Torta di carote di Benedetta

Un dolce classico dal sapore inconfondibile, da gustare a colazione accompagnato da un buon succo di frutta fresco.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
8
Facilità
facile
Pronto in
1 ora

Pubblicità

La torta di carote è un dolce soffice e delicato, perfetto da servire a colazione o come merenda accompagnato da un buon succo di frutta fatto in casa. Questa torta è veramente molto facile da realizzare: ci basterà grattugiare le carote e unire tutti gli ingredienti in una ciotola. La preparazione è facilissima perché gli ingredienti che useremo sono sempre nelle nostre dispense: zucchero, olio, farina e lievito.

Questo dolce morbido e profumato piacerà a grandi e bambini e la presenza delle carote donerà alla torta un sapore dolce e delicato. Vediamo adesso insieme come preparare questa torta di carote in pochissimo tempo!

GUARDA ANCHE: CAMILLE TORTINE DI CAROTE , MARMELLATA ACE DI ARANCE, CAROTE E LIMONI

Preparazione
15 minuti
Cottura
45 minuti
Tempo totale
1 ora

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per persone 8 persone
  • 200 g carote
  • 4 uova
  • 200 g zucchero
  • 100 ml olio di semi di girasole
  • 100 ml succo d'arancia
  • 300 g farina 00
  • 16 g lievito per dolci
  • zucchero a velo q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 persone)

Pubblicità

Preparazione

Come fare: Torta di carote di Benedetta

Torta di carote di Benedetta - Step 1

Per prima cosa, con una grattugia a denti larghi, iniziamo grattugiando le carote, precedentemente lavate e sbucciate. Teniamole da parte.

Torta di carote di Benedetta - Step 2

In una ciotola rompiamo le uova e con l’aiuto di uno sbattitore elettrico iniziamo a mescolare. Aggiungiamo lo zucchero.

Torta di carote di Benedetta - Step 3

Versiamo l’olio di semi.

Torta di carote di Benedetta - Step 4

Uniamo anche il succo di arancia.

Torta di carote di Benedetta - Step 5

Sempre continuando a mescolare uniamo anche la farina un po’ alla volta.

Pubblicità

Torta di carote di Benedetta - Step 6

Uniamo il lievito per dolci e frulliamo ancora.

Torta di carote di Benedetta - Step 7

Infine, aggiungiamo le carote precedentemente grattugiate e amalgamiamole bene all’impasto con l’aiuto di un cucchiaio. Se vogliamo, a questo punto, possiamo aggiungere anche un po’ di noce moscata e di cannella in polvere. Il nostro impasto è pronto!

Torta di carote di Benedetta - Step 8

Rivestiamo la base di una teglia rotonda dal diametro di 24 cm con carta forno e versiamo il composto all’interno .

Torta di carote di Benedetta - Step 9

Cuociamo in forno statico a 180 °C per circa 45-50 minuti, forno ventilato a 170 °C per circa 45-50 minuti. Una volta pronta, lasciamola raffreddare completamente prima di estrarla dalla teglia.

Torta di carote di Benedetta - Step 10

Sistemiamo la torta di carote su un piatto da portata e decoriamola con abbondante zucchero a velo!

Pubblicità

Pubblicità

Valuta la ricetta

3.93

190 voti

Esprimi il tuo voto

Commenti (171)

Scrivi un commento
  • Teresa

    Strabuonissma…la faccio sempre!!!

    8 Luglio 2022 Rispondi

  • Giulia

    Ciao Benedetta si può usare il succo di arancia rosso?grazie mille

    30 Aprile 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Certamente, Giulia, va benissimo 👍

      30 Aprile 2022 Rispondi

  • Giusy

    Ciao Benedetta, chiedo. Posso usare farina integrale? Grazie ?

    20 Marzo 2022 Rispondi

  • Laura

    Ciao Benedetta,
    Sono una tua grande fan!
    Volevo fare la torta di carote ma mi è venuto un dubbio in merito all’olio di semi di girasole.
    È possibile sostituirlo con olio di semi di mais?

    4 Gennaio 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Sì Laura, va benissimo l’olio di semi di mais ?

      4 Gennaio 2022 Rispondi

  • Giovanna

    Posso aggiungere qlke amarettosbriciolato?

    11 Ottobre 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Giovanna, sì va bene ?

      11 Ottobre 2021 Rispondi

  • Ausilia

    Ciao, ho delle carote surgelate, posso utilizzare quelle?

    7 Ottobre 2021 Rispondi

  • Angy

    Ciao con cosa posso sostituire il succo d’arancia?

    27 Settembre 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Angy, se preferisci puoi sostituire il succo d’arancia con l’acqua ?

      4 Ottobre 2021 Rispondi

  • Federica Pepe

    Ciao Benedetta questa torta di carote è l’unico modo per far mangiare le carote ai miei bimbi…l’adorazione!hai qualche altra torta tipo questa con altre verdure?tipo zucchine? Grazie

    2 Luglio 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Federica, ti lascio qui la ricetta della torta soffice con zucchine ? CLICCA QUI

      5 Luglio 2021 Rispondi

  • Giusi

    Ciao benedetta posso usare la farina di riso?

    28 Giugno 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Giusi, ti lascio qui la mia ricetta della torta di carote senza glutine ? CLICCA QUI

      1 Luglio 2021 Rispondi

  • Domenico

    Ciao benedetta… Se invece di grattugiare le carote le lesso e poi le frullo prima di incorporarle all’impasto?

    19 Maggio 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Domenico, sì va bene ?

      20 Maggio 2021 Rispondi

Mostra tutti i commenti
Nessun file selezionato Seleziona foto

Pubblicità

Benedetta Rossi

Torta di carote di Benedetta

Nessun file caricato Carica la foto

Pubblicità

Benedetta Rossi

Torta di carote di Benedetta

Torna su