TORTA DI CAROTE DI BENEDETTA

La torta di carote è un dolce soffice e delicato perfetto da servire a colazione o come merenda accompagnato da un buon succo di frutta fatto in casa.  Questa torta è veramente molto facile da realizzare, infatti vi basterà grattugiare le carote ed unire tutti gli ingredienti, che facilmente abbiamo nelle nostre dispense, in una ciotola. Questo dolce morbido e profumato piacerà a grandi e bambini, le carote doneranno alla torta un sapore dolce e delicato. Vediamo insieme come prepararla in pochissimo tempo!

INGREDIENTI

  • 200 g di carote
  • 4 uova
  • 200 g di zucchero
  • 100 ml di olio di semi di girasole
  • 100 ml di succo di arancia
  • 300 g di farina
  • 1 bustina di lievito per dolci (16g)
  • Zucchero a velo per decorare

PROCEDIMENTO

  1. Per prima cosa, con una grattugia a denti larghi, iniziamo grattugiando le carote, precedentemente lavate e sbucciate. Teniamole da parte.
  2. In una ciotola rompiamo le uova e con l'aiuto di uno sbattitore elettrico iniziamo a mescolare. Aggiungiamo lo zucchero, l'olio di semi e il succo di arancia. Sempre continuando a mescolare uniamo anche la farina un po' alla volta.
  3. Uniamo il lievito per dolci e frulliamo ancora. Infine, aggiungiamo le carote precedentemente grattugiate ed amalgamiamole bene all'impasto con l'aiuto di un cucchiaio. Il nostro impasto è pronto.
  4. Rivestiamo la base di una teglia rotonda (diametro 24cm) con cartaforno e versiamo all'interno il composto. Cuociamo in forno statico a 180° per circa 45-50 minuti, forno ventilato a 170° per circa 45-50 minuti. Una volta pronta, lasciamola raffreddare completamente prima di estrarla dalla teglia.
  5. Sistemiamo la torta di carote su un piatto da portata e decoriamola con abbondante zucchero a velo!
  6. GUARDA ANCHE: CAMILLE TORTINE DI CAROTE , MARMELLATA ACE DI ARANCE, CAROTE E LIMONI GUARDA ANCHE:  <a href="https://www.fattoincasadabenedetta.it/camille-tortine-carote/"> CAMILLE TORTINE DI CAROTE </a>,  <a href="https://www.fattoincasadabenedetta.it/marmellata-ace-di-arance-carote-e-limoni-fatta-in-casa-da-benedetta/">MARMELLATA ACE DI ARANCE, CAROTE E LIMONI </a>


Articolo scritto da Benedetta

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COMMENTI

Tutti i vostri commenti su TORTA DI CAROTE DI BENEDETTA

  • Rosy - 18 Agosto 2019 22:01

    Buonissima come tutte le ricette della nostra benedetta facili e ottime da gustare!

  • Adriana - 14 Luglio 2019 16:16

    Al posto delle carote si può mettere la marmellata🥺????

  • Adriana - 31 Maggio 2019 11:09

    Non trovo il link della torta al cacao… pensavo di fare quella della suocera…che dici era questa?…

  • Adriana - 29 Maggio 2019 19:06

    Ciao Benedetta, ho fatto la torta ed é venuta buonissima, mi chiedevo se al posto delle carote posso mettere il cacao?????

    • Benedetta Rossi
      Benedetta - 30 Maggio 2019 19:01

      Ciao Adriana ti lascio qui una ricetta di torta al cacao 🙂

  • Federica - 25 Maggio 2019 17:39

    Ci sta bene un po’ di gocce di cioccolato?

    • Benedetta Rossi
      Benedetta - 28 Maggio 2019 14:17

      Sì Federica ma aggiungi un po’ di farina sennò cadono tutte sul fondo 🙂

  • olimpia - 16 Maggio 2019 6:51

    buongiorno Benedetta,vorei fare oggi la torta per i miei piccolini , volevo chiedere se posso fare 250 di farina +50 g farina di mandorle ? cambia qualcosa ? o non e consigliato ? grazie e buona giornata :))
    la torta di carotte.

    • Benedetta Rossi
      Benedetta - 16 Maggio 2019 10:14

      Ciao Olimpia sì certo fallo tranquillamente 🙂

  • Sara - 8 Aprile 2019 14:45

    Ciao Benedetta,
    ho fatto questa torta due settimane fa. Propio la torta che piace a noi: morbida e per niente stupposa. Anche se era la prima volta che la facevo, ho apportato una piccola modifica: ho sostituito 100 g di farina con 50 g di noci e 50 g di nocciole, naturalmente tritate. Il risultato è stato ottimo.
    Ultimamente nella mia famiglia abbiamo la passione per la frutta secca. Infatti, da quando mi hanno regalato il tuo ultimo libro a Natale (e gli altri due sono arrivati poco dopo), abbiamo gia fatto più volte la Torta soffice alle noci (solo con le noci, con noci e nocciole o solo con nocciole. Comunque la facciamo viene sempre buona 😋).
    Grazie per aver deciso di condividere con noi la tua esperienza. È molto confortante sapere che se ci si mette ai fornelli con una tua ricette, a meno che proprio il sapore non sia quello sperato per una questione di gusti, il risultato sia sempre ottimo e non si sia sprecato tempo o, ancor peggio, cibo 😉.

