La torta di carote è un dolce soffice e delicato perfetto da servire a colazione o come merenda accompagnato da un buon succo di frutta fatto in casa. Questa torta è veramente molto facile da realizzare, infatti vi basterà grattugiare le carote ed unire tutti gli ingredienti, che facilmente abbiamo nelle nostre dispense, in una ciotola. Questo dolce morbido e profumato piacerà a grandi e bambini, le carote doneranno alla torta un sapore dolce e delicato. Vediamo insieme come prepararla in pochissimo tempo!
INGREDIENTI
- 200 g di carote
- 4 uova
- 200 g di zucchero
- 100 ml di olio di semi di girasole
- 100 ml di succo di arancia
- 300 g di farina
- 1 bustina di lievito per dolci (16g)
- Zucchero a velo per decorare
PROCEDIMENTO
- Per prima cosa, con una grattugia a denti larghi, iniziamo grattugiando le carote, precedentemente lavate e sbucciate. Teniamole da parte.
- In una ciotola rompiamo le uova e con l'aiuto di uno sbattitore elettrico iniziamo a mescolare. Aggiungiamo lo zucchero, l'olio di semi e il succo di arancia. Sempre continuando a mescolare uniamo anche la farina un po' alla volta.
- Uniamo il lievito per dolci e frulliamo ancora. Infine, aggiungiamo le carote precedentemente grattugiate ed amalgamiamole bene all'impasto con l'aiuto di un cucchiaio. Il nostro impasto è pronto.
- Rivestiamo la base di una teglia rotonda (diametro 24cm) con cartaforno e versiamo all'interno il composto. Cuociamo in forno statico a 180° per circa 45-50 minuti, forno ventilato a 170° per circa 45-50 minuti. Una volta pronta, lasciamola raffreddare completamente prima di estrarla dalla teglia.
- Sistemiamo la torta di carote su un piatto da portata e decoriamola con abbondante zucchero a velo!
- GUARDA ANCHE: CAMILLE TORTINE DI CAROTE , MARMELLATA ACE DI ARANCE, CAROTE E LIMONI
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Buongiorno Benedetta, si può fare una ciambella da 25/26 cm, usando la stessa quantità degli ingredienti? Grazie mille e molti complimenti! Lucia
Ciao Lucia, sì va bene mantieni le dosi della ricetta 🙂
Benedetta x una torta Camilla di 28 centimetri quanto devo aggiungere di tutto più?
Ciao Giovanna, aumenta di un terzo le dosi della ricetta 🙂
Ciao Benedetta, come mai mi succede così? Ogni qualvolta la provo a fare?🙄 Spero abbia caricato la foto 😅
Ciao Giulia, non ho capito cosa ti è successo ? La torta mi sembra buona 🙂
Non riesco a capire come mai attorno alle carote, l’impasto si presenti sempre più compatto, rispetto al resto della torta😅 Grazie, perché ogni volta che ti pongo delle domande, rispondi sempre, Grazie
Per la torta alle carote, cosa posso utilizzare in sostituzione a 100 ml di succo di arancia? Grazie per la risposta
Ciao Simona, se preferisci puoi sostituire il succo d’arancia con l’acqua 🙂
Ciao Benedetta!!
Adoro le tue ricette..
..tranne quelle con la ricotta (non riesco proprio a mangiarla…😣) se, in merito, puoi dare di volta in volta suggerimenti di sostituzione te ne sarei veramente grata!!🤗
La torta di carote l’adoroooo!! Non vedo l’ora di provarla a fare…
Posso aggiungere le mandorle?
Intere o a scaglie?! E la quantità?😉
Grazie… Un abbraccio…😊
Grazie mille…se biravissima 😍
Buongiorno Benedetta. Vorrei provare a preparare questa torta di carote oggi pomeriggio. In dispensa ho 100 grammmi di mandorle. Posso aggiungerle nell’ impasto. E se si con qualr ingrediente le devo sostituire? Grazie
Ciao Annalisa, puoi aggiungerle nell’impasto senza sostituire nessun ingrediente 🙂
Ciao posso frullarle le carote invece di grattugiarle? Grazie
Ciao Anna, sì va bene 🙂
CIAO benedetta vorrei chiederti cosa posso utilizzare al posto del succo di arancia?grazie VANDA.
Ciao Vanda, se preferisci puoi sostituire il succo d’arancia con l’acqua 🙂
Ciao Benedetta, si può sostituire la farina 00 con farina di avena o di riso? Grazie
Ecco la mia!
Bravissimo Giampiero!
Ciao benedetta posso usare metà manitoba e metà tipo 00?o tutta manitoba?
