Paneangeli
Ponti
Pubblicità
Minestrone poverello. Ricetta facile di Benedetta.
Prepariamo insieme il Minestrone poverello, una zuppa di verdure fatta in casa. Facile, deliziosa, perfetta da portare in tavola nelle fredde sere invernali, quando abbiamo voglia di un piatto caldo, genuino e pieno di verdure.
Una ricetta semplice, quella del minestrone di verdure, che ci riporta alla mente le cene in famiglia che preparava la nostra nonna o la nostra mamma. Perché il minestrone è un piatto povero ma ricco di gusto, sapore e ricordi d’infanzia.
Pubblicità
Un piatto classico della tradizione contadina, buono, a basso costo perché fatto con ingredienti poveri e che fa anche tanto bene alla salute. È perfetto anche come cena leggera ma gustosa, magari dopo le ricche cene delle festività. Vediamo adesso insieme come preparare il mio minestrone poverello. Grazie a Valentina per l’idea della ricetta!
Potrebbero interessarvi anche Tris di Primi Piatti Veloci e Tris di pasta al Tonno.
- Preparazione
- 5 minuti
- Cottura
- 40 minuti
- Tempo totale
- 45 minuti
Benvenuti in casa mia!
Tante ricette facili e consigli semplici per risparmiare in cucina e in casa
Ingredienti
- 0.5 cipolle
- 2 carote
- 2 coste di sedano
- sale fino q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
- 2 patate medie
- 1.5 l acqua
- 2 cucchiai passata di pomodoro
- 1 rametto rosmarino
- 100 g ditali rigati
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)
Pubblicità
Preparazione
Come fare: Minestrone poverello
Per prima cosa in una pentola capiente tagliamo a pezzetti la cipolla, le carote e le coste di sedano. Aggiungiamo l’olio extravergine d’oliva, portiamo sul fuoco e facciamo soffriggere per 3-4 minuti.
Intanto tagliamo a pezzetti le patate, lavate e private della buccia, uniamole e mescoliamole al soffritto. Versiamo adesso nella pentola l’acqua, i due cucchiai di passata di pomodoro e il rametto di rosmarino.
Pubblicità
Lasciamo cuocere il minestrone di verdure per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto. Passato il tempo di cottura, togliamo il rosmarino e saliamo a piacere.
Versiamo adesso la pasta e lasciamola cuocere. Quando è pronta, spegniamo il fuoco e il nostro minestrone poverello può essere portato in tavola!
cinzia
molto buono e semplice proprio come te
19 Gennaio 2023 Rispondi