La torta di carote è un dolce soffice e delicato perfetto da servire a colazione o come merenda accompagnato da un buon succo di frutta fatto in casa. Questa torta è veramente molto facile da realizzare, infatti vi basterà grattugiare le carote ed unire tutti gli ingredienti, che facilmente abbiamo nelle nostre dispense, in una ciotola. Questo dolce morbido e profumato piacerà a grandi e bambini, le carote doneranno alla torta un sapore dolce e delicato. Vediamo insieme come prepararla in pochissimo tempo!
INGREDIENTI
- 200 g di carote
- 4 uova
- 200 g di zucchero
- 100 ml di olio di semi di girasole
- 100 ml di succo di arancia
- 300 g di farina
- 1 bustina di lievito per dolci (16g)
- Zucchero a velo per decorare
PROCEDIMENTO
- Per prima cosa, con una grattugia a denti larghi, iniziamo grattugiando le carote, precedentemente lavate e sbucciate. Teniamole da parte.
- In una ciotola rompiamo le uova e con l'aiuto di uno sbattitore elettrico iniziamo a mescolare. Aggiungiamo lo zucchero, l'olio di semi e il succo di arancia. Sempre continuando a mescolare uniamo anche la farina un po' alla volta.
- Uniamo il lievito per dolci e frulliamo ancora. Infine, aggiungiamo le carote precedentemente grattugiate ed amalgamiamole bene all'impasto con l'aiuto di un cucchiaio. Il nostro impasto è pronto.
- Rivestiamo la base di una teglia rotonda (diametro 24cm) con cartaforno e versiamo all'interno il composto. Cuociamo in forno statico a 180° per circa 45-50 minuti, forno ventilato a 170° per circa 45-50 minuti. Una volta pronta, lasciamola raffreddare completamente prima di estrarla dalla teglia.
- Sistemiamo la torta di carote su un piatto da portata e decoriamola con abbondante zucchero a velo!
- GUARDA ANCHE: CAMILLE TORTINE DI CAROTE , MARMELLATA ACE DI ARANCE, CAROTE E LIMONI
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buongiorno Benedetta,vorei fare oggi la torta per i miei piccolini , volevo chiedere se posso fare 250 di farina +50 g farina di mandorle ? cambia qualcosa ? o non e consigliato ? grazie e buona giornata :))
la torta di carotte.
Ciao Olimpia sì certo fallo tranquillamente 🙂
Ciao Benedetta,
ho fatto questa torta due settimane fa. Propio la torta che piace a noi: morbida e per niente stupposa. Anche se era la prima volta che la facevo, ho apportato una piccola modifica: ho sostituito 100 g di farina con 50 g di noci e 50 g di nocciole, naturalmente tritate. Il risultato è stato ottimo.
Ultimamente nella mia famiglia abbiamo la passione per la frutta secca. Infatti, da quando mi hanno regalato il tuo ultimo libro a Natale (e gli altri due sono arrivati poco dopo), abbiamo gia fatto più volte la Torta soffice alle noci (solo con le noci, con noci e nocciole o solo con nocciole. Comunque la facciamo viene sempre buona 😋).
Grazie per aver deciso di condividere con noi la tua esperienza. È molto confortante sapere che se ci si mette ai fornelli con una tua ricette, a meno che proprio il sapore non sia quello sperato per una questione di gusti, il risultato sia sempre ottimo e non si sia sprecato tempo o, ancor peggio, cibo 😉.
Ciao Sara grazie 🙂
Thank-you so much for your great recipes. I would like to see more recipes of beef, pork, chicken and fish.
Ciao Benedetta,
fatta ieri e devo dire che è tra le più buone e riuscite di sempre..
Grazie! 😍
L’ha mangiata il mio bimbo che non tocca frutta e verdura! Ovviamente non sa che ci sono le carote????
Ciao Benedetta posso raddoppiare la quantità di carote lasciando il resto così com’è?
Dovresti raddoppiare tutti gli ingredienti Patrizia 🙂
Con cosa potrei sostituire l’olio? Vorrei evitarlo se possibile…
puoi usare il burro Ilaria <3
Si può usare solo la farina di mandorle al posto della farina normale? Grazie patrizia
Ciao Patrizia, è necessario mischiarla 🙂
L’ho preparata per la merenda di oggi.. è ottima! Soffice e gustosa. Non avevo le arance ed ho usato il succo di mandarini, è venuta ugualmente molto buona!
Il nostro Principino, dopo aver contribuito alla realizzazione di questo successo, ha detto si! Grazie e complimenti a Benedetta!
Bravissimo 🙂 grazie mille per la foto!
Ciao Benedetta! Torta perfetta e buonissima! GRAZIE! Devo solo acquistare una teglia con un diametro più piccolo perché da 26 viene bassa.
