Muffin noci e cioccolato

Dei dolcetti classici perfetti soprattutto per darci la carica a a colazione, o per la merenda di tutta la famiglia.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
10
Facilità
facile
Pronto in
30 minuti

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I muffin noci e cioccolato sono dei dolcetti perfetti per la colazione o per la merenda. Con tutto il gusto dei dolci al cioccolato e la croccantezza delle noci nell’impasto, conquistano al primo morso tutta la famiglia e sono davvero facilissimi da preparare.

Muffin noci e cioccolato: la ricetta facile e golosa

La ricetta dei muffin al cioccolato e noci è semplicissima e si prepara con un impasto classico a base di uova, zucchero, farina, lievito, olio di semi e latte. Una volta pronto, si arricchisce con le gocce di cioccolato e con le noci tritate: ci basta usare coltello e tagliere, in questo modo otterremo un trito grossolano e irregolare che renderà i nostri muffin alle noci ancora più irresistibili e croccanti!

Come servire i muffin noci e cioccolato

Le ricette di muffin dolci sono versatili e si adattano a tutte le occasioni. Possiamo preparare i nostri muffin alle noci e cioccolato per servirli in un buffet goloso per un’occasione speciale come un compleanno in casa, oppure possiamo prepararli per una merenda o una colazione fatta in casa genuina e deliziosa.

muffin noci e cioccolato
Muffin noci e cioccolato

Consigli

Possiamo personalizzare i nostri muffin alle noci in tanti modi. Se non abbiamo le gocce di cioccolato, tritiamo una tavoletta con tagliere e coltello. Li prepariamo per persone intolleranti al lattosio? Usiamo un latte specifico o uno vegetale, come quello di soia, di riso, di avena o quello che ci piace di più.

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Con lo stesso procedimento possiamo realizzare combinazioni di sapori sempre nuove. Si possono usare nocciole o mandorle al posto delle noci, e abbinare cioccolato bianco, fondente o al latte a seconda dei nostri gusti.

Conservazione

I nostri sono muffin con gocce di cioccolato senza burro e si conservano buoni per diversi giorni, soprattutto in frigo. Infatti, i dolci da forno con l’olio di semi non si induriscono troppo a basse temperature, e basta farli stemperare a temperatura ambiente o in microonde prima di servirli. Consigliamo di conservarli sempre dentro un contenitore per alimenti ben chiuso, in modo che l’impasto non si asciughi.


Forza, mettiamoci all’opera e prepariamo insieme questi squisiti muffin noci e cioccolato!

Preparazione
10 minuti
Cottura
20 minuti
Tempo totale
30 minuti

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per muffin 12 muffin

Per l'impasto

  • 1 uova
  • 100 g zucchero
  • 100 ml olio di semi
  • 100 ml latte
  • 180 g farina 00
  • 8 g lievito per dolci
  • 100 g noci
  • 100 g gocce di cioccolato

Per decorare

  • gocce di cioccolato q.b.
  • noci tritate q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 12 muffin)

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Preparazione

Come fare: Muffin noci e cioccolato

Muffin noci e cioccolato - Step 1

Mescoliamo l’uovo, lo zucchero, l’olio di semi e il latte all’interno di una ciotola capiente. Dobbiamo ottenere un composto liquido liscio e omogeneo.

Muffin noci e cioccolato - Step 2

Aggiungiamo la farina e il lievito per dolci e continuiamo a mescolare fino a eliminare tutti i grumi.

Muffin noci e cioccolato - Step 3

Incorporiamo all’impasto le gocce di cioccolato e le noci, dopo averle tritate grossolanamente con tagliere e coltello.

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Muffin noci e cioccolato - Step 4

Amalgamiamo fino a ottenere un impasto omogeneo.

Muffin noci e cioccolato - Step 5

Sistemiamo i pirottini in uno stampo da muffin. Versiamo due cucchiai scarsi di composto all’interno di ogni pirottino in modo da riempirlo per circa 2/3.

Muffin noci e cioccolato - Step 6

Decoriamo la superficie con delle noci tritate e gocce di cioccolato a piacere. Cuociamo in forno preriscaldato ventilato a 170 °C per circa 20 minuti, o fino a doratura desiderata.

Muffin noci e cioccolato - Step 7

Serviamo tiepidi o a temperatura ambiente i nostri deliziosi muffin alle noci e cioccolato!

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