Muffin allo yogurt e gocce di cioccolato

In una ciotola rompiamo le uova e iniziamo a frullare con uno sbattitore elettrico. Aggiungiamo gli ingredienti continuando a frullare: zucchero, olio, latte, un vasetto di yogurt bianco dolce. Quindi aggiungiamo la farina, un po’ alla volta, e mezza bustina di lievito. Infine, uniamo al composto le gocce di cioccolato e mescoliamo ancora un po’.

L’impasto per i muffin allo yogurt e cioccolato è già pronto! Ora prendiamo uno stampo per muffin all’interno del quale posizioniamo 12 pirottini di carta.

Versiamo l’impasto in ogni pirottino, basta riempire per 3/4 non di più, perché cresceranno in forno.

Inforniamo a 180 °C per 20 minuti con il forno statico, oppure a 170 °C per 20 minuti con il forno ventilato. I muffin avranno un colore bello dorato in superficie. Sforniamo e lasciamo raffreddare qualche minuto. Sistemiamoli su un’alzatina e portiamoli a tavola. Quando sono freddi possiamo assaggiare e sentiremo quanto l’impasto sia soffice e delicato!