Ciao Margherita, va bene anche tutta farina 00 🙂
purtroppo ho pochissima farina 00(arrivo a 100g più o meno).. e una scatola di quella manitoba..come posso fare?
Buongiorno Benedetta,
Vorrei fare questa magnifica torta ma ho bisogno di due delucidazioni.
La prima, farina deve essere 00?
La seconda, per succo all’arancia intendi la spremuta o il succo ace o arancia di quelli in cartone?
Grazie mille e spero che mi risponderai perché altrimenti non posso farla🤞🤗🌼
Ciao Federica, quando non è specificato il tipo di farina puoi usare la farina che preferisci 🙂 Puoi usare il succo dì arancia fresco o in cartone 🙂
Ciao, ho necessità di diminuire lo zucchero, come posso modificare le dosi che hai usato? Grazie
Claudia
Ciao Benedetta 🤗 posso sostituire lo zucchero con il miele?
Ciao Benedetta voglio provare oggi a fare la torta , volevo chiederti al posto dell olio posso mettere il latte di riso ?
Se si la stessa quantità?
Grazie
Ciao Emanuela, ti consiglio di sostituire l’olio con il burro 🙂
Ho provato la ricetta ed è buonissima è piaciuta a tutti. Ti volevo chiedere lasciando gli altri ingredienti cosa posso provare al posto delle carote..?con la stessa quantità? Grazie
Ciao. Vorrei condire questa torta con la tua crema all’arancia. Pensi sia una buona idea?
Ciao Barbara, sì certo ottima idea 🙂
Ciao Benedetta! Volevo sapere, il forno va preriscaldato? Grazie
Ciao Flavia, sì in forno preriscaldato 🙂
Veramente buona!! Soffice e leggera, inoltre senza latte e derivati quindi l’ha potuta mangiare anche mio figlio. Grazie per questa ricetta!
Con che cosa posso sostituire il succo d’arancia
Ciao Norma, se preferisci puoi sostituire il succo d’arancia con l’acqua 🙂
Ciao Benedetta! Oggi ho fatto la torta di carote! Squisita! Ho dovuto farla in versione gluten free ma sono contentissima!! E come sempre le tue ricette non deludono mai!! Complimenti!! 😚🍰😊
ciao con quale tipo di farina senza glutine l’hai sostituita?
Ciao Benedetta😊 posso utilizzare anche la farina di tipo 2 per preparare le tue torte?
Se si, le dosi rimangono tali?
Vorrei evitare la 00 e la 0, quella integrale purtroppo a me non fa bene.
Ciao Alessandra, sì sostituisci la farina della ricetta con la farina di tipo 2 mantenendo le stesse dosi 🙂
Buongiorno Benedetta sto provando a fare questa ricetta e ti volevo chiedere anziché al forno si può cucinare sulla pentola per ciambellone che va sul gas (quella con il buco al centro)? Grazie mille per la risposta. Saluti
Ciao Cinzia, onestamente non ho mai provato, comunque penso di sì 🙂
Ciao, è indispensabile mettere il succo d’arancia??
Ciao Paola, se preferisci puoi sostituire il succo d’arancia con l’acqua 🙂
Ottima!!! Facile e veloce risultato perfetto . Morbidissima
Ciao! È possibile congelarla in monoporzioni? Grazie.
Ciao Paola sì certo 🙂
Facili da seguire,
Super
Ciao,
è possibile utilizzare questo impasto per fare i muffin?
Se si,i tempi di cottura cambiano?
grazie mille
Ciao Pamela sì va benissimo 🙂 diminuisci solo un po’ i tempi di cottura 🙂
Buonissima!! Ho provato a guarnirla con una glassa di zucchero al velo.
Fiorella bravissima 🙂
Ciao 😊 apparte che sei bravissima e le tue ricette Sn ottime 😋😋😋 volevo sapere se potevo sostituire il succo di arancia con l’acqua oppure con che cosa. Grazie
Ciao Giovanna sì certo puoi sostituirla con l’acqua o con un succo ace 🙂
Grazie 😍
Ciao Benedetta, posso mettere sia carote che zucca ? Se si in che quantità?
Grazie
Ciao sì certo 🙂 metti 100 grammi di carote e 100 grammi di zucca 🙂
Ciao Benedetta! Complimenti perché le tue ricette sono ottime e facili da riprodurre anche per chi come me non è un’esperta! Questa torta, arricchita di gocce di cioccolato, la potrei usare per fare una torta a strati? Se sì che farcitura consigli? Grazie mille per una tua risposta!
