Palline cocco e cioccolato

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
4
Facilità
facile
Pronto in
5 minuti

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Dolcetti al cocco e cioccolato. Ricetta facile.

Ecco la ricetta per dei dolcetti buonissimi, senza cottura e che si preparano in maniera semplice e in un battibaleno: le Palline cocco e cioccolato sono quello che ci vuole per chiudere una cenetta leggera o per uno spuntino goloso di metà pomeriggio.

Le nostre palline al cocco sono realizzate senza burro, con un composto di ricotta, zucchero, farina di cocco e gocce di cioccolato. Ci basterà amalgamare tutti gli ingredienti in una ciotola aiutandoci con un semplice cucchiaio, e poi formare le palline arrotolando un po’ di composto fra le mani. Il tocco finale sarà ricoprirle di squisita farina di cocco.

Possiamo personalizzare le Palline cocco e cioccolato in tanti modi, ad esempio aggiungendo al composto qualche aroma, come la vanillina o l’aroma mandorla, o magari un goccino di rum. E possiamo anche variare la decorazione, ad esempio usando della granella di nocciole o di mandorle al posto della farina di cocco. Le palline al cocco si conservano in frigo, meglio se avvolte nella pellicola per alimenti.

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E voi come personalizzereste questi deliziosi e freschi dolcetti? Fatecelo sapere nei commenti dopo averle provate!


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Preparazione
5 minuti
Cottura
-----
Tempo totale
5 minuti

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per palline 20 palline
  • 250 g ricotta
  • 100 g zucchero
  • 200 g farina di cocco + q.b. per decorare
  • 50 g gocce di cioccolato

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 20 palline)

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Cuciniamo

Palline cocco e cioccolato - Step 1

Versiamo la ricotta e lo zucchero in una ciotola e mescoliamo i due ingredienti fino ad ottenere una crema liscia.

Palline cocco e cioccolato - Step 2

Aggiungiamo la farina di cocco e continuiamo a mescolare fino ad ottenere un composto liscio, omogeneo e facilmente lavorabile.

Palline cocco e cioccolato - Step 3

Uniamo le gocce di cioccolato e mescoliamo con cura.

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Palline cocco e cioccolato - Step 4

Formiamo le palline arrotolando un pezzetto di impasto tra le mani.

Palline cocco e cioccolato - Step 5

Versiamo qualche cucchiaio di farina di cocco in una ciotola, immergiamoci le palline una alla volta e ricopriamole uniformemente.

Palline cocco e cioccolato - Step 6

Ecco pronte le nostre Palline cocco e cioccolato! Gustiamole subito o mettiamole in frigo a raffreddare per un po’.

Palline cocco e cioccolato - Step 7

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Commenti (4)

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  • Terry

    Si può sostituire la ricotta con yogurt greco?

    8 Agosto 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Terry, sì va bene ?

      9 Agosto 2021 Rispondi

  • emanuelabotner@yahoo.it

    Ciao, se non ho la ricotta posso mettere il mascarpone? Se si, la quantità é la stessa della ricotta? Grazie?

    10 Luglio 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Emanuela, sì stessa dose ?

      12 Luglio 2021 Rispondi

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