Torta di carote di Benedetta

Un dolce classico dal sapore inconfondibile, da gustare a colazione accompagnato da un buon succo di frutta fresco.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
8
Facilità
facile
Pronto in
1 ora

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La torta di carote è un dolce soffice e delicato, perfetto da servire a colazione o come merenda accompagnato da un buon succo di frutta fatto in casa. Questa torta è veramente molto facile da realizzare: ci basterà grattugiare le carote e unire tutti gli ingredienti in una ciotola. La preparazione è facilissima perché gli ingredienti che useremo sono sempre nelle nostre dispense: zucchero, olio, farina e lievito.

Questo dolce morbido e profumato piacerà a grandi e bambini e la presenza delle carote donerà alla torta un sapore dolce e delicato. Vediamo adesso insieme come preparare questa torta di carote in pochissimo tempo!

GUARDA ANCHE: CAMILLE TORTINE DI CAROTE , MARMELLATA ACE DI ARANCE, CAROTE E LIMONI

Preparazione
15 minuti
Cottura
45 minuti
Tempo totale
1 ora

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Ingredienti

Dosi per persone 8 persone
  • 200 g carote
  • 4 uova
  • 200 g zucchero
  • 100 ml olio di semi di girasole
  • 100 ml succo d'arancia
  • 300 g farina 00
  • 16 g lievito per dolci
  • zucchero a velo q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 persone)

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Preparazione

Come fare: Torta di carote di Benedetta

Torta di carote di Benedetta - Step 1

Per prima cosa, con una grattugia a denti larghi, iniziamo grattugiando le carote, precedentemente lavate e sbucciate. Teniamole da parte.

Torta di carote di Benedetta - Step 2

In una ciotola rompiamo le uova e con l’aiuto di uno sbattitore elettrico iniziamo a mescolare. Aggiungiamo lo zucchero.

Torta di carote di Benedetta - Step 3

Versiamo l’olio di semi.

Torta di carote di Benedetta - Step 4

Uniamo anche il succo di arancia.

Torta di carote di Benedetta - Step 5

Sempre continuando a mescolare uniamo anche la farina un po’ alla volta.

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Torta di carote di Benedetta - Step 6

Uniamo il lievito per dolci e frulliamo ancora.

Torta di carote di Benedetta - Step 7

Infine, aggiungiamo le carote precedentemente grattugiate e amalgamiamole bene all’impasto con l’aiuto di un cucchiaio. Se vogliamo, a questo punto, possiamo aggiungere anche un po’ di noce moscata e di cannella in polvere. Il nostro impasto è pronto!

Torta di carote di Benedetta - Step 8

Rivestiamo la base di una teglia rotonda dal diametro di 24 cm con carta forno e versiamo il composto all’interno .

Torta di carote di Benedetta - Step 9

Cuociamo in forno statico a 180 °C per circa 45-50 minuti, forno ventilato a 170 °C per circa 45-50 minuti. Una volta pronta, lasciamola raffreddare completamente prima di estrarla dalla teglia.

Torta di carote di Benedetta - Step 10

Sistemiamo la torta di carote su un piatto da portata e decoriamola con abbondante zucchero a velo!

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Commenti (186)

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  • chri26stinayahoo-it

    ciao benedetta! con questa ricetta al posto di una torta potrei fare dei muffin?

    6 Febbraio 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Sì, con questo impasto, se preferisci, puoi fare anche i muffin 😘

      6 Febbraio 2023 Rispondi

  • Angela

    Ciao.Posso usare lo stampo per ciambella al posto di quello per torta?

    31 Gennaio 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Certamente Angela, puoi usare lo stampo della forma che preferisci, dovrai solo fare attenzione alle dimensioni e adattare di conseguenza le dosi 😊

      31 Gennaio 2023 Rispondi

  • Rita

    Ciao al posto del succo d arancia cosa posso mettere?? Del latte andrebbe bene?

    28 Gennaio 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Rita, puoi sostituirlo, mantenendo le stesse dosi, con un altro succo di frutta che preferisci oppure l’acqua 😊

      28 Gennaio 2023 Rispondi

  • Vaku

    Questa ricetta mi salva sempre. Quando non ho tempo, quando ho troppe carote, quando ho voglia di un dolcino…sempre perfetta. E se mi serve per un’occasione più speciale, la faccio in una forma a ciambella e aggiungo una glassa di cioccolato bianco, favolosa!

    14 Gennaio 2023 Rispondi

  • Nicoletta

    Ciao Benedetta, posso utilizzare la farina integrale ?

    17 Dicembre 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Nicoletta, ti consiglio di usarne metà dose integrale e metà bianca 😊

      18 Dicembre 2022 Rispondi

  • Cinzia

    La foto di Cinzia

    Fatto fiorellino con buccia di 🍊

    25 Novembre 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Che brava, Cinzia ❤️

      25 Novembre 2022 Rispondi

  • Cinzia

    Ciao Benedetta posso sostituire la farina normale 00 per con quella di riso

    12 Novembre 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Cinzia, ti lascio direttamente il link alla ricetta della torta di carote senza glutine 😘 CLICCA QUI

      12 Novembre 2022 Rispondi

  • Giada

    Ciao Benedetta! Se volessi farla in uno stampo da 18 cm va bene se riduco le dosi da 8 a 4 persone? Grazie ❤️

    17 Ottobre 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Sì Giada, puoi fare mezza dose 👍

      17 Ottobre 2022 Rispondi

  • Teresa

    Strabuonissma…la faccio sempre!!!

    8 Luglio 2022 Rispondi

  • Giulia

    Ciao Benedetta si può usare il succo di arancia rosso?grazie mille

    30 Aprile 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Certamente, Giulia, va benissimo 👍

      30 Aprile 2022 Rispondi

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