Ciao Alessandra sì certo la puoi fare a strati 🙂 per la crema da usare ti lascio qui una raccolta di creme ideali per farcire tutte le torte 🙂 10 creme per torte
Grazie per la rapida risposta! Tu quale crema consigli? Per la copertura posso usare un frosting al mascarpone? Per farla a strati e quindi bella alta uso le stesse dosi? Scusa per le tante domande!
Ciao, è possibile non utilizzare lo zucchero nella torta di carote?
Ciao Chiara, usa il tuo dolcificante preferito 🙂
Dimezzando la dose so può fare in stampo plumcake? Eventualmente tempi di cottura e dimensioni x favore? Grazie!
Buonasera a tutti questa sera ho voluto provare a fare questa ricetta
“Torta di carote ” 🍰 della nostra Benedetta 🤗
Ed è veramente buonissima !!!!!!
La rifarò ancora 🤗😛😜
Ho visto la ricetta della torta di pere e ricotta. Mio marito è allergico alla nocciole con che cosa posso sostituirle per avere lo stesso risultato? Grazie Nicoletta
Ciao Nicoletta fai un semplice pan di spagna e usalo come base per la torta 🙂
Buonissima come tutte le ricette della nostra benedetta facili e ottime da gustare!
Al posto delle carote si può mettere la marmellata🥺????
Non trovo il link della torta al cacao… pensavo di fare quella della suocera…che dici era questa?…
Ciao Benedetta, ho fatto la torta ed é venuta buonissima, mi chiedevo se al posto delle carote posso mettere il cacao?????
Ciao Adriana ti lascio qui una ricetta di torta al cacao 🙂
Ci sta bene un po’ di gocce di cioccolato?
Sì Federica ma aggiungi un po’ di farina sennò cadono tutte sul fondo 🙂
buongiorno Benedetta,vorei fare oggi la torta per i miei piccolini , volevo chiedere se posso fare 250 di farina +50 g farina di mandorle ? cambia qualcosa ? o non e consigliato ? grazie e buona giornata :))
la torta di carotte.
Ciao Olimpia sì certo fallo tranquillamente 🙂
Ciao Benedetta,
ho fatto questa torta due settimane fa. Propio la torta che piace a noi: morbida e per niente stupposa. Anche se era la prima volta che la facevo, ho apportato una piccola modifica: ho sostituito 100 g di farina con 50 g di noci e 50 g di nocciole, naturalmente tritate. Il risultato è stato ottimo.
Ultimamente nella mia famiglia abbiamo la passione per la frutta secca. Infatti, da quando mi hanno regalato il tuo ultimo libro a Natale (e gli altri due sono arrivati poco dopo), abbiamo gia fatto più volte la Torta soffice alle noci (solo con le noci, con noci e nocciole o solo con nocciole. Comunque la facciamo viene sempre buona 😋).
Grazie per aver deciso di condividere con noi la tua esperienza. È molto confortante sapere che se ci si mette ai fornelli con una tua ricette, a meno che proprio il sapore non sia quello sperato per una questione di gusti, il risultato sia sempre ottimo e non si sia sprecato tempo o, ancor peggio, cibo 😉.
Ciao Sara grazie 🙂
Thank-you so much for your great recipes. I would like to see more recipes of beef, pork, chicken and fish.
Ciao Benedetta,
fatta ieri e devo dire che è tra le più buone e riuscite di sempre..
Grazie! 😍
L’ha mangiata il mio bimbo che non tocca frutta e verdura! Ovviamente non sa che ci sono le carote????
Ciao Benedetta posso raddoppiare la quantità di carote lasciando il resto così com’è?
Dovresti raddoppiare tutti gli ingredienti Patrizia 🙂
Con cosa potrei sostituire l’olio? Vorrei evitarlo se possibile…
puoi usare il burro Ilaria <3
Si può usare solo la farina di mandorle al posto della farina normale? Grazie patrizia
Ciao Patrizia, è necessario mischiarla 🙂
Cambia qualcosa se sostituisco il succo d’arancia con il succo di limone? Grazie!
Ciao Angelina, non cambia nulla 🙂
L’ho preparata per la merenda di oggi.. è ottima! Soffice e gustosa. Non avevo le arance ed ho usato il succo di mandarini, è venuta ugualmente molto buona!
Il nostro Principino, dopo aver contribuito alla realizzazione di questo successo, ha detto si! Grazie e complimenti a Benedetta!
Bravissimo 🙂 grazie mille per la foto!
Ciao Benedetta! Torta perfetta e buonissima! GRAZIE! Devo solo acquistare una teglia con un diametro più piccolo perché da 26 viene bassa.
