbinata ad altri piatti freddi. E se siete in vacanza, potete portarla in spiaggia con voi: basta un contenitore con il coperchio ed una piccola borsa frigo per mantenere la freschezza di questo piatto fino al momento del pasto.

Freschezza, gusto, leggerezza e fantasia tutto in una ricetta: cosa desiderate di più? Vediamo subito come prepararla!


Guarda anche: Insalata di Fagioli con Tonno

Preparazione
10 minuti
Cottura
8 minuti
Tempo totale
18 minuti

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Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per persone 2 persone
  • 200 g tonno in scatola sott'olio o al naturale
  • 125 g valeriana
  • 2 uova sode
  • olive verdi a piacere
  • zenzero in polvere q.b.
  • sale fino q.b.
  • olio extravergine di oliva q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 2 persone)

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Pulite l’insalata, lavatela ed eventualmente tagliatela in pezzetti piccoli, aiutandovi con le forbici, e mettetela in una ciotola capiente.

Aggiungete il tonno. Potete sceglierlo al naturale oppure in olio d’oliva. Se utilizzate tonno in olio d’oliva, scolatelo bene prima di metterlo insieme all’insalata.

Mescolate bene usando le classiche posate da insalata, quindi aggiungete le olive verdi intere o a pezzetti. Se usate olive non denocciolate, elimina accuratamente tutti i noccioli.

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Lavate la zucchina e pulitela eliminando le due estremità ed, eventualmente, un po’ dei semi contenuti all’interno. Taglialatela a pezzetti molto piccoli, aggiungetela all’insalata e mescolate per bene.

Fate lessare le uova in acqua bollente, raffreddatele bene quando pronte e sgusciatele completamente. Tagliatele in pezzetti piccoli e mettetele nella ciotola con gli altri ingredienti. Girate ancora una volta l’insalata.

A questo punto passate al condimento: versate l’olio a filo in quantità adatta agli ingredienti utilizzati, mettete un pizzico di sale (o anche di più secondo il vostro gusto) ed una spolverata di zenzero macinato. Mescolate accuratamente affinché il condimento si distribuisca in maniera uniforme.

Mettete l’insalata in frigo fino al momento di consumarla, coprendo la ciotola con pellicola trasparente.

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