Palline al cocco 5 gusti

Le palline al cocco sono dolcetti senza cottura facilissimi, da fare in tanti gusti diversi per portare a tavola l’estate in ogni stagione!

Stagione
Estate, Primavera
Ingredienti
10
Facilità
facile
Pronto in
5 minuti

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Palline al cocco. Ricetta facile e veloce.

Le Palline al cocco sono dolcetti facilissimi da fare in tanti gusti diversi, uno più buono dell’altro! Si preparano in pochi minuti e permettono di portare a tavola l’estate in ogni stagione.

Prepareremo palline in 5 gusti: cocco e gocce di cioccolato, cocco e limone, cocco e rum, cocco e caffè e infine cocco e crema di nocciole con cuore di nocciola.

Con le dosi indicate otterremo 25 dolcetti. Se vogliamo invece 25 palline di ciascun gusto, quindi 125 in totale, dobbiamo preparare il composto base 5 volte. Se vogliamo farne 25 con gusti misti, dobbiamo dividere il composto in 5 parti uguali e usare un quinto dei dosaggi indicati per gli ingredienti per i vari gusti: 10 grammi di gocce di cioccolato anziché 50 e così via.

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Questi dolcetti cocco e ricotta sono perfetti da gustare a fine pasto, ma anche a merenda dopo un caffè, un tè o una spremuta. Possiamo servirli in tanti modi diversi, per esempio adagiandoli all’interno di pirottini colorati, in un piatto da portata o su un vassoio di ardesia: il contrasto sarà molto elegante e faremo un figurone!

Per preparare le palline al cocco senza cottura bastano qualche ciotola e un cucchiaio, per il resto useremo solo le mani e la fantasia. Prepariamo insieme questi dolcetti, poi fateci sapere nei commenti come vi sono venuti e quale gusto avete scelto!


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Preparazione
5 minuti
Cottura
-----
Tempo totale
5 minuti

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per palline 25 palline

per il composto base

  • 250 g ricotta
  • 100 g zucchero
  • 200 g farina di cocco

per i vari gusti

  • 50 g gocce di cioccolato
  • 1 bicchierino rum
  • 1 limoni la scorza grattugiata
  • 3 cucchiaini caffè
  • 1 cucchiaio crema spalmabile alle nocciole
  • nocciole q.b. intere

per decorare

  • farina di cocco q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 25 palline)

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Preparazione

Come fare: Palline al cocco 5 gusti

Palline al cocco 5 gusti - Step 1

Mescoliamo la ricotta e lo zucchero fino a ottenere una crema liscia.

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Palline al cocco 5 gusti - Step 2

Aggiungiamo la farina di cocco e mescoliamo per avere una pasta lavorabile.

Palline al cocco 5 gusti - Step 3

Il nostro composto è pronto. Formeremo per ogni gusto ciascuna pallina usando circa 20 grammi di composto.

PALLINE COCCO E GOCCE DI CIOCCOLATO

Palline al cocco 5 gusti - Step 1

Versiamo nella ciotola le gocce di cioccolato e amalgamiamole al composto base.

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Palline al cocco 5 gusti - Step 2

Formiamo le nostre palline e passiamole nella farina di cocco.

PALLINE COCCO E LIMONE

Palline al cocco 5 gusti - Step 1

Grattugiamo la buccia di limone nella ciotola e mescoliamola al composto base.

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Palline al cocco 5 gusti - Step 2

Formiamo le palline e passiamole nella farina di cocco.

PALLINE COCCO E RUM

Palline al cocco 5 gusti - Step 1

Uniamo il bicchierino di rum al composto base e mescoliamo.

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Palline al cocco 5 gusti - Step 2

Formiamo le palline e passiamole nella farina di cocco.

PALLINE COCCO E CAFFè

Palline al cocco 5 gusti - Step 1

Mescoliamo il caffè freddo al composto base.

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Palline al cocco 5 gusti - Step 2

Diamo forma alle palline e ricopriamole di farina di cocco.

PALLINE COCCO E CREMA DI NOCCIOLE

Palline al cocco 5 gusti - Step 1

Infine la crema di nocciole: incorporiamola al composto mescolando bene.

Palline al cocco 5 gusti - Step 2

Prendiamo con le mani il composto e appiattiamolo sul palmo, inseriamo al centro una nocciola intera.

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Palline al cocco 5 gusti - Step 3

Formiamo le palline arrotolando il composto tra i palmi e passiamole nella farina di cocco.

Palline al cocco 5 gusti - Step 4

Possiamo gustare le nostre palline al cocco 5 gusti subito, o conservarle in frigo fino al momento di condividere questa delizia con amici o familiari.

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Commenti (3)

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  • Antonella

    Buongiorno, ho provato questa ricetta ed è buonissima.

    8 Novembre 2021 Rispondi

  • Elisabetta

    Ciao Benedetta. Ho fatto con mia figlia le palline di ricotta e cocco con gocce di cioccolato. Un successo per tutta la famiglia. Grazie.

    21 Agosto 2021 Rispondi

  • Caterina

    Grazie x queste ricettine cosi estive facili e golose tutte da provare

    7 Agosto 2021 Rispondi

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