Mini plumcake al torrone

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
8
Facilità
facile
Pronto in
35 minuti

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Mini Plumcake al Torrone, sono facilissimi e super gustosi. Secondo me sono perfetti se ci avanza qualche torrone e vogliamo realizzare dei dolcetti per la colazione o la merenda. Si preparano con pochissimi ingredienti e ci basterà unire il torrone tagliato a scaglie o a pezzetti con l’aiuto di un coltello. Questi plumcake piaceranno a tutti, grandi e bambini, possiamo scegliere se unire il torrone a scaglie o lasciare dei pezzetti più grandi così da sentire di più il sapore del cioccolato ad ogni morso. Io ho utilizzato un torrone al cioccolato al latte ma va benissimo con nocciole, fondente o al pistacchio. Vediamo subito insieme come realizzarli!

GUARDA ANCHE: TORRONE ALLE NOCCIOLE

Preparazione
15 minuti
Cottura
20 minuti
Tempo totale
35 minuti

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per mini plumcake 8 mini plumcake
  • 3 uova
  • 150 g zucchero
  • 125 g yogurt
  • 80 ml olio di semi di mais
  • vanillina una bustina
  • 280 g farina 0
  • 150 g torrone
  • lievito per dolci una bustina

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 mini plumcake)

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Cuciniamo

Per prima cosa in una ciotola iniziamo rompendo le uova e mescoliamole con una forchetta. Possiamo usare anche le fruste elettriche. Aggiungiamo a questo punto lo zucchero, l’olio di semi e lo yogurt. Continuiamo a mescolare.

Uniamo anche la vanillina e la farina un po’ alla volta, continuando a mescolare. Dobbiamo ottenere un impasto abbastanza denso, in questo modo i pezzetti di torrone in cottura non scenderanno sul fondo.

A questo punto su un tagliere tagliamo il torrone a pezzetti o in scaglie con l’aiuto di un coltello e uniamolo all’impasto, mescoliamo bene. Versiamo l’impasto negli stampini da plumcake, io ho usato dei stampini per mini plumcake di carta forno, non dovranno essere nè imburrati nè infarinati.

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Cuociamo a 180 gradi in forno ventilato per circa 20 minuti oppure in forno statico a 190 gradi per lo stesso tempo.

Mini plumcake al torrone - Step 5
Mini plumcake al torrone - Step 6

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Commenti (2)

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  • Alessia

    Al posto dello yogurt posso mettere la ricotta?
    Grazie ??

    5 Dicembre 2021 Rispondi

  • Stefania

    Ciao,
    sembrano buonissimi! Mia figlia è intollerante al lattosio, come potrei sostituire lo yogurt?

    Grazie

    2 Gennaio 2021 Rispondi

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Chiara di Life & Chiara

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