Muffin alle carote in friggitrice ad aria

Che sia per un brunch, per un picnic al parco o per uno spuntino a casa, questi dolcetti sono un grande classico e si preparano con una ricetta velocissima.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
7
Facilità
facile
Pronto in
25 minuti

Pubblicità

I muffin alle carote sono delle tortine leggere e delicate perfette per la colazione e la merenda di tutta la famiglia. Noi li abbiamo preparati in versione semplicissima, evitando decorazioni o aromi troppo particolari, così da mettere tutti d’accordo.

Muffin alle carote in friggitrice ad aria: come prepararli

Con questa ricetta prepareremo dei muffin alla carota classici, semplici e leggeri, solo che invece di cuocerli in forno li cuoceremo in friggitrice ad aria. Questo elettrodomestico è comodissimo per quando vogliamo cuocere pochi dolcetti, perché ci permette di risparmiare energia elettrica e tempo. Infatti, la friggitrice garantisce una cottura un po’ più spinta del forno, arriva subito a temperatura e in poco tempo le nostre tortine saranno pronte da servire.

I muffin di carote si preparano con un impasto a base di carota grattugiata, uova, farina, olio di semi, zucchero, lievito, scorza di limone. Si fa tutto a mano, non servono nemmeno le fruste elettriche: armiamoci di ciotola, cucchiaio e grattugia. Si mescolano gli ingredienti, si versa tutto nei pirottini e si cuociono i muffin in friggitrice ad aria.

muffin alle carote in friggitrice ad aria
Muffin alle carote in friggitrice ad aria

Come servirli

I muffin alle carote in friggitrice ad aria si possono gustare freddi, a temperatura ambiente, ma l’ideale è gustarli quando sono ancora leggermente tiepidi. L’impasto sarà soffice, morbido e leggero, una vera delizia.

Pubblicità

Lasciamoli semplici, per conservarli più a lungo. Si possono guarnire con un pochino di zucchero a velo setacciato, oppure li possiamo usare come base per fare dei cupcake. Decoriamoli con un frosting al formaggio o con della glassa

Si possono proporre per colazione o come spuntino a metà mattina o a metà pomeriggio. Accompagniamoli con una bevanda calda o con una spremuta o un frullato alla frutta, stanno bene con tutto.


Vi è venuta voglia di provare questa ricetta? Mettiamoci subito all’opera e fateci sapere nei commenti come vi è venuta!

Preparazione
10 minuti
Cottura
15 minuti
Tempo totale
25 minuti

Il Libro d’Oro

Tutte le mie ricette più amate

Ingredienti

Dosi per muffin 12 muffin
  • 2 uova
  • 150 g zucchero
  • 100 ml olio di semi
  • 250 g carote
  • 1 limoni la scorza grattugiata
  • 250 g farina 00
  • 8 g lievito per dolci

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 12 muffin)

Gli utensili di Benedetta

Bilancia digitale

Bilancia da cucina digitale ad alta definizione che tiene 1 grammo di pesata minima, con display LED ripiegabile a scomparsa. Dispone di 3 unità di misura: grammi, once e millilitri, perfetta per misurare con precisione ingredienti solidi e liquidi. Ha una capacità massima di misurazione di 5 kg. Abbinata una ciotola in acciaio inox 18/10 igienico.

€ 19,90 Compra ora

Friggitrice ad aria

Display digitale con comandi touch, 12 programmi preimpostati, timer da 60 minuti e gestione manuale tempi di cottura e temperatura. Capacità di 6,5 litri e cestello antiaderente.

€ 139,00 Compra ora

Pubblicità

Preparazione

Come fare: Muffin alle carote in friggitrice ad aria

Muffin alle carote in friggitrice ad aria - Step 1

Versiamo le uova, lo zucchero, l’olio di semi e la buccia di limone grattugiata all’interno di una ciotola capiente. Mescoliamo gli ingredienti con un cucchiaio fino a ottenere un liquido liscio e omogeneo.

Muffin alle carote in friggitrice ad aria - Step 2

Aggiungiamo la farina e il lievito per dolci e riprendiamo a mescolare per eliminare tutti i grumi.

 

Muffin alle carote in friggitrice ad aria - Step 3

Incorporiamo infine le carote dopo averle pelate e grattugiate.

Pubblicità

Muffin alle carote in friggitrice ad aria - Step 4

Versiamo due cucchiai scarsi di impasto dentro i pirottini di carta rigida. Ognuno deve essere pieno per circa a circa 2/3.

Muffin alle carote in friggitrice ad aria - Step 5

Sistemiamo i pirottini dentro il cestello della friggitrice ad aria e cuociamo a 170 °C per 15 minuti.

Muffin alle carote in friggitrice ad aria - Step 6

I muffin alle carote sono pronti, buon appetito!

Consigli

Nell’impasto, al posto della scorza di limone si può usare quella di arancia. Si possono anche aggiungere ingredienti extra, come un bicchierino di rum, una manciata di gocce di cioccolato o dei semi di una bacca di vaniglia.

Prima di cuocerli, possiamo arricchirli con delle lamelle di mandorla in superficie. I muffin carote e mandorle in friggitrice ad aria sono davvero deliziosi!

Conservazione dei muffin alle carote

I muffin con carote, se non vanno a ruba subito, si mantengono ottimi per diversi giorni. Teniamoli in frigorifero dentro un contenitore per alimenti con chiusura ermetica.

Pubblicità

Pubblicità

Valuta la ricetta

3.32

25 voti

Esprimi il tuo voto

Commenti (2)

Scrivi un commento
  • giovanna_ciccarellovirgilio-it

    ciao Benedetta! se volessi farli senza glutine…uso la stessa quantità di farina?
    grazie Giò

    15 Aprile 2024 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Giovanna, puoi sostituire la farina con 200g di farina di riso più 50g di fecola di patate o amido di mais 😘

      15 Aprile 2024 Rispondi

Nessun file selezionato Seleziona foto

Pubblicità

Buon’Idea

Muffin alle carote in friggitrice ad aria

Nessun file caricato Carica la foto

Fatte in casa da voi

Carica una foto e condividi il risultato

Al momento non ci sono immagini delle vostre ricette

Caricate una foto e condividete il risultato

Carica la tua foto

Pubblicità

Buon’Idea

Muffin alle carote in friggitrice ad aria

Torna su