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La torta di carote è un dolce soffice e delicato, perfetto da servire a colazione o come merenda accompagnato da un buon succo di frutta fatto in casa. Questa torta è veramente molto facile da realizzare: ci basterà grattugiare le carote e unire tutti gli ingredienti in una ciotola. La preparazione è facilissima perché gli ingredienti che useremo sono sempre nelle nostre dispense: zucchero, olio, farina e lievito.
Questo dolce morbido e profumato piacerà a grandi e bambini e la presenza delle carote donerà alla torta un sapore dolce e delicato. Vediamo adesso insieme come preparare questa torta di carote in pochissimo tempo!
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- Preparazione
- 15 minuti
- Cottura
- 45 minuti
- Tempo totale
- 1 ora
La nostra cucina
Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie
Ingredienti
- 200 g carote
- 4 uova
- 200 g zucchero
- 100 ml olio di semi di girasole
- 100 ml succo d'arancia
- 300 g farina 00
- 16 g lievito per dolci
- zucchero a velo q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 persone)
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Preparazione
Come fare: Torta di carote di Benedetta
Per prima cosa, con una grattugia a denti larghi, iniziamo grattugiando le carote, precedentemente lavate e sbucciate. Teniamole da parte.
In una ciotola rompiamo le uova e con l’aiuto di uno sbattitore elettrico iniziamo a mescolare. Aggiungiamo lo zucchero.
Versiamo l’olio di semi.
Uniamo anche il succo di arancia.
Sempre continuando a mescolare uniamo anche la farina un po’ alla volta.
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Uniamo il lievito per dolci e frulliamo ancora.
Infine, aggiungiamo le carote precedentemente grattugiate e amalgamiamole bene all’impasto con l’aiuto di un cucchiaio. Se vogliamo, a questo punto, possiamo aggiungere anche un po’ di noce moscata e di cannella in polvere. Il nostro impasto è pronto!
Rivestiamo la base di una teglia rotonda dal diametro di 24 cm con carta forno e versiamo il composto all’interno .
Cuociamo in forno statico a 180 °C per circa 45-50 minuti, forno ventilato a 170 °C per circa 45-50 minuti. Una volta pronta, lasciamola raffreddare completamente prima di estrarla dalla teglia.
Sistemiamo la torta di carote su un piatto da portata e decoriamola con abbondante zucchero a velo!
Teresa
Strabuonissma…la faccio sempre!!!
8 Luglio 2022 Rispondi