Muffins alle carote senza glutine

Muffins alle carote senza glutine: dolcetti soffici e deliziosi, perfetti per merenda o colazione. Morbidi e buonissimi!

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
9
Facilità
facile
Pronto in
30 minuti

Pubblicità

Muffins alle carote senza glutine. Ricetta facile e veloce senza lattosio.

Muffins alle carote senza glutine: dolcetti soffici e deliziosi, ideali per la prima colazione soprattutto dei più piccoli. Si prestano benissimo anche ad essere accompagnati da un buon tè pomeridiano o una spremuta d’arancia fresca.

Sono inoltre perfetti come merenda golosa e come dessert a fine pasto, visto che l’impasto è privo di burro e risulta quindi più leggero.

Per preparare questa ricetta ho utilizzato farine senza glutine, cioè la farina di riso e la fecola di patate. Ho anche scelto il latte di riso, ma se non abbiamo problemi di allergie e intolleranze alimentari possiamo utilizzare ingredienti “classici”: otterremo comunque un ottimo risultato.

Pubblicità

Provateli anche voi, perché sono davvero buoni e adatti a ogni momento della giornata.
Vediamo adesso insieme come preparare i muffins alle carote senza glutine fatti in casa!

MUFFINS ALLE CAROTE SENZA GLUTINE

Potrebbero interessarvi anche TORTE SENZA GLUTINE: TANTE RICETTE DA PROVARE, TORTA ANTICA DI CAROTE.

Preparazione
10 minuti
Cottura
20 minuti
Tempo totale
30 minuti

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per muffins grandi 6 muffins grandi
  • 2 uova
  • 100 g zucchero
  • 120 g carote grattugiate
  • 60 g olio di riso
  • 50 g latte di riso
  • 140 g farina di riso
  • 60 g fecola di patate
  • 16 g lievito per dolci
  • scorzetta di limone

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 6 muffins grandi)

Pubblicità

Preparazione

Come fare: Muffins alle carote senza glutine

Muffins alle carote senza glutine - Step 1

Laviamo le carote, peliamole, grattugiamole con una grattugia a denti stretti e mettiamole da parte.

Muffins alle carote senza glutine - Step 2

In una ciotola rompiamo le uova, aggiungiamo lo zucchero, la scorza del limone grattugiata e mescoliamo con le fruste elettriche.

Muffins alle carote senza glutine - Step 3

Versiamo il latte di riso, l’olio, le carote grattugiate e mescoliamo.

Pubblicità

Muffins alle carote senza glutine - Step 4

Aggiungiamo la farina di riso, la fecola di patate, il lievito per dolci e mescoliamo con le fruste elettriche fino a ottenere un impasto senza grumi.

Muffins alle carote senza glutine - Step 5

Mettiamo i pirottini di carta nello stampo per 6 muffins grandi e con un porzionatore per gelato (oppure con due cucchiai) mettiamo l’impasto nei pirottini, riempiendoli per 2/3.

Muffins alle carote senza glutine - Step 6

Portiamo i muffin a cuocere in forno statico, preriscaldato a 180° per 20 minuti circa. Vale la prova stecchino.

Pubblicità

Pubblicità

Valuta la ricetta

4.25

8 voti

Esprimi il tuo voto

Commenti

Ancora nessun commento pubblicato.

Pubblicate il primo commento e ditemi se la ricetta vi è piaciuta: mi scrivete e mi fate sapere com’è andata?

Scrivi un commento
Nessun file selezionato Seleziona foto

Pubblicità

Ilaria di Polvere di Riso

Muffins alle carote senza glutine

Nessun file caricato Carica la foto

Fatte in casa da voi

Carica una foto e condividi il risultato

Al momento non ci sono immagini delle vostre ricette

Caricate una foto e condividete il risultato

Carica la tua foto

Pubblicità

Ilaria di Polvere di Riso

Muffins alle carote senza glutine

Torna su