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Dolcetti al cocco e cioccolato. Ricetta facile.
Ecco la ricetta per dei dolcetti buonissimi, senza cottura e che si preparano in maniera semplice e in un battibaleno: le Palline cocco e cioccolato sono quello che ci vuole per chiudere una cenetta leggera o per uno spuntino goloso di metà pomeriggio.
Le nostre palline al cocco sono realizzate senza burro, con un composto di ricotta, zucchero, farina di cocco e gocce di cioccolato. Ci basterà amalgamare tutti gli ingredienti in una ciotola aiutandoci con un semplice cucchiaio, e poi formare le palline arrotolando un po’ di composto fra le mani. Il tocco finale sarà ricoprirle di squisita farina di cocco.
Possiamo personalizzare le Palline cocco e cioccolato in tanti modi, ad esempio aggiungendo al composto qualche aroma, come la vanillina o l’aroma mandorla, o magari un goccino di rum. E possiamo anche variare la decorazione, ad esempio usando della granella di nocciole o di mandorle al posto della farina di cocco. Le palline al cocco si conservano in frigo, meglio se avvolte nella pellicola per alimenti.
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E voi come personalizzereste questi deliziosi e freschi dolcetti? Fatecelo sapere nei commenti dopo averle provate!
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- Preparazione
- 5 minuti
- Cottura
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- Tempo totale
- 5 minuti
La nostra cucina
Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie
Ingredienti
- 250 g ricotta
- 100 g zucchero
- 200 g farina di cocco + q.b. per decorare
- 50 g gocce di cioccolato
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 20 palline)
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Cuciniamo
Versiamo la ricotta e lo zucchero in una ciotola e mescoliamo i due ingredienti fino ad ottenere una crema liscia.
Aggiungiamo la farina di cocco e continuiamo a mescolare fino ad ottenere un composto liscio, omogeneo e facilmente lavorabile.
Uniamo le gocce di cioccolato e mescoliamo con cura.
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Formiamo le palline arrotolando un pezzetto di impasto tra le mani.
Versiamo qualche cucchiaio di farina di cocco in una ciotola, immergiamoci le palline una alla volta e ricopriamole uniformemente.
Ecco pronte le nostre Palline cocco e cioccolato! Gustiamole subito o mettiamole in frigo a raffreddare per un po’.
Terry
Si può sostituire la ricotta con yogurt greco?
8 Agosto 2021 Rispondi