Ciao Benedetta, volevo chiederti con una tortiera di diametro di 26cm va bene? Oppure devo aggiungere ingredienti?..devo portarla ad una cena e vorrei farla a ciambellone ma ho solo la tortiera da 26cm.grazie.
Ciao Benedetta al posto dell arancia posso mettere il pompelmo rosa?
Sì puoi provare Isa 🙂
volevo sapere,posso mettere la farina di mandorle, e la fecola come nelle camille?e in che dosi?
Ciao Chiara, puoi aggiungere un po’ di farina di mandorle al posto di quella normale 🙂
ok,grazie
Se non ho succo di arancia, come lo sostituisco?
Puoi aggiungere solo del latte Monica 🙂
Ciao Benedetta, vorrei sapere se le carote, invece di grattugiarle , posso farle col tritatutto elettrico come hai fatto tu per le camille … grazie …
CErtamente Giulia 🙂
La torta io ho provato a farla con farina senza glutine. Ottimo l’impasto ma le carote il cottura sono precipitate sul fondo del dolce. Devo utilizzare lo stesso accorgimento che si utilizza per le gocce di cioccolata che vengono infarinate o ci sono altri modi?
Sì puoi provare o forse basta aumentare un po’ la quantità di farina in modo da rendere l’impasto più sodo se fai la prova fammi sapere come va ????
fatta! e come decorazione ho fatto due…. carote! in pasta di zucchero. un successone!
Grazie mille M.Giovanna, le carote come la torta sono perfette 🙂
Ciao benedetta.. mi chiedevo se posso sostituire il burro all olio di semi e in che quantità… o se posso utilizzare un altro tipo d’olio e se si quale? Grazie nilleee
Sì Ale, va bene 120g di burro 🙂
Benedetta quando farai il video?
Eccolo qui Agata Angela 🙂 https://www.youtube.com/watch?v=hI0JhgKB_Bw&t=3s
Ciao posso usare un altro tipo di olio ?
Grazie
Lorena
Sì Lorena 🙂
Ho toppato la cottura in forno ventilato a 180 per 40′. Infatti e rimasta un po cruda all’interno. Comunque buona!
Ciao Benedetta,
Se volessi usare farina integrale la quantità è la stessa?
Grazie!!!
Ciao Marianna, fai pure metà e metà con la farina normale 🙂
Ciao si puó mettere una farina integrale in questa torta?
Sì Valeria, fai pure metà e metà con quella normale 🙂
Voglio provarla. Vorrei solo sapere se ha messo succo di arancia fresca o un succo in bric. Grazie e complimenti
Ciao Simona, vanno bene entrambi 🙂 quello in bric puoi prendere quello al 100% di frutta 🙂
Quali sono le dosi per uno stampo da 18 e da 20?
Ciao Irene, per quella da 18 fai pure metà dose 🙂
Ciao Benedetta, volevo gentilmente chiederti se è possibile poter sostituire un po’ di farina con farina di mandorle. Grazie in anticipo e buon pm
Sì, puoi provare con una piccola parte 🙂
Ciao! Mia figlia vuole la torta di carote per il compleanno…mi puoi suggerire una farcitura che ci possa stare bene? Grazie mille!
Ciao Roberta, puoi fare una crema al latte o anche marmellata 🙂
Grazie mille!!
Ciao Benedetta, volevo chiederti come mai nessuno parla delle tempistiche e temperature del forno a gas io ho quello e non so mai quanto deve cuocere la roba in particolare le torte che sono più delicate! Ti ringrazio molto x la risposta sei bravissima! ????
Ciao Emanuela, per il forno a gas, usa pure le temperature del forno statico 🙂
Anche io ho il forno a gas e, almeno col mio, le temperature devono essere leggermente più alte (10, 20 gradi). Se poi, durante la cottura, vedo che comincia a dorarsi troppo presto, abbasso alla temperatura indicata dalla ricetta. L’ho apprna fatto perché la mia torta di carote é in forno!
Ciao Benedetta!
Quando si dimezzano le dosi di una ricetta, come ci si regola con il tempo di cottura?
…o quando si riducono a un quarto, come nel mio caso….
Ciao e grazie ♥♥
Ciao Maria se riduci ad un quarto dovrebbero bastare 15-20 minuti di cottura
Ciao Benedetta il succo d ‘arancia posso sostituirlo con latte ?
Sì va bene Raffaella 🙂
Cara Benedetta, vorrei fare la torta di carote ma vorrei aggiungere anche lo yogurt e le mandarle posso? Mi potresti suggerire le dosi ? Ti ringrazio ???? Grazieeeee Ciaoooooobaciiiii Sei fortissimaaaaaaaa!!!!!