Gli Involtini di Zucchine sono una ricetta facile e veloce, ideale per l’estate perché senza cottura! Si preparano con pochi e semplici ingredienti e risultano davvero freschi e gustosi! Basta partire da delle fette di zucchine grigliate, farcirle con dello stracchino e del prosciutto crudo, ed in pochi gesti porterete in tavola un piatto capace di accontentare tutti, grandi e bambini! Questi involtini di zucchine possono costituire un coloratissimo piatto unico. Accompagnateli da una ricca insalata, oppure trasformateli in un allegro stuzzichino per aperitivi o antipasti, o ancora inseriteli in un buffet di festa estivo. Serviteli durante i vostri pranzi in terrazza o al mare… i vostri ospiti ne rimarranno conquistati!
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Tempo di cottura: 5 min 
Pronto in: 5 min
INGREDIENTI
- zucchine grigliate
- crescenza o stracchino
- prosciutto crudo
PROCEDIMENTO
- Affettate le zucchine sottilmente per il senso della lunghezza e grigliatele. Mentre le cuocete, conditele con del sale secondo i vostri gusti, quindi, una volta grigliate, fatele completamente raffreddare. Disponete le zucchine su un tagliere e spalmate su ciascuna fetta della crescenza o dello stracchino.
- Continuate a farcire ogni zucchina con una fettina di prosciutto crudo.
- Arrotolate le zucchine su loro stesse, e, una volta formato il rotolino, bloccatelo infilzandolo con uno stecchino.
- Ecco gli involtini di zucchina senza cottura serviti in tavola. Potete anche prepararli in anticipo e conservarli in frigo fino al momento di consumarli. Se li mangiate come piatto unico, vi consiglio di accompagnarli con una ricca insalata di pomodori.
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