Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
9
Facilità
facile
Pronto in
55 minuti

Pubblicità

Ciambellone con carote e noci. Ricetta facile.

Ecco un dolce da fare in casa buono, soffice e piuttosto leggero, perfetto sia da gustare a colazione che per una merenda golosa: parliamo del Ciambellone Carote e Noci, morbido e profumato, con il suo connubio tra la dolcezza e freschezza delle carote e il gusto particolare e inconfondibile delle noci.

La ricetta è davvero facile e veloce da realizzare: dopo aver tritato carote e noci, le uniremo, insieme agli altri ingredienti in una ciotola, aiutandoci solo con delle fruste elettriche per amalgamarli bene. L’impasto è senza burro e senza latte, e rende questo dolce adatto ad essere consumato anche da chi ha un’intolleranza al lattosio. Abbiamo deciso di aromatizzare il nostro ciambellone con carote e noci utilizzando della scorza d’arancia grattugiata, ma volendo si può scegliere qualche altro aroma. Possiamo anche arricchire e personalizzare ulteriormente l’impasto aggiungendo ad esempio delle gocce di cioccolato. Anche sulla guarnizione massima libertà: noi abbiamo scelto della granella di zucchero, che abbiamo sparso sulla superficie prima di infornare, ma andrà benissimo anche dello zucchero a velo da spolverare una volta che avremo sfornato e lasciato leggermente intiepidire il ciambellone.

Possiamo conservare il Ciambellone Carote e Noci in frigo anche per più giorni, ben avvolto nella pellicola trasparente, e gustarlo insieme a tutta la famiglia a colazione, accompagnato da una tazzina fumante di caffè o da un cappuccino cremoso. Pronti per vedere passo passo come prepararlo? Forza, provate a farlo anche voi e poi raccontateci nei commenti come vi è venuto!

Pubblicità

CIAMBELLONE CAROTE E NOCI


Potrebbe interessarvi anche: CIAMBELLONE ALLE PESCHE E MANDORLE, CIAMBELLONE AL MOSTO CON MELE E NOCI 

Preparazione
10 minuti
Cottura
45 minuti
Tempo totale
55 minuti

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

  • 200 g carote
  • 150 g noci
  • 4 uova
  • 200 g zucchero
  • 50 g olio di semi di girasole
  • 1 arance per la scorza grattugiata
  • 200 g farina 00
  • 8 g lievito per dolci mezza bustina
  • granella di zucchero q.b. per decorare

Pubblicità

Cuciniamo

Ciambellone carote e noci - Step 1

Tritiamo finemente le carote e le noci e mettiamo da parte.

Ciambellone carote e noci - Step 2

In una ciotola rompiamo le uova e le mescoliamo con lo zucchero.

Ciambellone carote e noci - Step 3

Aggiungiamo l’olio e la buccia grattugiata dell’arancia e mescoliamo.

Ciambellone carote e noci - Step 4

Uniamo la farina e il lievito per dolci e mescoliamo nuovamente.

Pubblicità

Ciambellone carote e noci - Step 5

Adesso aggiungiamo all’impasto le noci tritate e le carote tritate, e mescoliamo per amalgamare bene.

Ciambellone carote e noci - Step 6

Versiamo il nostro impasto in uno stampo a ciambella da 24 cm di diametro, ben imburrato e infarinato, e cospargiamo la superficie con la granella di zucchero.

Ciambellone carote e noci - Step 7

Inforniamo e cuociamo in forno preriscaldato ventilato a 180° C per circa 45 minuti, oppure in forno statico a 190° C per lo stesso tempo.

Ciambellone carote e noci - Step 8

Pubblicità

Pubblicità

Valuta la ricetta

3.5

22 voti

Esprimi il tuo voto

Commenti (7)

Scrivi un commento
  • Anna

    La foto di Anna

    Ecco il mio ciambellone…buonissimo!
    Grazie della ricetta!

    16 Marzo 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Bravissima, Anna! Grazie ❤️

      16 Marzo 2022 Rispondi

  • NOVELLO MENOTTA

    in questa ricertta con carote e noci, posso sostituire zucchero con dolcificante?In che quantità?
    Grazie

    13 Maggio 2021 Rispondi

  • Valeria

    Posso sostituire l’olio di semi con il burro? Eh poi volevo capire se l’olio di semi può essere sempre sostituito nei dolci. Grazie

    25 Aprile 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Valeria, sì in generale nei dolci, tranne che non sia richiesto espressamente in una ricetta, puoi sostituire l’olio con il burro senza problemi ?

      26 Aprile 2021 Rispondi

  • Rita

    Ciao Benedetta il mio stampo e da 28 cm devo raddoppiare la dose ?

    28 Febbraio 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Rita, aumenta di un terzo le dosi della ricetta ?

      1 Marzo 2021 Rispondi

Mostra tutti i commenti
Nessun file selezionato Seleziona foto

Pubblicità

Buon’Idea

Ciambellone carote e noci

Nessun file caricato Carica la foto

Pubblicità

Buon’Idea

Ciambellone carote e noci

Torna su