Pasta con tonno

Ecco un’alternativa prelibata alla classica pasta col tonno in scatola. Una versione fresca, estiva e facile da preparare!

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
8
Facilità
facile
Pronto in
20 minuti

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La pasta con tonno fresco è un’alternativa prelibata alla classica pasta con il tonno in scatola; una versione genuina che possiamo preparare quando al mercato troviamo il tonno rosso o pinne gialle.

Pasta al sugo di tonno fresco: ricetta facile e veloce

I primi di pesce sono ottimi e si preparano in poche mosse, perché i tempi di cottura del pesce sono quasi sempre brevi. Questo non fa eccezione: basteranno appena 20 minuti.

Metteremo a bollire l’acqua della pasta e nel frattempo prepareremo il condimento, cuocendo in una padella i pomodorini e il tonno fresco in un soffritto d’aglio. Dopodiché dovremo solo scolare la pasta al dente e versarla nella padella, per farla insaporire qualche minuto.

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La pasta con il tonno fresco è davvero deliziosa e, se preferiamo un sapore più intenso, possiamo arricchirla con olive, capperi e peperoncino.

Riguardo al formato e alla tipologia di pasta, noi abbiamo scelto i fusilli integrali ma si può optare per la versione più gradita. Per esempio spaghetti, bavette o le classiche pennette.

pasta con tonno fresco
Pasta con tonno

Consigliamo di gustare questo piatto sul momento, bello fumante, e accompagnarlo con un calice di vino bianco fresco. Vedrete che bontà!

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Forza, provatela anche voi e poi fateci sapere nei commenti se vi è piaciuta!


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Preparazione
10 minuti
Cottura
10 minuti
Tempo totale
20 minuti

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Ingredienti

Dosi per persone 4 persone
  • 300 g tonno fresco
  • 200 g pomodorini
  • 320 g pasta integrale
  • 2 spicchi aglio
  • 1 ciuffo prezzemolo
  • 20 ml olio extravergine di oliva
  • sale fino q.b.
  • pepe q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)

Gli utensili di Benedetta

Padella 28cm

28 cm di diametro con corpo in alluminio forgiato 100% riciclabile e fondo con spessore di 3,8 mm. Rivestimento ceramico antiaderente. Ideale per cottura a induzione e con fornello a gas.

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Casseruola 26cm con coperchio

Casseruola da 26 cm di diametro in alluminio forgiato 100% riciclabile, dotata di rivestimento ceramico antiaderente a base d’acqua, nichel free, privo di metalli pesanti. Ideale per cottura a induzione o a gas.

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Preparazione

Come fare: Pasta con tonno

Pasta con tonno - Step 1

Tagliamo le fette di tonno a pezzettini di circa 2 centimetri.

Pasta con tonno - Step 2

In una padella antiaderente versiamo 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, poi aggiungiamo il sale e gli spicchi di aglio sbucciati. Uniamo anche i pomodorini tagliati a metà e cuociamo per 2-3 minuti.

Pasta con tonno - Step 3

Uniamo i pezzettini di tonno, il prezzemolo e mezzo bicchiere d’acqua. Cuociamo a fuoco vivace per 5 minuti circa. Il tonno ha una cottura molto rapida e non deve essere prolungata troppo perché rischiamo che diventi un po’ gommoso e duro.

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Pasta con tonno - Step 4

Lessiamo la pasta integrale mentre cuociamo il sughetto, poi scoliamola al dente e versiamola in padella.

Pasta con tonno - Step 5

Saltiamo tutto insieme per pochi minuti.

Pasta con tonno - Step 6

Serviamo la nostra squisita pasta con tonno fresco bella fumante, magari guarnita con qualche ciuffetto di prezzemolo. Buon appetito!

Pasta con tonno - Step 7

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Commenti (2)

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  • tresyromagmail-com

    ciao benedetta volevo un consiglio.. mio figlio di 3 anni non mangia pesce però volevo provare a fagli la pasta con il tonno.. ci posso mettere la salsa di pomodoro..

    15 Aprile 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Certamente, puoi personalizzarla secondo i vostri gusti 😊

      15 Aprile 2023 Rispondi

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