    • Benedetta Rossi
      Benedetta - 8 Aprile 2019 18:32

      Ciao Sara grazie 🙂

  • doris falzon - 7 Aprile 2019 17:54

    Thank-you so much for your great recipes. I would like to see more recipes of beef, pork, chicken and fish.

  • Angela - 4 Marzo 2019 9:50

    Ciao Benedetta,
    fatta ieri e devo dire che è tra le più buone e riuscite di sempre..
    Grazie! 😍

  • Giuliana - 30 Gennaio 2019 23:10

    L’ha mangiata il mio bimbo che non tocca frutta e verdura! Ovviamente non sa che ci sono le carote????

  • Patrizia - 29 Gennaio 2019 9:03

    Ciao Benedetta posso raddoppiare la quantità di carote lasciando il resto così com’è?

    • Benedetta Rossi
      Benedetta - 8 Febbraio 2019 10:09

      Dovresti raddoppiare tutti gli ingredienti Patrizia 🙂

  • Ilaria - 17 Gennaio 2019 8:36

    Con cosa potrei sostituire l’olio? Vorrei evitarlo se possibile…

    • Benedetta Rossi
      Benedetta - 17 Gennaio 2019 11:53

      puoi usare il burro Ilaria <3

  • Patrizia - 24 Novembre 2018 16:41

    Si può usare solo la farina di mandorle al posto della farina normale? Grazie patrizia

    • Benedetta Rossi
      Benedetta - 28 Novembre 2018 8:37

      Ciao Patrizia, è necessario mischiarla 🙂

  • Elisabetta - 8 Novembre 2018 17:26

    L’ho preparata per la merenda di oggi.. è ottima! Soffice e gustosa. Non avevo le arance ed ho usato il succo di mandarini, è venuta ugualmente molto buona!

  • Mark - 4 Novembre 2018 16:52

    Il nostro Principino, dopo aver contribuito alla realizzazione di questo successo, ha detto si! Grazie e complimenti a Benedetta!

    • Benedetta Rossi
      Benedetta - 4 Novembre 2018 19:11

      Bravissimo 🙂 grazie mille per la foto!

  • Betti
    Betti - 2 Novembre 2018 11:43

    Ciao Benedetta! Torta perfetta e buonissima! GRAZIE! Devo solo acquistare una teglia con un diametro più piccolo perché da 26 viene bassa.

  • Maria - 21 Ottobre 2018 18:48

    Ciao Benedetta, volevo chiederti con una tortiera di diametro di 26cm va bene? Oppure devo aggiungere ingredienti?..devo portarla ad una cena e vorrei farla a ciambellone ma ho solo la tortiera da 26cm.grazie.

  • Isa - 3 Ottobre 2018 16:16

    Ciao Benedetta al posto dell arancia posso mettere il pompelmo rosa?

    • Benedetta Rossi
      Benedetta - 6 Ottobre 2018 8:59

      Sì puoi provare Isa 🙂

  • Chiagal
    chiagal - 23 Maggio 2018 20:27

    volevo sapere,posso mettere la farina di mandorle, e la fecola come nelle camille?e in che dosi?

    • Benedetta Rossi
      Benedetta - 24 Maggio 2018 9:56

      Ciao Chiara, puoi aggiungere un po’ di farina di mandorle al posto di quella normale 🙂

      • Chiagal
        chiagal - 24 Maggio 2018 20:15

        ok,grazie

  • Monica - 16 Maggio 2018 20:37

    Se non ho succo di arancia, come lo sostituisco?

    • Benedetta Rossi
      Benedetta - 17 Maggio 2018 9:09

      Puoi aggiungere solo del latte Monica 🙂

  • Giulia Guerra - 24 Aprile 2018 23:47

    Ciao Benedetta, vorrei sapere se le carote, invece di grattugiarle , posso farle col tritatutto elettrico come hai fatto tu per le camille … grazie …

    • Benedetta Rossi
      Benedetta - 25 Aprile 2018 8:05

      CErtamente Giulia 🙂

  • Antonella Prati - 15 Aprile 2018 15:00

    La torta io ho provato a farla con farina senza glutine. Ottimo l’impasto ma le carote il cottura sono precipitate sul fondo del dolce. Devo utilizzare lo stesso accorgimento che si utilizza per le gocce di cioccolata che vengono infarinate o ci sono altri modi?

    • Benedetta - 15 Aprile 2018 18:32

      Sì puoi provare o forse basta aumentare un po’ la quantità di farina in modo da rendere l’impasto più sodo se fai la prova fammi sapere come va ????

  • M.Giovanna - 14 Aprile 2018 16:12

    fatta! e come decorazione ho fatto due…. carote! in pasta di zucchero. un successone!

