La pasta frolla al cacao è la versione golosa della classica pasta frolla senza burro. Questa ricetta è perfetta per preparare delle gustose crostate o biscotti, potete anche realizzare due frolle, una bianca e una al cacao per ottenere dei dolci bicolore. La ricetta della mia pasta frolla è senza burro e prevede l’utilizzo dell’olio di semi, otterrete una frolla morbida e friabile in pochi minuti e proprio perchè è senza burro non occorre lasciarla riposare in frigo. Se avanza o volete fare doppia dose potete avvolgerla con della pellicola e conservarla in frigo o anche congelarla così da averla pronta in caso di ospiti inattesi! Vediamo insieme come realizzarla!
INGREDIENTI
- 2 uova
- 110 g di zucchero
- 80 g di olio di semi di girasole
- 280 g di farina
- 20 g di cacao
- 1/2 bustina di lievito per dolci
DOSI PER STAMPO
-
+
PROCEDIMENTO
- Prendiamo una ciotola capiente e iniziamo rompendo all'interno le uova.
- Aggiungiamo alle uova lo zucchero bianco o se volete potete utilizzare anche lo zucchero di canna.
- Uniamo l'olio di semi di girasole, usando l'olio al posto del burro la frolla non avrà bisogno di tempi di riposo in frigo e la potremo utilizzare subito.
- A questo punto aggiungiamo anche il cacao.
- Uniamo metà bustina di lievito per dolci.
- Infine aggiungiamo la farina un po' alla volta.
- Quando l'impasto sarà diventato più sodo, trasferiamolo su una spianatoia infarinata e continuiamo a lavorarlo con le mani aggiungendo la farina un po' alla volta.
- Lavoriamo l'impasto fino a quando sarà ben sodo.
- La nostra pasta frolla è pronta quando non si attacca più alle dita e l’impasto è elastico e omogeneo. Potete utilizzarla come base per le vostre crostate o per dei golosi biscotti! Questa dose va benissimo per uno stampo da 26-28cm di diametro.
- GUARDA ANCHE: PASTA FROLLA CLASSICA , CROSTATA DI MARMELLATA , BISCOTTI BICOLORE
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Posso usare il burro al posto dell’olio? In che proporzione? Grazie!
Sì va bene Elisa, il 15% in più rispetto la dose dell’olio 🙂
ciao benedetta, una volta in forno quanto tempo la devo far cuocere?
Ciao Simona, per i biscotti va bene anche 20 minuti, per le crostate anche 30-35 🙂
Buonissima !!
Ciao carissima Benedetta! Posso aggiungere la farina di nocciole o granella di nocciole? Se sì, in che dosi? Grazie mille!
Ciao Benedetta
Scusami io sapevo che x la frolla bisognava usare lo zucchero a velo, cambia qualcosa usando lo zucchero normale?
Ciao Azzurra è buona in entrambi i casi, io preferisco lo zucchero semolato
Ciao Benedetta, che marmellata mi consigli di metterere su una crostata i frolla al cacao?
Grazie Anna
ciao Anna, credo che ci starebbe bene la marmellata all’arancia o all’albicocca
Grazie Benedetta
Ciao se volessi cambiare tipo di farina x esempio la 2 , le dosi cambiano?