Ciao Benedetta, volevo chiederti con una tortiera di diametro di 26cm va bene? Oppure devo aggiungere ingredienti?..devo portarla ad una cena e vorrei farla a ciambellone ma ho solo la tortiera da 26cm.grazie.
Ciao Benedetta al posto dell arancia posso mettere il pompelmo rosa?
Sì puoi provare Isa 🙂
volevo sapere,posso mettere la farina di mandorle, e la fecola come nelle camille?e in che dosi?
Ciao Chiara, puoi aggiungere un po’ di farina di mandorle al posto di quella normale 🙂
ok,grazie
Se non ho succo di arancia, come lo sostituisco?
Puoi aggiungere solo del latte Monica 🙂
Ciao Benedetta, vorrei sapere se le carote, invece di grattugiarle , posso farle col tritatutto elettrico come hai fatto tu per le camille … grazie …
CErtamente Giulia 🙂
La torta io ho provato a farla con farina senza glutine. Ottimo l’impasto ma le carote il cottura sono precipitate sul fondo del dolce. Devo utilizzare lo stesso accorgimento che si utilizza per le gocce di cioccolata che vengono infarinate o ci sono altri modi?
Sì puoi provare o forse basta aumentare un po’ la quantità di farina in modo da rendere l’impasto più sodo se fai la prova fammi sapere come va ????
fatta! e come decorazione ho fatto due…. carote! in pasta di zucchero. un successone!
Grazie mille M.Giovanna, le carote come la torta sono perfette 🙂
Ciao benedetta.. mi chiedevo se posso sostituire il burro all olio di semi e in che quantità… o se posso utilizzare un altro tipo d’olio e se si quale? Grazie nilleee
Sì Ale, va bene 120g di burro 🙂
Benedetta quando farai il video?
Eccolo qui Agata Angela 🙂 https://www.youtube.com/watch?v=hI0JhgKB_Bw&t=3s
Ciao posso usare un altro tipo di olio ?
Grazie
Lorena
Sì Lorena 🙂
Ho toppato la cottura in forno ventilato a 180 per 40′. Infatti e rimasta un po cruda all’interno. Comunque buona!
Ciao Benedetta,
Se volessi usare farina integrale la quantità è la stessa?
Grazie!!!
Ciao Marianna, fai pure metà e metà con la farina normale 🙂
Ciao si puó mettere una farina integrale in questa torta?
Sì Valeria, fai pure metà e metà con quella normale 🙂
Voglio provarla. Vorrei solo sapere se ha messo succo di arancia fresca o un succo in bric. Grazie e complimenti
Ciao Simona, vanno bene entrambi 🙂 quello in bric puoi prendere quello al 100% di frutta 🙂
Quali sono le dosi per uno stampo da 18 e da 20?
Ciao Irene, per quella da 18 fai pure metà dose 🙂
Ciao Benedetta, volevo gentilmente chiederti se è possibile poter sostituire un po’ di farina con farina di mandorle. Grazie in anticipo e buon pm
Sì, puoi provare con una piccola parte 🙂
Ciao! Mia figlia vuole la torta di carote per il compleanno…mi puoi suggerire una farcitura che ci possa stare bene? Grazie mille!
Ciao Roberta, puoi fare una crema al latte o anche marmellata 🙂
Grazie mille!!
Ciao Benedetta, volevo chiederti come mai nessuno parla delle tempistiche e temperature del forno a gas io ho quello e non so mai quanto deve cuocere la roba in particolare le torte che sono più delicate! Ti ringrazio molto x la risposta sei bravissima! ????
Ciao Emanuela, per il forno a gas, usa pure le temperature del forno statico 🙂
Anche io ho il forno a gas e, almeno col mio, le temperature devono essere leggermente più alte (10, 20 gradi). Se poi, durante la cottura, vedo che comincia a dorarsi troppo presto, abbasso alla temperatura indicata dalla ricetta. L’ho apprna fatto perché la mia torta di carote é in forno!
Ciao Benedetta!
Quando si dimezzano le dosi di una ricetta, come ci si regola con il tempo di cottura?
…o quando si riducono a un quarto, come nel mio caso….
Ciao e grazie ♥♥
Ciao Maria se riduci ad un quarto dovrebbero bastare 15-20 minuti di cottura
Ciao Benedetta il succo d ‘arancia posso sostituirlo con latte ?
Sì va bene Raffaella 🙂
Cara Benedetta, vorrei fare la torta di carote ma vorrei aggiungere anche lo yogurt e le mandarle posso? Mi potresti suggerire le dosi ? Ti ringrazio ???? Grazieeeee Ciaoooooobaciiiii Sei fortissimaaaaaaaa!!!!!