Camille tortine di carote

Le camille sono delle tortine di carote facili da fare in casa e ideali per la merenda o la colazione dei più piccoli, anche a scuola!

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
12
Facilità
facile
Pronto in
35 minuti

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Le camille sono delle gustosissime tortine di carote che, ne sono certa, abbiamo mangiato tutti almeno una volta nella vita. Oggi vedremo come replicare questa tortina soffice in casa, così da avere uno snack facile, veloce da preparare e particolarmente adatto per la merenda dei più piccoli.

Sebbene la lista degli ingredienti non sia brevissima, il procedimento è semplicissimo e il tempo di cottura molto breve. Otterremo delle camille sofficissime e dal sapore delicato di carote, mandorle e succo d’arancia. La ricetta che vi propongo oggi è senza latte e senza burro (si possono fare anche senza uova), ma la morbidezza delle tortine è assicurata!

Queste merendine sono perfette da portare con noi al lavoro oppure come dolce finale di un bel pranzo al sacco. Non dimentichiamo di aggiungere anche le mandorle a scaglie per decorare le camille e renderle così ancora più belle da presentare a tavola.

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Provate anche voi le camille alle carote e inviatemi i vostri commenti!


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Preparazione
15 minuti
Cottura
20 minuti
Tempo totale
35 minuti

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Ingredienti

Dosi per Camille 12 Camille
  • 1 uova
  • 100 g zucchero
  • 150 g carote tritate
  • 60 ml olio di semi di girasole
  • 60 ml succo d'arancia
  • 0.5 arance la buccia grattugiata
  • 30 g fecola di patate
  • 40 g farina di mandorle
  • 130 g farina 00
  • ½ ml fialetta aroma mandorla
  • 8 g lievito per dolci
  • lamelle di mandorle q.b. per decorare

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 12 Camille)

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Preparazione

Come fare: Camille tortine di carote

Tagliamo a pezzetti le carote e sminuzziamole in un frullatore.

Rompiamo l’uovo in una ciotola e aggiungiamo lo zucchero. Grattugiamo la scorza d’arancia e aggiungiamo anche il succo.

Mentre frulliamo aggiungiamo olio, fecola di patate, farina di mandorle, essenza alla mandorla e farina poco per volta. Infine, aggiungiamo mezza bustina di lievito.

In alternativa

  • Usiamo la farina 00 al posto della farina di mandorle.

Ora che l’impasto base è pronto aggiungiamo le carote tritate mescolando tutto con un mestolo.

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Prendiamo uno stampo per muffin e inseriamo i pirottini di carta.

Mettiamo un cucchiaio di composto in ognuno e decoriamo la superficie con le mandorle tagliate a fettine.

Inforniamo a 180 °C per 20 minuti.

Sforniamo le tortine e lasciamo raffreddare. Non ci resta che sistemare le camille in una bella alzatina e servirle ai nostri ospiti!

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Commenti (78)

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  • fabrizio_visconti

    mezza bustina di lievito. se metto tutta la bustina, cosa succede? sto imparando ora a muovermi in cucina, e vorrei capire il perché di certe cose. grazie.

    4 Febbraio 2024 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Fabrizio, ti consiglio di seguire le dosi indicate sulla ricetta per non compromettere il risultato finale 😊

      4 Febbraio 2024 Rispondi

  • Maria chiara

    Ciao al posto della farina di mandorle posso frullare delle mandorle pelate?

    16 Novembre 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Sì Maria Chiara, puoi tritare finemente le mandorle 😘

      17 Novembre 2023 Rispondi

  • Laura

    Ciao Benedetta, posso usare lo zucchero a velo al posto dello zucchero normale?

    5 Ottobre 2023 Rispondi

  • Sara

    Ciao benedetta, possono essere congelate?

    5 Settembre 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Sara, puoi conservarli in freezer in degli appositi sacchetti di plastica, per circa 2 mesi, e all’occorrenza scongelarli a temperatura ambiente 😘

      5 Settembre 2023 Rispondi

  • graziella-57live-it

    posso non mettere la farina di mandorle

    3 Luglio 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Graziella, puoi sostituirla con la farina 00 😘

      3 Luglio 2023 Rispondi

  • Tina parlato

    I can’t get recipe in English sadly. I wiuld love it. Tina parlato

    7 Luglio 2021 Rispondi

  • Elena

    Buongiorno Benedetta.
    Grazie per le belle e buonissime ricette che condividi.
    Ho provato a fare le Camille….
    Strabuone!!

    13 Giugno 2021 Rispondi

  • Elisa

    Perfette … buonissime .. morbidosissime… e soprattutto hanno superato la prova con la “smelecca” di mia figlia che ha dato voto 10+ … da rifare sicuramente… grazie per la ricetta ????
    Ps: mi sono usciti 12 muffin cotti come da indicazioni a 180 gradi per 20’ forno statico al centro del forno

    12 Maggio 2021 Rispondi

  • Roberta

    Ciao benedetta mi chiamo Roberta e vorrei farti una domanda su quanto tempo e quanti gradi devo mettere il forno ventilato?

    11 Aprile 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Roberta, in forno ventilato cuoci a 170 gradi per 20 minuti ?

      12 Aprile 2021 Rispondi

  • Sabry

    Bravissima come sempre

    24 Marzo 2021 Rispondi

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