Spiedini di zucchine

Spiedini di zucchine: un piatto veloce salvacena, da preparare in anticipo, conservare in frigo e gustare la sera, tornati finalmente a casa!

Stagione
Estate, Primavera
Ingredienti
3
Facilità
facile
Pronto in
10 minuti

Pubblicità

Li avrete probabilmente provati qualche volta anche voi: gli spiedini di zucchine sono una di quelle pietanze salvacena facili e veloci, da preparare in anticipo, conservare in frigo e poi servire per una bella cenetta sfiziosa. Li preparo spesso anche io, quando so che rientrerò tardi, stanca e affamata!

Sono pronti davvero in 5 minuti, possiamo prepararli al mattino se rientriamo a casa per pranzo, e poi la sera basterà prenderli dal frigo e servirli in tavola. Volendo, questi spiedini sono anche un ottimo antipasto per pranzi o cene più elaborati.

In questa mia versione uso il formaggio fresco spalmabile e i pomodorini; una valida alternativa al primo potrebbe essere lo stracchino, mentre i pomodorini possono essere sostituiti con un pezzetto di carota o con un’oliva. I margini per mettere al lavoro la nostra fantasia sono belli ampi!

Pubblicità

Forza, vediamo subito come realizzare i nostri spiedini di zucchine e poi inviatemi le foto dei vostri, sono curiosa!


Potrebbe interessarti anche: Involtini di melanzane senza cottura, Spiedini da buffet formaggio, olive, pomodorini

Preparazione
5 minuti
Cottura
5 minuti
Tempo totale
10 minuti

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per persone 4 persone
  • 2 zucchine
  • 150 g formaggio spalmabile
  • pomodorini q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)

Pubblicità

Preparazione

Come fare: Spiedini di zucchine

Spiedini di zucchine - Step 1

Mettiamo a scaldare la piastra sul fornello e nel frattempo tagliamo le zucchine per il lato lungo facendo delle fette spesse 2-3 millimetri.

Spiedini di zucchine - Step 2

Grigliamole sulla piastra da entrambi i lati. Appena si saranno appassite, adagiamole su un piatto una sopra l’altra, così col calore finiranno di cuocersi e ammorbidirsi.

Pubblicità

Spiedini di zucchine - Step 3

Lasciamole intiepidire un po’, poi saliamo ciascuna fetta e ricopriamola con formaggio spalmabile. Ora posizioniamo al centro di ogni fetta un pomodorino e arrotoliamola sul pomodorino stesso, chiudendo poi il rotolo con uno stuzzicadenti. Ripetiamo l’operazione con tutte le fette di zucchine grigliate.

Spiedini di zucchine - Step 4

Ed ecco che i nostri spiedini di zucchine sono pronti per essere gustati da tutta la famiglia!

Pubblicità

Pubblicità

Valuta la ricetta

4.27

15 voti

Esprimi il tuo voto

Commenti (1)

Scrivi un commento
  • Anna Vittoria

    La proverò subito

    25 Luglio 2021 Rispondi

Nessun file selezionato Seleziona foto

Pubblicità

Benedetta Rossi

Spiedini di zucchine

Nessun file caricato Carica la foto

Fatte in casa da voi

Carica una foto e condividi il risultato

Al momento non ci sono immagini delle vostre ricette

Caricate una foto e condividete il risultato

Carica la tua foto

Pubblicità

Benedetta Rossi

Spiedini di zucchine

Torna su