Biscotti mille cuori ricetta facile – biscotti bicolore

I biscotti mille cuori sono una ricetta semplice per preparare in casa i dolcetti da regalare a San Valentino!

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
7
Facilità
facile
Pronto in
35 minuti

Pubblicità

I biscotti mille cuori sono divertentissimi biscotti realizzati con la pasta frolla e sono perfetti da mangiare a colazione o merenda.

Questi biscotti a forma di cuore sono veramente molto semplici da realizzare: ci basterà impastare un panetto di pasta frolla, lasciandone metà bianca e mettendo il cacao nell’altra metà per fare la pasta frolla al cacao. Poi, basterà stendere i due impasti e alternare i cuoricini da una frolla all’altra. Io ho scelto di realizzare i cuori, ma questa tecnica va benissimo anche per fare altri disegni: stelle, cerchi, lune o la forma che vi piace di più!

Sono dolci a forma di cuore perfetti per San Valentino, ma possiamo regalarli anche in altri periodi dell’anno e usarli per allestire il buffet delle feste in casa.

Pubblicità

Possiamo prepararli insieme ai bambini e regalarli alle persone alle quali vogliamo bene! Ma adesso vediamo come prepararli!

Guarda anche i biscotti bicolore

Preparazione
15 minuti
Cottura
20 minuti
Tempo totale
35 minuti *

*+25 minuti di riposo in frigorifero

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per biscotti 20 biscotti
  • 2 uova
  • 100 g zucchero di canna oppure bianco
  • 50 g burro vegetale o vaccino
  • 5 g lievito per dolci
  • 0,5 g vanillina
  • 400 g farina 00
  • 30 g cacao amaro

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 20 biscotti)

Pubblicità

Preparazione

Come fare: Biscotti mille cuori ricetta facile – biscotti bicolore

Biscotti mille cuori ricetta facile – biscotti bicolore - Step 1

In una ciotola capiente rompiamo le uova. Io utilizzo uova di dimensione media.

Biscotti mille cuori ricetta facile – biscotti bicolore - Step 2

Uniamo lo zucchero di canna e con una frusta iniziamo a montare per qualche minuti il composto.

In alternativa

  • Possiamo usare anche lo zucchero semolato.
Biscotti mille cuori ricetta facile – biscotti bicolore - Step 3

Aggiungiamo il burro, possiamo usare sia quello vegetale che vaccino, ma prima di unirlo lasciamolo riposare a temperatura ambiente per 10-15 minuti in questo modo si amalgamerà perfettamente.

Biscotti mille cuori ricetta facile – biscotti bicolore - Step 4

Aggiungiamo l’aroma che più preferiamo, io utilizzo la vanillina o bacca di vaniglia ma va benissimo anche la scorza di limone o di arancia. Mescoliamo bene.

Biscotti mille cuori ricetta facile – biscotti bicolore - Step 5

Uniamo la farina un po’ alla volta, lavoriamo bene con le mani fino a ottenere un panetto sodo e non appiccicoso.

Biscotti mille cuori ricetta facile – biscotti bicolore - Step 6

Realizzato il nostro panetto, dividiamolo a metà e in una metà aggiungiamo circa 25 – 30 g di cacao amaro in polvere.

Pubblicità

Biscotti mille cuori ricetta facile – biscotti bicolore - Step 7

Una volta realizzate le nostre frolle bicolore, lasciamole riposare in frigo coperte con pellicola trasparente per 20-25 minuti.

Biscotti mille cuori ricetta facile – biscotti bicolore - Step 8

Trascorso il tempo di riposo, su una spianatoia con l’aiuto di un mattarello stendiamo le nostre sfoglie. Otteniamo due cerchi non troppo sottili.

Biscotti mille cuori ricetta facile – biscotti bicolore - Step 9

A questo punto prendiamo il nostro stampo e ricaviamo tanti cuori su tutte e due le frolle, alterniamo i cuori bianchi sulla frolla al cacao e i cuori al cacao sulla frolla bianca.

Biscotti mille cuori ricetta facile – biscotti bicolore - Step 10

In questo modo otterremo due frolle bicolore, i cuoricini potete utilizzarli sia più grandi che più piccoli.

Biscotti mille cuori ricetta facile – biscotti bicolore - Step 11

Prendiamo uno stampo a cuore più grande, se non lo abbiamo possiamo utilizzare anche uno stampo rotondo o quadrato. Realizziamo tanti cuori. Non ci preoccupate della pasta che avanza, possiamo impastarla di nuovo e stenderla, verrà una sfoglia maculata molto divertente, perfetta per ottenere altri biscotti.

Biscotti mille cuori ricetta facile – biscotti bicolore - Step 12

Realizzati tutti i nostri biscotti a cuore, trasferiamoli su una teglia foderata con carta forno e cuociamoli a 180 °C in forno ventilato per 20 minuti, oppure in forno statico a 190 °C per 20 minuti.

Biscotti mille cuori ricetta facile – biscotti bicolore - Step 13

I nostri biscotti mille cuori sono pronti per essere serviti o regalati: sono perfetti per San Valentino!

Pubblicità

Pubblicità

Valuta la ricetta

3.98

47 voti

Esprimi il tuo voto

Commenti (6)

Scrivi un commento
  • Alice

    Ciao Benedetta, per questo tempo si conservano questi biscotti? Grazie ?

    12 Gennaio 2020 Rispondi

    • Benedetta

      Ciao Alice, conservali in una scatola di latta o biscottiera 🙂 si manterranno per 3 – 4 giorni 🙂

      13 Gennaio 2020 Rispondi

  • Adri

    Posso utilizzare lo zucchero semolato al posto di quello di canna ?

    13 Marzo 2018 Rispondi

  • Mariasondra

    Ciao Benedetta, ti seguo tanto e ieri ho provato a fare questi biscotti!
    Ho seguito la tua ricetta alla lettera, ma nel momento in cui ho aggiunto il cacao ad una parte della frolla, nn si è amalgamato bene e la frolla ha cominciato a sbriciolarsi!
    Per caso sapresti dirmi il perché?
    Grazie in anticipo!
    P.s: tutte le tue ricette sembrano squisite

    15 Febbraio 2018 Rispondi

  • barbara

    Ma quando stacchiamo i biscotti dal tagliere, i cuoricini non “seguono” il biscotto…restano sul tavolo…. 🙁

    1 Febbraio 2018 Rispondi

    • Chiara di Life & Chiara

      Ciao Barbara, una volta inseriti tutti i cuoricini cerca di unirli bene con la frolla e accompagna il biscotto con una spatolina 🙂

      4 Febbraio 2018 Rispondi

Mostra tutti i commenti
Nessun file selezionato Seleziona foto

Pubblicità

Chiara di Life & Chiara

Biscotti mille cuori ricetta facile – biscotti bicolore

Nessun file caricato Carica la foto

Fatte in casa da voi

Carica una foto e condividi il risultato

Al momento non ci sono immagini delle vostre ricette

Caricate una foto e condividete il risultato

Carica la tua foto

Pubblicità

Chiara di Life & Chiara

Biscotti mille cuori ricetta facile – biscotti bicolore

Torna su