    • Benedetta Rossi
      Benedetta - 15 Aprile 2018 8:22

      Grazie mille M.Giovanna, le carote come la torta sono perfette 🙂

  • Ale - 14 Aprile 2018 9:59

    Ciao benedetta.. mi chiedevo se posso sostituire il burro all olio di semi e in che quantità… o se posso utilizzare un altro tipo d’olio e se si quale? Grazie nilleee

    • Benedetta Rossi
      Benedetta - 14 Aprile 2018 13:54

      Sì Ale, va bene 120g di burro 🙂

  • Agata Angela Acciarito - 13 Aprile 2018 9:41

    Benedetta quando farai il video?

  • Lorena - 11 Aprile 2018 22:14

    Ciao posso usare un altro tipo di olio ?
    Grazie
    Lorena

    • Benedetta Rossi
      Benedetta - 12 Aprile 2018 7:35

      Sì Lorena 🙂

  • Carla - 11 Aprile 2018 20:41

    Ho toppato la cottura in forno ventilato a 180 per 40′. Infatti e rimasta un po cruda all’interno. Comunque buona!

  • Marianna - 11 Aprile 2018 8:34

    Ciao Benedetta,
    Se volessi usare farina integrale la quantità è la stessa?
    Grazie!!!

    • Benedetta Rossi
      Benedetta - 11 Aprile 2018 9:23

      Ciao Marianna, fai pure metà e metà con la farina normale 🙂

  • Valeria - 11 Aprile 2018 7:29

    Ciao si puó mettere una farina integrale in questa torta?

    • Benedetta Rossi
      Benedetta - 11 Aprile 2018 7:37

      Sì Valeria, fai pure metà e metà con quella normale 🙂

  • Simona - 10 Aprile 2018 9:52

    Voglio provarla. Vorrei solo sapere se ha messo succo di arancia fresca o un succo in bric. Grazie e complimenti

    • Benedetta Rossi
      Benedetta - 10 Aprile 2018 11:52

      Ciao Simona, vanno bene entrambi 🙂 quello in bric puoi prendere quello al 100% di frutta 🙂

  • Irene - 9 Aprile 2018 19:49

    Quali sono le dosi per uno stampo da 18 e da 20?

    • Benedetta Rossi
      Benedetta - 10 Aprile 2018 13:07

      Ciao Irene, per quella da 18 fai pure metà dose 🙂

  • Minami
    minami - 9 Aprile 2018 16:32

    Ciao Benedetta, volevo gentilmente chiederti se è possibile poter sostituire un po’ di farina con farina di mandorle. Grazie in anticipo e buon pm

    • Benedetta Rossi
      Benedetta - 16 Aprile 2018 8:10

      Sì, puoi provare con una piccola parte 🙂

  • Roberta - 9 Aprile 2018 6:22

    Ciao! Mia figlia vuole la torta di carote per il compleanno…mi puoi suggerire una farcitura che ci possa stare bene? Grazie mille!

    • Benedetta Rossi
      Benedetta - 10 Aprile 2018 11:51

      Ciao Roberta, puoi fare una crema al latte o anche marmellata 🙂

      • Roberta - 14 Aprile 2018 9:52

        Grazie mille!!

  • Emanuela - 8 Aprile 2018 16:47

    Ciao Benedetta, volevo chiederti come mai nessuno parla delle tempistiche e temperature del forno a gas io ho quello e non so mai quanto deve cuocere la roba in particolare le torte che sono più delicate! Ti ringrazio molto x la risposta sei bravissima! ????

    • Benedetta Rossi
      Benedetta - 10 Aprile 2018 11:52

      Ciao Emanuela, per il forno a gas, usa pure le temperature del forno statico 🙂

      • Morena - 10 Aprile 2018 23:26

        Anche io ho il forno a gas e, almeno col mio, le temperature devono essere leggermente più alte (10, 20 gradi). Se poi, durante la cottura, vedo che comincia a dorarsi troppo presto, abbasso alla temperatura indicata dalla ricetta. L’ho apprna fatto perché la mia torta di carote é in forno!

  • Maria - 8 Aprile 2018 16:20

    Ciao Benedetta!
    Quando si dimezzano le dosi di una ricetta, come ci si regola con il tempo di cottura?
    …o quando si riducono a un quarto, come nel mio caso….
    Ciao e grazie ♥♥

    • La Redazione
      La Redazione - 9 Aprile 2018 9:05

      Ciao Maria se riduci ad un quarto dovrebbero bastare 15-20 minuti di cottura

  • Raffaella magnani - 8 Aprile 2018 14:51

    Ciao Benedetta il succo d ‘arancia posso sostituirlo con latte ?

    • Benedetta Rossi
      Benedetta - 15 Aprile 2018 8:21

      Sì va bene Raffaella 🙂

  • Lisa boscolo - 8 Aprile 2018 12:21

    Cara Benedetta, vorrei fare la torta di carote ma vorrei aggiungere anche lo yogurt e le mandarle posso? Mi potresti suggerire le dosi ? Ti ringrazio ???? Grazieeeee Ciaoooooobaciiiii Sei fortissimaaaaaaaa!!!!!