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Paneangeli
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La ricetta degli involtini di zucchine, facile e veloce da realizzare, è senza lattosio, senza glutine e senza nichel. Con pochi passaggi prepareremo un piatto sfizioso che richiede pochissimi ingredienti.
Questi involtini si prestano benissimo per essere serviti come antipasto: si preparano con le zucchine grigliate e poi si farciscono con prosciutto crudo e formaggio senza lattosio.
Provateli perché non ve ne pentirete! Vediamo subito insieme come preparare gli involtini di zucchine al forno!
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Guarda anche FRITTELLE DI ZUCCHINE, POLPETTE DI PANGRATTATO.
- Preparazione
- 10 minuti
- Cottura
- 35 minuti
- Tempo totale
- 45 minuti
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Ingredienti
- 2 zucchine medie
- 100 g prosciutto crudo
- 80 g emmental senza lattosio o edamer
- 1 uova per panare
- pangrattato per panare (senza glutine per chi è intollerante)
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale fino q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)
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Preparazione
Come fare: Involtini di zucchine
Tagliamo le zucchine a strisce sottili e grigliamole.
Consiglio salva tempo
- Grigliamole in anticipo il giorno prima di fare gli involtini.
Farciamo le zucchine con il formaggio e il prosciutto.
Arrotoliamo per formare l’involtino. Continuiamo fino a finire tutte le fette di zucchine.
Una volta pronti tutti gli involtini passiamoli nell’uovo sbattuto.
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Passiamoli anche nel pangrattato senza glutine.
Chiudiamo gli involtini con uno stuzzicadenti.
Mettiamo gli involtini in una teglia da forno e aggiungiamo l’olio extravergine d’oliva. Cuociamo in forno statico preriscaldato a 200 °C per 25 minuti circa.
Potete servire gli involtini appena sfornati o freddi il giorno dopo.
Isabelle
Buonasera benedetta, io ho messo lo speck e scamorza, spero di non aver commesso errori, seno’ pazienza si rifà, mah siccome i miei familiari hanno mangiato pure la ” teglia” le dico grazie per l’idea
18 Novembre 2021 Rispondi